Good Lifestyle

Sendok kayu adalah alat memasak abadi, dan itu juga merupakan salah satu peralatan dapur terbaik yang dapat Anda gunakan. Apakah mengaduk aPanci rebusan. atauadonan brownies., sendok kayu dapat membantu Anda dengan semuanya. Kami berbicara dengan Heather Terhune, koki eksekutifTre Rivali. danThe Outsider. Di Milwaukee, Wisconsin, untuk wawasan mengapa ini adalah sendok terbaik dari mereka semua dan mengapa itu harus menjadi satu-satunya perkakas yang Anda gunakan saat memasak.

Apa sebenarnya tentang sendok kayu yang membuatnya menjadi perkakas memasak yang hebat?

Kualitas pertama yang dihargai oleh Chef Terhune tentang sendok kayu adalah itu tahan lama.

"Sendok kayu kuat dan kokoh, yang berarti mereka hebat untuk mengaduk campuran tebal seperti pasta puff krim danpolenta Tanpa putus, "kata Terhune." Sendok kayu cukup kokoh untuk mengikis bagian bawah wajan sehingga apa pun yang Anda masak tidak hangus tetapi cukup lembut sehingga mereka tidak akan merusak panci. "

Poin ini mengarah ke salah satu dari kualitas terbaik dari kayu sendok: itu tidak akan merusak peralatan masak Anda.

"Untuk alasan ini, mereka adalah pilihan yang bagus ketika menggunakan peralatan masak non-stick," katanya.

Pro Tip: Hindari menggunakan sendok logam atau spatula pada wajan antilengket. Banyakpanci non-stick terbuat dari 8.Teflon., yang merupakan merek PTFE kimia buatan manusia yang bisa bermasalah bagi kesehatan Anda jika dikonsumsi. Perkakas logam dapat menggaruk permukaan panci semacam ini dan mencemari makanan.

Aspek penting lain dari sendok kayu atau spatula adalah bahwa mereka tahan panas.

"Sendok kayu tidak melakukan panas seperti sendok logam, dan tidak ada risiko melelehkannya." Dengan kata lain, Anda tidak akan membakar tangan Anda ketika Anda mengaduk seperti Anda mungkin dengan sendok logam, dan Anda tidak akan mengambil risiko mencairinya, karena akan menjadi perhatian sendok dan spatula plastik.

Jenis hidangan apa yang paling cocok dengan sendok kayu?

"Saya menggunakan sendok kayu untuk hampir semua hal," kata Terhune. "Saya suka memanggang, dan sendok kayu sangat bagus untuk membuat fudge dan brittles."

Sendok kayu juga alat yang baik untuk memasak yang lebih halus, seperti mengaduk sup dan saus. Namun, koki mengatakan akan menjadi alat dapur Anda ketika Anda harus menggerakkan campuran bahan yang sangat padat.

"Ini adalah alat Anda untuk apa pun yang membutuhkan sedikit otot di dapur," katanya.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Apakah ada hidangan yang seharusnya digunakan oleh sendok kayu?

Koki mengatakan bahwa sementara ada banyak model sendok kayu di luar sana dan mereka adalah alat dapur serbaguna, ada beberapa piring yang sendok kayu tidak cocok untuk.

"Aku tidak terlalu menyukainya untuk melipatputih telur atau krim kocok untuk meringankan batter; Silicone Spatula paling cocok untuk ini, "katanya.

Bagaimana Anda peduli dengan sendok kayu?

"Sendok kayu bertahan seumur hidup jika dirawat. Aku masih punya beberapa dari nenekku," kata Terhune. Koki juga menyarankan untuk selalu mencuci sendok kayu. "Jangan biarkan mereka berendam dalam air, dan tidak pernah menaruhnya di mesin pencuci piring."

Ada satu alasan penting mengapa Anda tidak ingin meletakkan alat dapur kayu di mesin pencuci piring. Sementara mereka kuat dan kokoh, mereka dapat menghancurkan dari waktu ke waktu jika mereka terkena panas tinggi untuk waktu yang lama.Siklus pengeringan., khususnya, menimbulkan ancaman bagi umur panjang sendok kayu. Partikel makanan dapat menanamkan ke dalam retakan, yang dapat menyebabkan bakteri tumbuh. Anda hanya perlu memberikan sendok kayu Anda sedikit, dan itu akan selalu memiliki punggung di dapur!