Good Lifestyle

Berapa kali Anda bertanya pada diri sendiri pertanyaan, "Apakah ubi jalar dan ubi hal yang sama?" Biarkan kebingungan berakhir karena kita di sini untuk memberi tahu Anda bahwa mereka pasti tidak. Bahkan, mereka sebenarnya memiliki sangat sedikit kesamaan.

Ubi jalar Dan ubi tidak hanya berbeda dalam bentuk, warna, dan tekstur kulit, tetapi juga asal. Itu mengajukan pertanyaan mengapa mereka berpikir untuk menjadi sayur yang sama di tempat pertama?

Baca terus untuk mengungkap kebenaran tentang perbedaan dua sayuran sehingga Anda akan menjadi pro dalam menceritakan perbedaan antara ubi dan ubi jalar.

Pertama, apa ubi jalar?

Ubi jalar adalah sayuran akar tuber yang biasanya panjang dan lebarnya tebal. Kulit kentang seringkali oranye, tetapi ada banyak varietas lainnya dengan warna kulit kuning, merah, coklat, ungu, dan bahkan putih.

Sama seperti warna kulit ubi jalar bervariasi, begitu juga dagingnya. Dua jenis ubi jalar yang paling umum ditawarkan di supermarket Amerika adalah variasi dengankulit golden-beige dan daging putih sertatembaga-coklat kulit dengan daging oranye. Yang terakhir jauh lebih lazim di A.S. daripada yang pertama. Ini juga jauh lebih lembab, fluffer, dan lebih manis dari sepupu emas-krem.

Asal-usul sejati ubi jalar itu tetap agak enigma.Satu teori menyarankan agar mereka berasal dari Amerika Tengah atau Selatan. Hari ini,Karolina utara Telah meraih gelar sebagai produsen ubi jalar terbesar di negara itu sejak 1971. Hanya berapa banyak ubi jalar yang dipompa North Carolina per tahun? Pada 2016, kekuatan pertanian negara melanda rekor produksinya: 1,7 miliar pound. Lebih dari setengah dari semua ubi jalar dijual di toko kelontong U.S. Tahun itu telah dibudidayakan di North Carolina.

OK, mengerti, jadi berapa ubi?

Mirip dengan ubi jalar, ubi juga dianggap sebagai sayuran umbi, tetapi ada perbedaan yang mencolok dalam penampilan mereka. Kulit ubi terlihat dan terasa sepertikulit pohon-Dan sama seperti ada pemberian untuk menggonggong seperti yang dikupas pohon, kulit ubi juga memiliki beberapa perlawanan selama proses pengupas, yang jauh berbeda dengan kulit ubi jalar yang lebih lembut.

Warna daging Yam juga bervariasi. Ini bisa berupa apa saja dari putih netral atau kuning, hingga ungu atau merah muda yang lebih bersemangat tergantung pada kematangan ubi. Rasanya sangat berbeda dari rasa manis ubi jalar yang disediakan secara alami. Yams jauh lebih kering dan memiliki tekstur starchier.

Ubi memiliki akar diAfrika, tetapi juga tumbuh di Amerika Tengah, Asia Tenggara, dan Karibia.

Bagaimana dan mengapa kita membingungkan mereka?

Jawabannya cukup mudah: pemasaran dan pelabelan yang menipu dapat dengan mudah menyebabkan kebingungan. Di M., Departemen Pertanian membutuhkan label yang mengatakan "ubi" juga memiliki "ubi jalar," juga.

Ketika ubi jalar pertama kali berjalan ke Amerika, mereka adalahversi yang lebih kencang dengan rona pucat. Kemudian, setelah variasi yang lebih lembut muncul (yang dengan rona oranye yang paling kau akrab), toko-toko menyebutnya sebagai ubi untuk membuatnya lebih berbeda dari perusahaan ubi jalar yang dikenal.

Untuk beberapa latar belakang, sekitar tahun 1930-an, fakultas dari departemen hortikultura diUniversitas Negeri Louisiana berangkat untuk menumbuhkan ubi jalar dengan daging moister yang lebih diinginkan untuk dimakan. (Versi sebelumnya seharusnya terlalu kering dan berserabut.) Ubi jalar baru dan lebih baik ini kemudian dianggap "Louisiana Yams," yang menjadi titik melompat untuk memanggil ubi jalar "ubi." Kebingungan antara kedua sayuran belum berhenti.

Jika Anda mencari ubi nyata, taruhan terbaik Anda adalah menemukannya dalam toko makanan khusus karena mereka diimpor dan lebih sulit untuk datang. Supermarket lokal Anda membawa ubi jalar oranye yang Anda tahu dan suka menggunakan pauk dan makanan penutup.

Sekarang Anda sepenuhnya dipersenjatai dengan semua informasi yang diperlukan untuk membedakan sayuran ini selanjutnya saat Anda pergi ketoko kelontong. Dan hei, itu jelas keahlian yang mengesankan!