Good Lifestyle

Jika Mezcal bukan bagian dari daftar resep koktail Anda, Anda mungkin bertanya-tanya apa sebenarnyanya (dan bagaimana itu berbeda dari tequila). Tidak seperti tequila, yang harus dibuat di kota Tequila di Meksiko dan dari 100 persen biru agave, Mezcal memiliki sedikit ruang gerak dengan asal dan bahan-bahannya. Mezcal dapat dibuat di mana saja di Meksiko, dan dapat dibuat dari hingga 28 varietas agave yang berbeda. Kedua roh Meksiko datang dari pabrik agave, tetapi menawarkan selera mereka sendiri.

Tentu saja, Anda selalu bisa pergi ke bar lokal Anda untuk mencoba koktail mezcal. Tetapi jika Anda suka sendiri bartender di rumah, Anda bisa dengan mudah menyiapkan resep koktail mezcal ini di rumah.

Rolling Blackout.

Jeremy Simpson, Manajer Umum dan Direktur MinumanBar calo. Di Los Angeles, menghormati akar minuman keras agave. "Budaya mezcal dalam dan dirinya sendiri adalah kasar, abadi, dan dipenuhi dengan tradisi yang penuh perasaan yang unik dan mencerminkan orang-orang yang cantik dengan inti," kata Simpson. Merangkul tradisi dengan resep koktail mezcal klasik ini.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
1 ons jus jeruk nipis
1/2 oz Sirup Sederhana
1/2 ozVentura Spirits. Roh pear boar opuntia
1 1/2 ons mezcal
1 Roda Mentimun, Dipotong
4 Cilantro pergi
Garam dan merica

Cara membuatnya
Gabungkan jus jeruk nipis, sirup, roh pir berduri, mezcal, mentimun, dan cilantro dalam pengocok. Kocok dengan penuh semangat selama sekitar 10 detik. Tuang ke dalam gelas batu. Hiasi dengan sejumput garam dan merica.

Sans Copita.

Lauren Noel, bartender utama diDapur Dapur + Bar Di Columbus, Ohio, menggambarkan rasa upeti mezcal ini. "Peasted Pepita dan Tart Cherry Mezcal, Agave, Mole Bitters, dan Hopped Grapefruit Bitters menggabungkan dan membawa unsur-unsur layanan tradisional Mezcal dengan catatan garam, jeruk kering, dan cokelat," katanya.

Seringkali, Mezcal disajikan dengan botana kecil, atau camilan yang dibersihkan dengan campuran asin. Minuman ini membantu mengekspos profil rasa infus mezcal dan mengambilnya.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
2 oz pepita panggang dan mezcal tart ceri-infus
1/4 ons agave sirup
3 Dashes Mole Bitters
3 Dashes Hopped Grapefruit Pahit
Lime dehidrasi, untuk hiasan

Cara membuatnya
Gabungkan mezcal, agave sirup, pahit tahi lalat, dan pahit grapefruit dalam gelas pencampur dan regangan ganda menjadi pengikat. Hiasi dengan kapur dehidrasi.

Mesin hijau

Kreasi ini dari bartender Melissa Crisafull diDapur Kayu Salt & Oysterette Di Marina, California, adalah jus hijau yang baru ditekan. Ini menambah sedikit rasa berasap dari mezcal ke jeruk dan campuran sayuran.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
1 1/2 oz Union Uno Mezcal
1/2 ozGreenbar Ginger Liquor.
1/2 ons jus lemon
1/2 oz jus kacang Inggris segar
1/2 oz agave sirup

Cara membuatnya
Gabungkan bahan-bahan dalam pengocok koktail dengan es dan campur. Ketegangan ke dalam gelas dan melayani.

Kesenangan bodoh.

Sarah Meade, pemilikDisini dan sekarang Di Los Angeles, menyajikan minuman ini terguncang dalam gelas highball. Mezcal telah mencicipi nada nanas panggang dan ringan, yang membuatnya sangat cocok untuk koktail cahaya ini.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
1 1/4 oz Mezcal dill-infus
1/2 oz.Pimms.
1/2 ozLo-fi gentian amaro
1/2 oz Sirup Sederhana
1 sirup jahe
1/2 ons jus lemon
Soda, untuk topping off
Roda lemon dehidrasi, untuk hiasan

Cara membuatnya
Gabungkan mezcal, pimms, amaro, baik sirup, dan jus lemon dalam gelas pencampur dengan es. Ketegangan ke dalam gelas Collins dengan es cubed dan atas dengan soda. Hiasi dengan roda lemon dehidrasi.

Anak haram

Love Child adalah campuran manis dan pedas, pas untukTersingkir, Tanggal Malam Tanggal Burbank. Ryan Smith, direktur regional Castaway, gabungan stroberi, mezcal ilegal, dan esensi habanero dalam campuran lezat ini. Jika Anda tidak dapat membuatnya ke restoran untuk pemandangan matahari terbenam, cobalah resep resmi.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
2 ons mezcal ilegal
0.5 oz Luxardo Liqueur
0.5 oz Ancho Reyes Chili Ancho Asli
0,5 oz pure strawberry
0,5 oz Sirup Sederhana
Jus jeruk nipis segar 0,5 oz
Bumbu Tajin RIM dengan gula merah, irisan jeruk nipis, dan mint segar untuk hiasan

Cara membuatnya

1. Kaca RIM dengan Tajin dan Gula Brown Mix 50/50.
2. Tambahkan 2 oz mezcal ilegal untuk mencampur kaca, bersama dengan yang berikut: 2.5 oz Luxardo, pure stroberi 0,5 oz, sirup sederhana 0,5 oz, jus jeruk nipis 0,5 oz, dan 0,5 oz ancho reyes.
3. Tambahkan ke Mixing Tin dan kocok sekitar 15 detik.
4. Hiasi dengan wedge kapur dan mint sprig dan sajikan dalam gelas kuno ganda di atas batu.

TERKAIT: Resep tanpa gula tanpa gula Anda akan benar-benar menantikan untuk makan.

Fuego Verde.

Taproom No. 307. Di New York City dikenal memiliki banyak pilihan bir kerajinan berkualitas, tetapi itu tidak membatasi kreativitas koktailnya. Staf bar mencampurkan Fuego Verde dengan jus yang segar dan menambah pelek pedas untuk membedakan rasa apel tart.

Membuat 1 koktail

Bahan-bahan
2 iris jalapeño.
2 ons Union Mezcal.
2 ons jus hijau (resep di bawah)
Lari jus lemon
Lari sirup sederhana (opsional, jika apel hijau adalah super tart)

jus hijau
1 apel hijau
1/3 tangkai seledri.
Segenggam bayam

Cara membuatnya
Buat jus hijau dengan menekan bahan-bahan melalui juicer. Dalam gelas pencampur, kekacauan jalapeño. Tambahkan jus mezcal, jus hijau, jus lemon, dan sirup. Kocok semua bahan bersama-sama dan sajikan di gelas dengan pelek pedas.