Resep sup bawang prancis terbaik kami
Manjakan diri dalam semangkuk sup klasik ini dengan versi buatan sendiri yang lebih sehat yang kurang dari 250 kalori.
Kita tidak akan berbohong: Bawang Perancis yang baikSup butuh waktu. Tetapi hampir tidak membutuhkan upaya sejati, selain melawan air mata ketika Anda memotong jalan Anda melalui lima bawang dalam resep. Dan bukankah Anda lebih suka berurusan dengan beberapa air mata yang sesat daripada dengan semangkuk sup yang loyo, terlalu mahal di restoran yang dapat mengemas lemak jenuh karena 20 stripdaging babi asap dan banyak lagisodium dari sembilan kantong keripik kentang lay? Nah, itu alasan nyata untuk menangis. Versi buatan rumah kami yang lebih sehat adalah makanan kenyamanan sempurna yang berdering dengan kurang dari 250 kalori.
Nutrisi:230 kalori, 8 g lemak (4 g jenuh), natrium 720 mg
Melayani 4.
Kamu akan membutuhkan
1 sdm mentega
5 bawang medium (campuran kuning dan merah ideal), diiris
1/2 sdt Garam.
2 bay daun
6 cangkir kaldu sapi rendah sodium (ayam dan kaldu ayam juga baik-baik saja, tetapi kaldu sapi terbaik untuk mengeluarkan rasa bawang yang kaya.)
1/2 cangkir anggur merah kering
4 atau 5 setritik thyme segar (opsional)
Pepper baru
4 irisan baguette atau roti penghuni pertama
1/2 cangkir keju Swiss parut
Cara membuatnya
- Panaskan mentega dalam panci besar dengan api kecil. Tambahkan bawang dan garam.
- Tutupi panci dan masak bawang di atas api kecil sampai sangat lembut dan karamel, sekitar 30 menit. (Sebagian besar dari ini tidak diawasi. Periksa bawang setiap 10 menit atau lebih dan aduk.)
- Tambahkan daun teluk, kaldu, anggur, dan thyme (jika menggunakan).
- Didihkan dengan api kecil setidaknya selama 15 menit. Musim dengan lada. Buang daun teluk.
- Panaskan broiler. Bagilah sup di antara 4 mangkuk bukti oven.
- Top masing-masing dengan sepotong baguette dan keju. Panggang sampai keju meleleh dan menggelegak, sekitar 3 menit.
Makan tip ini
Salin Presisi
Garam datang dalam lusinan bentuk, ukuran, dan warna, tetapi benar-benar semuanya datang ke tiga varietas: garam beryodium (garam halus untuk digunakan di meja), garam laut serpihan (teksturnya yang renyah paling baik digunakan pada hidangan yang dimasak sepertisteak panggang Dan ikan), garam Himalaya merah muda, garam truffle mewah, dan, paling penting, garam halal. Koki menggunakan garam halal ke hidangan musim saat mereka memasak karena kristal kasar memungkinkan mereka untuk musim dengan presisi. Anda harus melakukan hal yang sama, selalu menggunakan tangan Anda (tidak pernah shaker!) Ke musim.
