Good Lifestyle

Payudara ayam mungkin masih menjadi raja pasar daging Amerika, tetapi tenderloin babi tidak kurang layak dari mahkota. Selain itu hampir bersandar sebagai daging putihayam (porsi 3 ons tenderloin babi yang dimasak hanya memiliki 3 gram lemak), babi juga menawarkan berbagai nutrisi yang mengesankan, termasuk lebih dari sepertiga dari dosis selenium sehari, amelacak mineral. terbukti efektif diPencegahan Kanker.

Alasan lain untuk mencintai daging babi adalah kemampuannya untuk berdiri hingga citarasa besar, berani, berani. Di sini, gosok mustard dan bubuk cabai yang hayati dan salsa yang kuat dari nanas dan jalapeño membantu meroket hasil bagi rasa sambil menambahkan hanya sekitar 25 kalori - ditambah berbagai nutrisi kelas satu - ke garis bawah.

Nutrisi:210 kalori, 4 g lemak (1,5 g jenuh), 390 mg natrium

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 Tbsp Dijon atau Mustard Grainy
1/2 sdm sayang.
1/2 sdm bubuk cabai
Garam dan lada hitam secukupnya
1 lb tenderloin babi
4 (1/2 "-Hick) irisan nanas, inti dihapus
1 bawang merah, cincang
1 jalapeño pepper, cincang
1/2 cangkir Cincang Segar Cilantro
Jus dari 1 jeruk nipis

Cara membuatnya

1. Panaskan panggangan.
2. Gabungkan mustard, madu, bubuk cabai, dan taburan garam dan lada yang bagus, dan gosok di seluruh babi.
3. Tempatkan irisan daging babi dan nanas di atas panggangan.
4. Panggang nanas selama 2 hingga 3 menit per sisi, sampai hangus terang dan melunak.
5. Panggang tenderloin, berbalik sekali atau dua kali, selama sekitar 10 menit, sampai terhang-rata dan kuat (tetapi menghasilkan) ke sentuhan (termometer internal harus membaca tidak lebih dari 160 ° F).
6. Biarkan babi beristirahat setidaknya 5 menit.
7. Sementara babi beristirahat, potong nanas menjadi potongan-potongan ukuran gigitan.
8. Gabungkan dengan Bawang, Jalapeño, Cilantro, dan Jus Lime.
9. Musim dengan sedikit garam dan merica. Iris babi dan sajikan dengan salsa.

Makan tip ini

Tidak ada yang mengesankan lebih banyak dan membutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha daripada abuah salsa. Mulailah dengan basis yang sama-1 cincang bawang, 1 cincang jalapeño, 1/2 cangkir cincang Cilantro, dan jus jeruk nipis - dan kemudian tambahkan buah pilihan Anda. Mangga dan pepaya adalah pilihan yang jelas, tetapi apel, melon, dan bahkan stroberi bekerja dengan indah juga.