Inilah cara memastikan telur masih segar
Tidak yakin apakah telur Anda masih bagus? Berhentilah menebak dan mulai memeriksa - dengan cara yang benar.
Anda baru saja bangun pada hari Minggu hingga perut gemuruh. Anda membutuhkan makanan - dan Anda membutuhkannya sekarang. Anda melaju ke dapur tempat Anda mencari-cari di lemari es untuk mencari apa pun untuk dimakan. Di situlah Anda mengungkap karton telur yang Anda beli beberapa minggu yang lalu. Atau itu sebulan yang lalu? DARN-Tanggal kedaluwarsa sudah lama berlalu, tetapi apakah itu berarti telur yang tersisa buruk? Selain memeriksa tanggal kedaluwarsa, apakah ada cara lain untuk bagaimana cara mengetahui apakah telurnya enak? Untungnya untuk diri Anda yang lapar, jawabannya adalah ya. Mempekerjakan hanya uji float telur cepat.
Kami berbicara dengan kepala koki diHellofresh,Claudia Sidoti., untuk lowdown sehingga Anda dapat dengan akurat - dan dengan cepat mencari cara untuk mengetahui apakah telur di lemari es Anda cukup baik untuk dimakan atau jika sudah waktunya untuk membuangnya.
Cara memberi tahu apakah telurnya baik atau tidak lagi segar: Tes Float Egg.
Salah satu cara termudah untuk memeriksa apakah telur masih bagus adalah dengan menggunakan tes float telur. Sidoti menguraikan bagaimana cara mengetahui apakah telur baik atau tidak dengan tes float telur: "Telur segar akan tenggelam ke bagian bawah mangkuk di sisi mereka. Telur yang lebih tua akan tenggelam ke bawah pada posisi miring atau tegak. Jika Telur mengapung, mereka terlalu tua dan Anda harus melemparkannya. "
Cara menggunakan uji float telur:
- Isi mangkuk datar, panci, atau gelas tinggi dengan air. Air harus dapat menutupi telur sepenuhnya plus beberapa inci.
- Jatuhkan telur yang dipertanyakan di dalam air. Jika tidak sepenuhnya terendam atau hanya nyaris ditutup oleh air, tambahkan lebih banyak air.
- Jika telur tenggelam ke bawah, itu berarti masih baik untuk dimakan. Jika telur mengapung ke atas, itu berarti sudah buruk, dan itu harus segera dibuang. Jika telur tenggelam ke bawah tetapi duduk dalam posisi miring atau tegak, itu berarti ada di sisi yang lebih tua dan harus dikonsumsi lebih cepat daripada nanti.
Pendeknya:
- Mengambang: Buruk
- Tenggelam: Bagus
Mengapa tes float telur berfungsi?
Ini bukan sihir: ada alasan ilmiah mengapa tes float telur berfungsi sebagai cara untuk mengetahui apakah telur masih bagus.
"Alasan [uji float telur] berfungsi dengan baik adalah bahwa kulit telur menyerap," kata Sidoti. "Ini berarti mereka membiarkan udara masuk."
"Telur segar memiliki sedikit udara di dalamnya, jadi mereka tenggelam ke bawah."
Seiring bertelur, lebih banyak udara merembes melalui cangkang dan ke dalam rongga. Ini menciptakan gelembung udara yang akan semakin berkembang seiring berjalannya waktu. Ketika Anda menjatuhkan telur tua dalam air, gelembung udara naik ke atas, membuat telur yang lebih tua ini lebih mungkin mengapung.
Berapa lama telur biasanya tetap segar?
"Jika disimpan dengan benar di lemari es, telur bisa tetap segarempat hingga lima minggu. Di AS, telur harus didinginkan. Jika tidak, mereka akan memburuk setelah sekitar dua jam jika dibiarkan pada suhu kamar, "kata Sidoti.
Jadi begitu Anda pulang dari belanja kelontong, jangan lupa untuk memunculkan telur Anda di lemari es segera!
Apakah ada cara lain yang bisa saya katakan jika telur sudah buruk?
"Telur yang buruk akan memiliki bau busuk ketika Anda buka terbuka," kata Sidoti. "Baunya biasanya akan jelas yang kedua membuatnya terbuka."
