Good Lifestyle

Salad yang lezat dan lezat adalah bukti bahwa makan sehat tidak harus menjadi pengalaman tanpa sukacita. Di sisi lain, salad buatan yang tidak memuaskan dan sering membuat Anda lapar satu jam kemudian. Kami menyukai rantai salad seperti Chop't sebanyak orang berikutnya, tetapi jika Anda mencoba menghemat uang, membeli salad untuk makan siang setiap hari akan membuat penyok serius di rekening bank Anda. Berita baiknya adalah Anda dapat membuat salad buatan sendiri dengan cukup mudah - sama seperti Anda menghindari jebakan umum yang akan meninggalkan salad Anda basah, hambar, atau keduanya.

Kami meminta para ahli tentang yang palingKesalahan salad umum, dan mereka membagikan tips mereka tentang apa yang harus Anda lakukan sebagai gantinya. Ikuti petunjuk ini dan Anda akan menjadi salad master dalam waktu singkat.

Siap untuk menggunakan tips ini untuk digunakan dengan baik? Di sini adalah30 salad musim panas yang perlu Anda coba.

Anda seharusnya tidak pernah menempatkan gumpalan besar untuk salad Anda sebelum melemparkannya, kata Gemma Kamin-Korn, Chef at ChefBar beau. di brooklyn. Ini sangat penting jika Anda menggunakan balutan tebal.

Bagaimana memperbaikinya: Gaun mangkuk, bukan daunnya. "Lingkari perimeter dan lempar dari luar, pelapis daun lebih merata," kata Kamin-Korn.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Bagian dari kesenangan membuat salad adalah bahwa ada begitu banyak pilihan, dan mungkin akan ada periode coba-coba sebelum Anda menyempurnakan salad khas buatan sendiri. Tetapi Michelle minnar, makanan blogger dan fotografer diGourmet serakah., Perhatian bahwa jika Anda bereksperimen dengan terlalu banyak bahan-bahan baru sekaligus, Anda bisa berakhir dengan makan siang yang Anda benci.

Bagaimana memperbaikinya: "Tambahkan satu unsur baru ke salad untuk mengetahui apakah Anda menyukainya," kata Minnar. Lanjutkan menambahkan bahan-bahan baru satu per satu sehingga Anda dapat menentukan persis mana yang merupakan pelakunya jika salad Anda tidak enak.

TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!

Amanda Torres, koki eksekutifPasar Publik Paulette Di Chicago, mengatakan bahwa jika Anda memotong sayuran hijau dengan pisau, Anda berisiko memar mereka.

Bagaimana memperbaikinya: "Saat menyiapkan sayuran, tarik mereka selain memotong dengan pisau," kata Torres. Dengan menggunakan strategi ini berarti Anda tidak akan memar hijau dan mereka akan bertahan lebih lama.

Apa pun yang Anda lakukan, pastikan untuk menghindari ini10 makanan yang tidak boleh Anda tambahkan ke salad Anda.

Salad dimaksudkan untuk dimakan satu gigitan pada satu waktu, jadi memotong sayuran Anda terlalu besar atau tidak membuat mereka seragam dalam ukuran menciptakan masalah, kata Aleka Shunk, blogger makanan diDapur berukuran gigitan. "Setiap gigitan harus memiliki sedikit dari segalanya di salad. Tidak ada yang menginginkan satu selada besar atau sebagian besar bawang," kata Shunk. "Dengan itu berkata, tidak ada yang menginginkan potongan bawang bitsy yang tidak bisa mereka ambil dengan garpu!"

Bagaimana memperbaikinya: Pastikan untuk memotong sayuran hijau selain semua sayuran Anda yang lain; Salad akan jauh lebih mudah untuk dimakan jika mereka kecil. "Jika Anda memiliki bawang, paprika, dan mentimun di salad Anda, cobalah memotongnya semua ukuran yang sama," kata Shunk. "Itu membuat perbedaan besar."

Ketika Anda menambahkan crouton terlalu dini, Shunk menjelaskan bahwa air dari sayuran akan diserap oleh roti dan memutar crouton renyah lunak.

Bagaimana memperbaikinya: "Simpan crouton dalam wadah terpisah atau baggie plastik dan tambahkan pada menit terakhir," kata Shunk.

TERKAIT: Diet smoothie 7 hari ini akan membantu Anda menumpahkan beberapa pound terakhir.

Salad membutuhkan lebih banyak tekstur daripada hijau dan crouton, kata penulis resep dan blogger makananJim Mumford.. Tanpa bahan yang memiliki berbagai tekstur, salad Anda akan membosankan dan hambar.

Bagaimana memperbaikinya: Mumford merekomendasikan menambahkan bahan-bahan dengan crunch, chew (tomat kering matahari adalah pilihan yang sangat baik), dan sesuatu yang acar seperti pepperoncini. "Mungkin bahkan [tambahkan] yang tak terduga," katanya. "Di sini di Chicago, kami menaruh pasta pada salad kami, dan kami tidak malu tentang itu."

Jangan pernah menambahkan bawang mentah ke salad Anda tanpa mempersiapkannya dengan benar terlebih dahulu, kata Alexa Frazier Blay, Cook dan Resep PengembangKunci untuk kapur saya. "Bawang mentah terlalu tajam seperti itu," kata Blung.

Bagaimana memperbaikinya:Blay merekomendasikan untuk merendam potongan bawang putih dalam air es selama sepuluh menit, atau menyamai dengan ringan dan membiarkan mereka beristirahat selama sepuluh menit. Kedua taktik ini akan menyebabkan rasa pedas mereda dan aspek bawang yang manis untuk menjadi lebih terasa. "Ini langkah pertama yang sempurna dengan salad Anda karena bawang akan siap untuk pergi pada saat Anda selesai menyiapkan sisa salad Anda," kata Blung.

Mencoba makan lebih bersih? Di sini adalah39 Resep Salad Sehat untuk Penurunan Berat Badan.

Jangan tambahkan bahan-bahan berat sampai setelah salad berpakaian, atau mereka akan jatuh ke bawah, kata ahli diet dan instruktur memasak yang terdaftarTina Marinaccio..

Bagaimana memperbaikinya: Kumpulkan lapisan lengkap bahan, lalu tuangkan dressing secara merata di atas. Jika Anda menggunakan kacang di salad Anda, tambahkan setelah berpakaian untuk menjaga mereka renyah dan renyah.

Jika Anda membuat salad di muka, Marinaccio memperingatkan bahwa jika Anda menambahkan buah dan sayuran kadar air tinggi (seperti memotong tomat dan mentimun, segmen oranye, dan pir) mereka akan menjadi lembek selama penyimpanan.

Bagaimana memperbaikinya: Cukup tunggu sampai Anda siap melayani salad Anda sebelum menambahkan bahan-bahan ini.

Untuk lebih, periksa iniResep dan tips salad yang sehat.

Berpakaian adalah komponen kunci dari salad besar. Derrick Kwa, koki eksekutif Grup Wilde and Co., sekelompok hotel butik di Singapura, mengatakan Anda harus mencicipi terlebih dahulu untuk memastikan itu cukup berpengalaman. Tapi jangan cukup celupkan sendok ke dalam ganti - strategi ini tidak akan memberi Anda ide yang akurat tentang bagaimana melengkapi salad itu sendiri.

Bagaimana memperbaikinya: "Gunakan daun selada, atau daun apa pun yang Anda gunakan di salad Anda," kata Kwa. "Celupkan ke dalam sausmu dan rasakan dengan daun." Dengan cara ini, Anda akan tahu bagaimana saldo dengan sayuran yang Anda gunakan.

KWA mengatakan masalah terbesar dengan salad adalah bahwa mereka sering berlebihan atau berpakaian. Salad yang berlebihan kering dan tidak memiliki rasa, tetapi Anda juga tidak ingin meninggalkan kolam ganti setelah Anda menyelesaikan salad.

Bagaimana memperbaikinya: Pastikan bahwa setiap daun mengkilap dengan beberapa ganti, tetapi bukan jumlah yang berlebihan - Anda akan tahu Anda terlalu banyak menggunakan jika Anda menemukan kolam yang disebutkan di atas.

"Tidak semua hijau diciptakan sama," kata Chef Ellie GolembKITINARIE KIT.. Jika Anda memperlakukan mereka semua sama ketika membuat salad, Anda tidak akan mencapai kesinapan maksimal.

Bagaimana memperbaikinya: Untuk selada daun merah dan hijau, Mesclun Mix, Arugula, dan All Baby Lettucing, Golemb mengatakan Anda akan ingin menyelamatkan saus sebelum disajikan. Opsi-opsi Bordyer seperti gunung es atau kecambah Brussels dapat berpakaian hingga beberapa jam sebelum disajikan, dan Kale harus berpakaian jauh sebelum makan salad.

Tidak perlu mengandalkan gaun yang dibeli di toko saat itu mudah dan terjangkau untuk dibuatDressing salad buatan sendiri. Dan produk akhir sering lebih sehat dan lebih enak dari apa yang dapat Anda ambil dari rak di pasar.

Bagaimana memperbaikinya: GolemB mencatat bahwa aVinigrette mewah Mengambil beberapa menit untuk mempersiapkan bahan yang tepat: minyak, asam, garam, dan merica yang Anda butuhkan. "Gunakan minyak berkualitas tinggi seperti zaitun virgin ekstra atau hazelnut, cuka favorit atau jus jeruk, dan taburan garam laut dan lada segar," katanya.

Menggunakan mangkuk yang lebih kecil berarti Anda akan memiliki ruang terbatas untuk melemparkan dan mencampur salad Anda, kata Ken immer, koki yang dilatih secara klasik dan kepala pelatihan diSolusi Kesehatan Kuliner.

Bagaimana memperbaikinya: Pilih mangkuk besar sehingga Anda akan memiliki banyak ruang untuk melemparkan dan mencampur. "Mungkin tampak canggung ketika Anda menambahkan bahan-bahan, tetapi Anda akan berterima kasih pada diri sendiri sambil memakannya," kata immer.

Menempatkan seluruh tomat ceri dalam salad adalah (secara harfiah) resep untuk bencana. "Jika Anda tidak memotongnya, Anda harus memakannya secara keseluruhan, dan mereka bisa sedikit besar," kata immer. "Apakah kamu pernah menimpa satu dan menyemprotkan bibirmu karena tekanan?" (Itu terjadi pada yang terbaik dari kita, kan?)

Bagaimana memperbaikinya: Irisan tomat ceri setidaknya menjadi dua, jika tidak lebih kecil - dan pastikan Anda melakukannya sebelum meletakkannya di dalam mangkuk, karena mereka sulit dipotong begitu Anda menambahkannya ke mangkuk.

Cinta tomat? Letakkan untuk digunakan dengan baik dengan iniResep Salad Menara Tomat Caprese.

Jangan pernah menggunakan selada basah atau hijau. Cara tercepat untuk menyiram vinaigrette adalah dengan menggunakan sayuran basah, kata immer. "Mungkin sepertinya tidak banyak di setiap daun, tetapi itu bertambah cepat," katanya.

Bagaimana memperbaikinya: Jika hijau Anda perlu dicuci, pastikan untuk mengeringkannya secara menyeluruh. Ini dapat dilakukan dengan meletakkannya dalam pemintal salad atau menggunakan handuk kertas untuk menyerap semua kelembaban.

Jika Anda mendandani salad Anda terlalu dini, minyak akan menyebabkan selada untuk layu, jelas jelas.

Bagaimana memperbaikinya: Benam merekomendasikan menambahkan ganti sebelum makan. Jika Anda memasukkan saus ke dalam mangkuk terlebih dahulu, ikuti dengan bahan-bahan lezat Anda (seperti wortel, tomat, dan mentimun), dan letakkan hijau di atasnya. Maka sudah waktunya untuk melakukan lemparan.

TERKAIT:Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori yang dapat Anda buat di rumah.

Tara Rylie, koki, penulisJilat mangkuk: panduan penting ryliecakse untuk memanggang bebas gluten dan pendiri dariRyliecake., Mengatakan kesalahan umum adalah dengan asumsi bahwa semua pilihan salad dingin dan dicincang. Jika Anda berpikir di luar kotak dan bereksperimen, Anda cenderung bosan dengan salad.

Bagaimana memperbaikinya: Rylie memiliki beberapa saran selera: Grill Romaine meninggalkan keseluruhan dan mengisinya dengan bahan-bahan salad yang tersisa, memanggang alpukat dan mengisinya dengan bahan-bahan salad Cobb yang biasa, dan memanggang "steak" untuk berdandan dengan saus Caesar. "Mencampurnya bisa membuat salad lebih hangat dan menghibur, membantu Anda menghindari hidangan yang lebih berat [di bulan-bulan musim dingin]," kata Rylie.

Membatasi diri Anda dengan hijau karena basis salad Anda adalah kesalahan, kata Steven Willtle, koki eksekutifHoneybrains. di kota New York. Mirip dengan saran Rylie, dengan asumsi hanya hijau adalah basis yang tepat adalah cara mudah untuk bosan dengan salad Anda.

Bagaimana memperbaikinya: Mettle mengatakan banyak sayuran, seperti brokoli dan kembang kol, adalah fondasi salad yang luar biasa. "Untuk membuat salad Anda sehat seperti lezat, berpikir dalam hal lima kelompok makanan Sains telah terbukti mempromosikan kesehatan otak, yang merupakan kunci untuk tubuh yang sehat: buah-buahan, sayuran, dan legum, danMakanan tinggi di omega-3, "Kata Mettle. Cobalah memiliki setidaknya tiga dari kelompok makanan ini di salad Anda.

Sudah umum untuk berpikir bahwa, karena ada saus, tidak perlu untuk hal lain, kata Willtle. Jika Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak bisa mendapatkan salad secukupnya lezat seperti yang mereka lakukan di restoran, kemungkinan karena Anda tidak menambahkan bumbu.

Bagaimana memperbaikinya: Masukkan garam, lada, dan herbal di salad Anda. Melakukannya menambahkan kecerahan pada rasa dan akan memberikan salad rasa berkualitas restoran yang Anda idamkan.

Untuk lebih, periksa ini108 Sodas paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.