Good Lifestyle

Itu terjadi pada yang terbaik dari kita - Anda memutuskan untuk menyiapkan salad buah tetapi ketika Anda mulai meraup beberapa ke dalam mangkuk, Anda tiba-tiba menyadari ceri yang Anda miliki di lemari es memiliki cetakan pada mereka. Yang lebih memilukan adalah ketika Anda sudah makan buah dan menggigit dari stroberi hanya untuk melihatnya memiliki cetakan di atasnya. Yikes. Buah berjamur terlihat sangat menakutkan, dan mungkin tidak merasakan semua yang hebat, tetapi apakah itu benar-benar berbahaya?

Kami check in dengan beberapa ahli menimbang untuk membantu kami mencapai bagian bawah pertanyaan kuno ini.

Apakah buah berjamur berbahaya?

Sebagian besar, para ahli kami setuju: sementara buah berjamur bukan yang paling lezat,Ini biasanya bukan bahaya kesehatan.

"Cetakan pada makanan jauh lebih umum daripada yang Anda kira," kata Dr. William Li, ilmuwan dan penulis dokterMakan untuk mengalahkan penyakit: ilmu baru tentang bagaimana tubuh Anda dapat menyembuhkan dirinya sendiri. "Beberapa cetakan," katanya, "sebenarnya bisa dimakan, seperti jenis yang Anda temukan pada keju."

Tentu saja, hanya karena Anda suka brie dan keju biru tidak berarti menyenangkan untuk menggigit berry berjamur. Tetapi menurut Lisa Richards, ahli gizi dan penulisDiet Candida., Dalam beberapa kasus, Anda bahkan mungkin tidak perlu menyadari bahwa buah yang Anda konsumsi berjamur.

"Menelan cetakan dari buah dapat terjadi, lebih sering daripada yang Anda kira," katanya, "paling sering bahkan tanpa menyadarinya terjadi." Dan ini bukan prospek yang berbahaya.

Richards mengatakan tidak mungkin Anda akan mengalami efek samping sebagai hasil dari makan buah berjamur. Dia mencatat, bagaimanapun, bahwa ada beberapa gejala untuk mengawasi, seperti mual, muntah, gas, dan diare. Ini, katanya, bisa menjadi tanda-tanda kesusahan gastrointestinal.

Apa yang sebenarnya terjadi jika Anda secara tidak sengaja makan buah berjamur?

Jika Anda mengkonsumsi buah berjamur, hal pertama yang harus dilakukan adalah melindungi kesehatan Anda.

"Jika Anda ingin menopang mikrobioma usus Anda, makan beberapa makanan fermentasi seperti Yogurt, Kimchi, dan Sauerkraut," kata Li. "Minum segelas jus delima juga bisa membantu bakteri sehat tumbuh secara alami di ususmu." Orang-orang tertentu akan ingin secara khusus mengkonsumsi buah berjamur, menurut Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, yang melayani di Dewan Penasihat untukSmart Sehat Living..

"Jika Anda adalah bagian dari populasi berisiko tinggi (lanjut usia, imunosupresi), sangat penting untuk membeli, menyimpan, dan memasak makanan dengan aman," katanya. "Seseorang yang sangat sensitif atau yang sakit dari buah berjamur mungkin mengalami mual, muntah atau diare serta gejala keracunan makanan lainnya." Dia juga memperingatkan bahwa beberapa jenis cetakan lebih berbahaya daripada yang lain.

"Beberapa cetakan paling berbahaya berada di bawah klasifikasi mikotoksin," katanya, mencatat bahwa mereka biasanya ditemukan pada biji-bijian, kacang-kacangan, seledri, jus anggur, dan apel. Untuk tetap aman, sangat berhati-hati terhadap makanan ini jika mereka berjamur. Orang dengan alergi cetakan juga akan ingin sangat berhati-hati dengan paparan buah berjamur.

"Jika Anda alergi terhadap cetakan, Anda mungkin berisiko untuk gejala alergi klasik (apakah ringan atau berat)," kata Miller. "Jika Anda khawatir bahwa Anda menelan cetakan dan memiliki reaksi buruk terhadapnya, mencari perhatian medis."

Sambil makan cetakan sekali mungkin merupakan non-masalah bagi kebanyakan orang, Li mencatat bahwa ada beberapa bukti bahwa makan buah berjamur dalam jangka waktu yang lama mungkin berbahaya bagi kesejahteraan Anda secara keseluruhan.

"Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mikotoksin dapat merusak mikrobioma usus Anda, yang merupakan salah satu dari sistem pertahanan kesehatan tubuh Anda," katanya.

John Ward, IICRC, NAMP, dan Inspektur Cetakan Bersertifikat Internasional dan Remediator di Ottawa, Kanada, menambahkan bahwa paparan cetakan jangka panjang dapat menghasilkan masalah neurologis atau bahkan kanker. Jadi sementara konsumsi cetakan satu kali bukanlah masalah besar, jangan biasakan.

"Jelas, semakin banyak kamu bisa menghindari cetakan, semakin baik kamu," katanya. "Tapi aku tidak akan menekankan satu gigitan apel berjamur, asalkan tidak terjadi berulang kali dalam jangka waktu yang lama."

TERKAIT:150+ ide resep. Itu membuat Anda condong seumur hidup.

Bagaimana Anda bisa menjaga buah agar tidak berjamur begitu cepat?

Untuk menjaga buah mulai berjamur, tindakan pencegahan olahraga: beli hanya sebanyak yang Anda butuhkan, dan konsumsi secepat mungkin.

Richards mencatat bahwa beberapa buah-buahan dapat berjamur lebih cepat daripada yang lain, seperti jeruk, stroberi, apel, anggur, dan raspberry, dan Miller menambahkan bahwa cetakan akan menyebar lebih cepat pada buah-buahan lembut daripada pada yang kuat, karena cetakan dapat menembus lebih cepat ke dalam daging yang lebih lembut. Menjaga jumlah yang lebih kecil dari buah-buahan ini dan mencuci mereka sesaat sebelum mengkonsumsi dapat membantu Anda mengurangi kemungkinan bahwa mereka akan mengembangkan cetakan.

Jika Anda menemukan bahwa sepotong buah dalam mangkuk Anda berjamur, Anda mungkin tergoda untuk melemparkannya. Tetapi Anda mungkin tidak perlu!

"Banyak orang membuang apa pun yang memiliki setitik cetakan," kataToby Amidor., MS, RD, CDN, ahli nutrisi pemenang penghargaan FAND dan penulisBuku resep ayam rotisserie terbaik: lebih dari 100 resep lezat menggunakan burung yang dibeli toko. "Itu tidak perlu dan benar-benar dapat menyebabkan limbah makanan."

Menurut Miller, Anda dapat memotong bagian berjamur dari buah-buahan yang kuat, selama Anda juga memotong batas dalam-dalam di sekitar cetakan.

"Juga, pastikan bahwa Anda tidak menyentuh pisau Anda ke jamur dan kemudian memotong buah di bagian lain, jika tidak, Anda hanya akan menyebarkan cetakan di sekitar buah saat Anda memotong," katanya.

Ketika ragu, menurut Ward, itu selalu terbaik untuk melemparkan makanan berjamur - dan tanpa mengendusinya, karena Anda bisa menghirup spora cetakan beracun.

"Saran terbaik yang bisa kuberikan padamu adalah dengan menggunakan penilaian yang baik," katanya, "dan jika Anda masih tidak yakin tentang Punnet berry, lebih baik aman daripada menyesal dan hanya membuangnya."