Good Lifestyle

Ketika datang ke bahan-bahan berkualitas yang layak untuk dibuang, pusaka babi tentu saja di bagian atas daftar kami. Babi yang dibeli di supermarket lebih sering daripada tidak berasal dari segelintir produsen mega yang memiliki monopoli dekat di industri dan yang mengeluarkan produk yang lebih rendah dan hambar. (Oleh karena itu keluhan daging babi yang dapat diprediksi kering dan membosankan.) Untungnya, banyak petani kecil mulai meningkatkan varietas babi seperti kayu merah, Berkshire, dan Mangalitsa. Plus, itu dikemas dengan asam amino dan nutrisi dan bisa tenang baik untuk kesehatan Anda, terutama ketika memilih potongan-potongan yang lebih ramping. Kami sarankan membeli daging babi langsung dari sumber lokal seperti pertanian atau pasar. Jika Anda tidak dapat menemukan petani lokal yang menjual babi murni di pasar petani atau tukang daging di dekatnya, lalu coba memesan beberapa dagingNiman Ranch. atau menyegarkan diri Anda beberapa daging segar untuk acara khusus. Dan saat Anda melakukannya, ambil beberapa madu yang bersumber secara lokal untuk glasir! Satu gigitan akan membuang keyakinan yang disalahartikan bahwa daging babi adalah "daging putih lainnya" dan Anda mungkin menemukan diri Anda bertukarburger. malam untuk madu-mengkilapDaging babi!

Nutrisi:300 kalori, 19 g lemak (9 g jenuh), 340 mg natrium

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1/4 Piala Balsamic Cuka
2 sdm mentega
2 sdm sayang
1 sdt rosemary segar cincang
1/4 TSP Flakes Pepper Merah
4 daging babi tebal
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya

1. Masak cuka balsamic, mentega, madu,Rosemary, dan merica serpihan dalam panci kecil di atas api sedang sampai mentega meleleh dan campuran mulai gelembung ringan. Hapus dari panas.
2. Panaskan panel panggangan atau panggangan.
3. Transfer sekitar 2 sendok makan glasir balsamic ke mangkuk kecil dan sisihkan. Bumbui daging babi di seluruh dengan garam dan merica dan sikat dengan glasir yang tersisa.
4. Ketika panggangannya sedang-panas, tambahkan babi dan masak selama 3 hingga 4 menit setiap sisi, tergantung pada ketebalan. (Untuk daging babi medium yang sempurna, termometer yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari potongan akan membaca 140 ° F.)
5. Lepaskan daging dan, dengan sikat bersih, sikat dengan glasir yang dipesan.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!