Good Lifestyle

Jika Anda berpikir 2020 tidak bisa bertambah buruk, Anda salah. Hari iniGrup Kerja Lingkungan (EWG) merilis laporan baru yang menguji sampelMerek Hummus Populer Untuk glifosat, herbisida yang telah dikaitkan dengan kanker, dan hasilnya bukan yang kami harapkan.

Anda mungkin berasumsi bahwa merek no-name akan menjadi bak hummus yang memiliki level tertinggi dari senyawa penyebab kanker, tetapi Anda akan salah. Bahkan, tidak hanya beberapa merek Hummus paling populer menguji positif glifosat, tetapiBanyak dari sampel ini melebihi tolok ukur berbasis kesehatan EWG untuk konsumsi glifosat harian.

Sebelum kita masuk ke merek-merek spesifik yang gagal dalam ujian EWG, mari kita bahas secara singkat mengapa hasil tes ini menyangkut:

Apa itu Glyphosate?

Glyphosate adalah herbisida terkenal yang diproduksi oleh Monsanto (yang baru-baru ini diakuisisi oleh Bayer) dengan nama merekPembulatan. Petani menyemprotkan bahan kimia pada tanaman, seperti buncis, saat panen untuk melindungi tanaman dari hama dan juga untuk mempromosikan pengeringan kacang untuk kemasan.

Tapi yang baik untuk panen tidak baik untuk kesehatan Anda. Berdasarkan danmeningkatkan bukti, NSBadan Internasional untuk Penelitian tentang Kanker Memperlihatkan glyphosate kemungkinan karsinogen manusia kembali pada tahun 2015. Namun, karenaBadan Perlindungan Lingkungan belum memperbarui panduan glyphosate mereka dalam lebih dari dua dekade, danAdministrasi Makanan dan Obat Tidak repot-repot menguji makanan untuk residu glaryfosis, herbisida ini sebagian besar hilang tanpa disadari dalam pasokan makanan kami - sampai sekarang.

Itu sebabnya EWG, organisasi nirlaba, menugaskan laboratorium independen untuk menguji 49 sampel hummus untuk glifosat.

Tetap mendapat informasi:Mendaftar untuk buletin kami Untuk mendapatkan berita makanan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Merek hummus dengan tingkat glifosat yang tinggi

Ini adalah 6 merek hummus teratas yang ditemukan EWGtingkat glifosat yang tinggi, disortir berdasarkan konsentrasi pada bagian per miliar (PPB):

1. Seluruh makanan asli hummus: 442-2.379 ppb.
2. HARRIS TEETER HUMMUS ARTISAN: 1,290-1,618 ppb.
3. Sabra klasik hummus.: 285-743 ppb.
4. Whole Foods Organik Asli Hummus: 419 ppb.
5. Sabra panggang kacang pinus hummus: 349 ppb.
6. Cava tradisional hummus.: 224 ppb.

Konsentrasi glyphosate maksimum yang direkomendasikan EWG adalah 160 ppb per empat sendok makan. Jika seseorang makan delapan sendok makan hummus per hari, spread berbasis buncis dengan hanya 80 PPB akan mencapai batas harian EWG.

Perlu diingat bahwa rekomendasi EWG jauh lebih rendah daripada standar hukum EPA untuk glifosat pada buncis. Bahkan, tolok ukur EPA lebih dari 30 kali lipat dari EWG: 5.000 ppb.

Anda akan melihat bahwa ada jangkauan untuk beberapa merek yang tercantum di atas. Itu karena EWG membeli sampel dari berbagai daerah dan waktu tahun. "Produk yang sama mungkin telah dibeli dari toko yang terletak di berbagai bagian negara dan pada waktu yang berbeda antara Januari dan Juni," Laporkan co-penulisAlexis Temkin., PhD, seorang ahli toksikologi di EWG, memberitahu kita.

"Tergantung pada rantai pasokan, sumber, dan pemrosesan buncis yang digunakan untuk membuat hummus, kadar glifosat dapat bervariasi seperti yang ditunjukkan oleh pengujian kami," tambahnya, mencatat bahwa "Ini juga membesarkan sumber yang dapat Anda sumber. buncis tanpa glifosat. "

Merek hummus dengan level glifosat terendah

Berikut adalah 6 merek hummus populer teraman yang ditemukan EWGtingkat glyphosate terendah:

1. Hummus tradisional pita yang sempurna: 0 ppb.
2. O organik hummus tradisional(Albertsons Store Brand): 0 PPB
3. Hommus Asmar Asmar: 0 ppb.
4. Park Street Deli Hummus Classic (Aldi Exclusive): 7 PPB
5. Simple Truth Organic Garlic Hummus (Merek Kroger): 8 PPB
6. Bagus & kumpulkan hummus bawang putih panggang (Merek Toko Target): 8 PPB

Toko Hummus Merk untuk Menang! Merek dari Albertsons,Aldi, Kroger, danTarget Semua peringkat di antara merek hummus dengan jumlah glifosat terendah.

Cara memilih hummus yang aman

Hanya karena EWG mengungkap level glifosat di banyak merek hummus yang dibeli tidak berarti Anda tidak boleh makan hummus lagi.

"Konsumen harus terus makan buncis dan hummus, tetapi bisaPilih varietas organik untuk mengurangi paparan glifosat, "Temkin memberi tahu kita." Rata-rata, kadar glifosat dalam hummus organik jauh lebih rendah daripada hummus non-organik, konvensional. "Secara khusus, laporan EWG menemukan bahwa tingkat rata-rata glyphosate dalam hummus konvensional melayang sekitar 323 ppb sedangkan organik berada di bawah 86 ppb.

Apa yang istimewaorganik? Menurut peraturan USDA, herbisida sintetis dilarang dalam produksi organik. Namun, itu tidak mencegah glyphosate dari produk organik yang mencemari: "Kehadiran glifosat dalam sampel organik dapat disebabkan oleh drift dari bidang terdekat atau kontaminasi selama pemrosesan atau kemasan," jelas Temkin.

Haruskah Anda khawatir tentang Glyphosate dalam makanan?

Mungkin mengecewakan untuk melihat bagaimana kontaminasi glifosat yang merajalela dalam pasokan makanan kita, tetapi Anda tidak perlu beralih ke diet yang sepenuhnya homegrown untuk menjaga diri Anda tetap aman dan sehat.

Menurut Tempkin, ituOK untuk terus makan buncis yang dibeli dengan toko dan kacang lain saat mereka "menawarkan beberapa manfaat gizi. "Yang sedang berkata," EWG khawatir tentang kerugian kesehatan yang terkait dengan glifosat dalam makanan itumungkin berasal dari paparan harian jangka panjang. "

Berita bagus? "Karena pengujian EWG telah menunjukkan, dimungkinkan untuk memproduksi buncis dan hummus tanpa glifosat," saham tempkin. Jadi mari kita bersyukur bahwa organisasi perlindungan konsumen seperti EWG mencari kesehatan kita. Dengan membawa masalah-masalah ini ke cahaya, nirlaba diharapkan akan membuat perbedaan dalam praktik sumber merek Hummus ini sehingga tingkat rata-rata glyphosate turun.

Pada catatan yang jauh lebih ringan, jika Anda ingin mengambil merek buncis kalengan yang tidak menunjukkan tingkat glyphosate, seperti buncis kaleng organik kebenaran sederhana, Anda dapat menggunakannya untuk membuatnyaSatu-satunya resep hummus otentik yang pernah Anda butuhkan.