Good Lifestyle

Jika "aturan lima detik" dapat dipercaya, tidak apa-apa untuk makan makanan yang telah jatuh di lantai, selama Anda mengambilnya dalam beberapa detik. Teorinya adalah bahwa dengan bereaksi dengan cepat, Anda dapat mengalahkan bakteri ke pukulan, memungkinkan Anda untuk menikmati makanan sebelum kuman mendapatkan kesempatan untuk mencemari itu .

Jika logika itu tampaknya meragukan Anda, Anda tidak sendirian - banyak orang menolak praktik populer Atas nama kebersihan . Itu sebabnya kami memutuskan untuk langsung pergi ke para ahli untuk mencari tahu apa yang terjadi jika Anda makan sesuatu yang jatuh di lantai. Bisakah itu benar -benar menyebabkan kerusakan besar pada kesehatan pencernaan Anda? Baca terus untuk mengetahui apa yang dikatakan dokter tentang aturan lima detik-sebelum Anda mengambil kue yang jatuh dari lantai dapur. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Baca ini berikutnya: Apa yang terjadi saat Anda tidak mencuci seprai setiap minggu, kata dokter .

Berdasarkan Soma Mandal , Md, a Dewan Bersertifikat Dewan Di Summit Health di Berkeley Heights, NJ, tidak ada bukti yang kredibel untuk mendukung aturan lima detik. Dia mengatakan bahwa ketika makanan bersentuhan dengan permukaan yang terkontaminasi, ia dapat mengambil bakteri berbahaya segera - dalam waktu kurang dari satu detik.

Itu sebabnya Mandal merekomendasikan kesalahan di sisi kehati -hatian kapan saja makanan menyentuh tanah. "Secara umum tidak disarankan untuk mematuhi aturan lima detik untuk menentukan apakah makanan aman untuk dimakan atau tidak. Jika makanan bersentuhan dengan permukaan yang terkontaminasi, yang terbaik adalah membuang daripada mengambil risiko kemungkinan sakit," dia memberitahu Hidup terbaik.

Baca ini berikutnya: Satu hal yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam mesin cuci Anda, para ahli memperingatkan .

Meskipun mandal mencegah makan dari lantai dalam segala keadaan, dia mencatat bahwa beberapa keadaan tertentu dapat mempengaruhi adil Bagaimana Kontaminasi makanan Anda telah menjadi. "Transferensi bakteri dapat bergantung pada berapa banyak kontaminasi yang ada di permukaan, jenis permukaan, jenis makanan, dan lamanya waktu makanan tetap di permukaan," jelasnya.

Faktanya, sebuah studi 2007 yang diterbitkan di Jurnal Mikrobiologi Terapan Diuji permukaan mana yang menimbulkan risiko kontaminasi terbesar. Tim menginfeksi berbagai jenis lantai dengan salmonella, menjatuhkan bologna di daerah yang terkena, kemudian menganalisis potongan mana yang paling berbahaya untuk dikonsumsi. "Kami memang menemukan jenis penutup lantai, karpet atau ubin, membuat perbedaan dalam Jumlah bakteri yang ditransfer , " Paul Dawson , PhD, seorang profesor di Departemen Makanan, Nutrisi dan Ilmu Pengemasan Universitas Clemson, dan Dikatakan kepada Penelitian, diceritakan Berita Clemson . "Karpet mentransfer lebih sedikit Salmonella ke Bologna," katanya.

Demikian pula, tekstur makanan yang Anda jatuhkan juga dapat membuat perbedaan. Makanan basah dan keropos sangat efisien dalam mengambil bakteri dan kontaminan - dan karenanya sangat berbahaya untuk dimakan dari lantai.

Para ahli tampaknya setuju: jika Anda membuat kebiasaan makan makanan yang jatuh di lantai, kesehatan Anda mungkin dengan cepat menderita konsekuensinya. "Jika Anda makan makanan yang telah dijatuhkan di lantai, peluang Anda sakit cukup tinggi," kata Dawson.

Melissa Wasserman Baker , Rdn, ahli gizi dan ahli gizi terdaftar dan pendiri Kueri makanan , mengatakan bahwa gejala penyakit yang ditularkan melalui makanan bisa sangat luas. "Bergantung pada jenis dan jumlah bakteri yang ada, gejalanya dapat berkisar dari ketidaknyamanan lambung ringan hingga penyakit yang lebih parah seperti diare, muntah, demam, dan dehidrasi," katanya.

Untuk lebih banyak berita kesehatan yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda, Daftar untuk buletin harian kami .

Bahkan jika lantai Anda terlihat Cukup bersih untuk dimakan, Baker memperingatkan kita untuk tidak tertipu. "Lantai yang terlihat bersih mungkin masih mengandung bakteri berbahaya, terutama di daerah lalu lintas tinggi atau di mana makanan sering disiapkan atau dikonsumsi," katanya, menambahkan bahwa bakteri yang ditemukan di lantai dapat termasuk E. coli , Salmonella , Dan Listeria monocytogenes . Alergen, patogen dari limbah hewan atau manusia, kotoran, rambut, dan debu juga merupakan penyebab umum untuk kontaminasi yang dapat terbang di bawah radar.

Meskipun Baker mengatakan pembersihan rutin dapat membantu mengurangi risiko kontaminasi, Anda pada akhirnya dapat mengganti risiko menelan bakteri berbahaya dengan menelan jejak bahan kimia pembersih. Tidak ada yang sehat, para ahli memperingatkan.

Jadi, lain kali Anda menjatuhkan sepotong makanan di lantai, berpikir dua kali sebelum mengutip aturan lima detik dan tetap memakannya. Mungkin tidak nyaman untuk kehilangan makanan Anda, tetapi lebih buruk untuk kehilangan sepanjang hari karena penyakit yang ditularkan melalui makanan.