Good Lifestyle

Ada lemak baik dan lemak jahat, tetapi lemak trans buatan adalah jenis lemak terburuk yang dapat Anda konsumsi. Dan sepertinya pertempuran kesehatan menanjak untuk menghilangkan minyak penyumbatan arteri ini dari pasokan pangan dunia akhirnya datang ke kepala.

Hari iniOrganisasi Kesehatan Dunia (WHO) Meluncurkan inisiatif global yang disebut ganti untuk menghilangkan lemak trans buatan dari pasokan pangan dunia pada tahun 2023. Untuk pertama kalinya, pejabat kesehatan global akhirnya meminta negara untuk menghilangkan minyak berbahaya dari seluruh pasokan makanan mereka.

Di A.S., FDA telah menetapkan aJuni 2018 tenggat waktu Untuk pembuat makanan untuk sepenuhnya menghilangkan lemak trans buatan dalam bentuk minyak terhidrogenasi sebagian (pho) dari produk mereka. Sayangnya, tindakan itu tidak berlaku untuk restoran yang mungkin menggunakan minyak ini ke makanan goreng. Menurut siapa, asupan lemak trans telah menyebabkan lebih dari 500.000 kematian setahun dari penyakit jantung.

Bonnie Taub-Dix, RDN, PenciptaBetterthandieting.com dan penulis.Baca sebelum Anda memakannya: Membawa Anda dari label ke meja, mengatakan, "Bahaya lemak trans bukan berita. Ini telah menjadi masalah untuk waktu yang lama, tetapi terlalu buruk kita harus menunggu sampai 2023 untuk melarang mereka sepenuhnya."

Pentingnya Membaca Bahan Label

Kembali pada tahun 2006,Administrasi Makanan & Obat (FDA) Diperlukan pabrikan makanan untuk mendeklarasikan jumlah lemak trans dalam makanan pada label Fakta Nutrisi. Tangkapannya adalah produk dengan lemak trans kurang dari 0,5 gram tidak diharuskan untuk mengungkapkan jumlah ini dan dapat memasarkan produk mereka dengan label "0 gram Trans Lemak".

Itu sebabnya Taub-Dix mengatakan orang harus mencari "minyak hidrogenasi parsial" atau "minyak terhidrogenasi" pada label bahan. Membaca bahan-bahan label produk akan membantu memastikan bahwa Anda tidak, pada kenyataannya, mengonsumsi jejak lemak trans. "Jika Anda makan wafel pemanggang roti di pagi hari yang memiliki beberapa lemak trans dan kemudian camilan pada beberapa cookie dengan lemak trans di sore hari, mereka bertambah dan Anda tidak menyadarinya," Taub-Dix menjelaskan.

Karena FDA menyatakan bahwa minyak terhidrogenasi sebagian tidak lagi"Secara umum diakui sebagai aman" (Gras) Pada tahun 2013 dan akan dihapus dari sebagian besar produk grosir pada Juni 2018, Anda dapat bersantai sedikit saat berbelanja. Anda mungkin tetap waspada ketika membaca label nutrisi untuk mencari phos, tetapi sebagian besar produsen diamanatkan untuk menghapus bahan dari produk mereka.

Anda mungkin masih melihat lemak trans pada panel Fakta Nutrisi

Penting untuk dicatat bahwa sementara lemak trans buatan akan dilarang dari pasokan makanan paket kami, Anda mungkin masih melihat lemak trans tercantum pada label nutrisi. Itu karena produk daging dan susu memiliki beberapa lemak trans yang terjadi secara alami; Namun, penelitian menunjukkan bahwa mereka tidak seburuk kesehatan Anda sebagai lemak trans diproduksi secara industri.

Bisakah Anda mengganti lemak trans dengan lemak yang baik?

Panduan Six Step-Step-Langkah WHO untuk menghapus lemak trans dari pasokan pangan global mencakup strategi untuk menggantikan lemak trans dengan lemak dan minyak yang lebih sehat dalam produk. Meskipun Anda tidak akan melihat secercah alpukat dan minyak zaitun di Oreo Anda dalam waktu dekat, taub-Dix mengatakan proses untuk mengganti lemak trans seharusnya tidak sulit. "Aku bisa melihat produsen makanan menggunakan lemak yang lebih sehat, seperti minyak bunga matahari, minyak safflower, dan minyak nabati, untuk menggantikan lemak trans," katanya.

Penting juga untuk dicatat bahwaKalori dalam suatu produk, apakah itu makanan yang dikemas atau makanan cepat saji, jangan menunjukkan apa pun tentang berapa banyak lemak trans di dalamnya, kata Taub-Dix. Dengan itu, berikut adalah pelanggar makanan terburuk dari lemak trans:

• Donat.
• Biskuit
• Kue
• Muffins
• Kue-kue
• Gorengan

Tetapi makanan kemasan bukan satu-satunya makanan dalam rantai pasokan yang perlu menukar lemak trans. Vendor makanan jalanan danRestoran Di Amerika Utara, Eropa, Timur Tengah dan Asia menggunakan minyak goreng dengan lemak trans, sehingga sebagian larangan juga mendidik restoran, toko roti, dan vendor truk makanan tentang penggantian pendek dan minyak penyumbat arteri lainnya dengan lemak yang lebih sehat. (Karena banyak restoran masih menggunakan lemak trans untuk menggoreng, banyak hidangan pada laporan kami-35 makanan restoran terburuk untuk hatimu-Kontak lemak trans tinggi.)

Pada catatan lain, produsen makanan mungkin mulai menggantikan lemak trans dengan kelapa atau minyak MCT, mentega, ghee, atau minyak lain yang tinggi lemak jenuh. "Lemak-lemak ini telah menjadi panas dan layak instagram, tetapi penambahan lemak jenuh dalam makanan Anda juga dapat menimbulkan risiko penyakit jantung," kata Taub-Dix. Jika Anda ingat, kembali pada Juni 2017, dunia kesehatan mengeluarkan gasp kolektif ketika American Heart Association (AHA) mengeluarkan penasihat terhadap penggunaan minyak kelapa karena kandungan lemak jenuh tinggi. Jadi bagaimana produk makanan memenangkan pertempuran pada lemak? Kita hanya harus menunggu dan melihat.

Untuk lebih banyak tips ahli tentang cara membaca label nutrisi dan membatasi gula dan lemak dari diet Anda, periksa 14 hari tidak ada diet gula: Kalah hingga satu pon sehari dan temukan jalan Anda ke kesehatan yang lebih baik .