Good Lifestyle

Jika Anda memiliki perasaan nostalgia untuk resep masa lalu, ini adalah hari Anda. Perpustakaan di Duke University baru saja menggali kumpulan besar-besaran,Betulkah tuabuku masak-Dan mereka semua tersedia untuk membaca online secara gratis.

Tersedia sebagai serangkaian unduhan gratis padaRepositori Digital Universitas Duke, koleksi 82-piece ini dikumpulkan oleh Sallie Bingham Centre untuk sejarah dan budaya perempuan di Perpustakaan Rubenstein Universitas Duke. Menggulir, Anda dapat menggali semua jenis panduan kuliner vintage yang apik: analmanakdari tahun 1881, a"Desserts lezat"Buku masak dari tahun 1904, manual "cara mengukir" yang selalu berguna dari tahun 1890-an. Daftar ini - yang sendiri hanya sedikit pilihan Library's Nicole Di Bona Peterson Advertising Collection - termasuk permata yang berkencan kembali ke 1851.

TERKAIT: Anda sekarang dapat memesan buku masak baru Joanna Gaines

Pada titik ini, Anda mungkin mengurangi jumlah halaman yang tersedia - setelah semua, 82 buku masak banyak untuk dilalui. Jadi, jika Anda mencari tempat yang tepat untuk memulai, coba tiga favorit kami di bawah ini.

Panduan Kesehatan Bagus Rawleigh dan Buku Masak

Kami adalah penggemar berat yang satu ini karena berbagai alasan, tetapi terutama bahwa itu, untuk semua maksud dan tujuan, versi dua puluhanMakan ini, bukan itu!

Sangat mudah untuk melupakan itumakan sehat adalah bagian integral dari percakapan sosial pada awal 1929, ketika karya ini diterbitkan.Lengkap dengan bagian-bagian pada "salad yang menarik dan korektif," "sayuran untuk vitamin dan vitalitas," dan "makanan yang mengurangi berat badan," Kami pikir penulis W. T.Wleigh meletakkan beberapa landasan serius bagi para ahli gizi hari ini.

Kebijaksanaan olde-time favorit kami dari penulis makanan kesehatan? Bagian berjudul: "Sunshine: Penting untuk kesehatan." (Kami sangat setuju.)

Makanan sereal dan cara memasaknya

Turn-of-the-abad-publikasi ini - yang kami bayangkan kabinet dapur yang dihiasi di mana-mana dimulai pada tahun 1899 - persis seperti apa judulnya akan membuat Anda percaya: seluruh buku tentang makanan sarapan. Meliputi berbagai topik makan pagi, buku ini, yang diterbitkan oleh perusahaan sereal Amerika, memberikan saran tentang segala sesuatu dari "Cara membuat kopi yang enak," untuk "beberapa petunjuk tentang pembuatan puding."

Oh, dan itu juga memiliki bagian tentang cara terbaik untuk memasak gandum Quaker.Itu masih relevan hari ini!

Enam puluh satu menggunakan garam dengan beberapa komentar tentang jenis garam untuk digunakan

Manual instruksional yang sangat berjudul ini dimulai dengan satu julukan seseorang:"Bibiku Bibiku Samanthy dulu berkata - dan aku, apa yang dimasak dia! - Dia dulu mengatakan bahwa menikah tanpa cinta seperti mencoba memasak tanpa garam."

Jadi, tentu saja, mungkin beberapa hal telah berubah sejak awal abad ke-20 ketika buku ini diterbitkan - tetapi beberapa kebetulan aneh masih berlaku. Penulis publikasi ini, yang dikeluarkan oleh Diamond Crystal Salt Co, bernama Martha Stuart. (Hmm ... yang pasti terdengar mirip dengan Martha Stewart, bukan begitu?)

Dan buku tebal ini tidak memiliki kekurangan pengetahuan penting. Rupanya, Anda dapat menggunakan garam untuk lebih banyak daripada yang pernah kami pelajari di kelas ekonomi rumah: untuk mencegah susu dari porsi, untuk memanggang pancake "tanpa asap atau bau," dan bahkan untuk mencegah ngengat.

Meskipun kami tidak dapat memverifikasi bahwa semua wawasan abad abad ini masih berdering, kita dapat mengkonfirmasi bahwa membalik-balik versi elektronik dari buku-buku ini tidak kekurangan dari kesenangan lezat. Dan jika Anda mencari pembacaan modern, periksa ini12 buku resep terbaik untuk makan bersih.