Good Lifestyle

Ketika saya memutuskan untuk menjadivegetarian Pada awal 2018, bukan karena alasan banyak orang biasanya berasumsi. Saya baru-baru ini pindah ke Malaysia sebagai expat Amerika, dan saya sering datang dengan teman-teman dan kolega baru yang abstain dari daging karena alasan agama, tetapi bagi saya menjadi vegetarian lebih dari pilihan gaya hidup daripada yang didasarkan pada keyakinan saya (atau bahkan saya. Pengalaman tumbuh dalam keluarga peternak sapi multi-generasi).

Pada bulan-bulan sebelum pindah ke Kuala Lumpur dari Paris, saya telah membuat keputusan sadar untuk memulai hidup bebas plastik sebagai bagian dari gaya hidup limbah nol. Tentu saja, ini terus memiliki beberapa pengaruh positif besar dalam hidup saya pada umumnya, tetapi salah satu takeaways terbesar sejauh ini telah memilih lebih banyakDiet Berbasis Tanaman.

Ada banyak faktor untuk sakelar ini, termasuk cara itu memungkinkan saya untuk berbelanja di pasar petani dan toko makanan massal yang menghilangkan kebutuhan untuk kemasan plastik, fakta bahwa sebagian besar tempat sampah kompos rumah tangga tidak dapat mengambil sisa-sisa hewan, dan bagaimana ternak internasional Industri adalah penyebab utama deforestasi dan pemborosan air di seluruh dunia; Pada akhirnya, saya membuat pilihan untuk mengurangi dampak lingkungan saya dengan mengatakan tidak pada daging.

Dimulai pada nol

Sejak saya memulai perjalanan saya untuk hidup dengan lebih sedikit limbah pada 2017, saya terus-menerus mencari cara baru untuk membatasi dampak pribadi saya di planet ini. Dari awal, saya secara teratur berbelanja di toko makanan massal dengan wadah saya sendiri yang dapat digunakan kembali dan selalu menolak sedotan plastik (dan item tunggal lainnya), tetapi tidak ada yang lebih efektif daripada menghilangkan daging dari diet saya.

Pada saat saya pindah ke Kuala Lumpur pada bulan Januari, saya siap untuk menendang kebiasaan makan daging harian saya, mengganti daging sapi dan ayam dengan sayuran hijau dan makanan laut (pilihan yang saya buat untuk membantu meringankan transisi). Tetapi pada hari saya mengumumkan kepada teman dan keluarga saya, saya akan mengejar pola makan yang lebih besar, saya belajar di sana jauh lebih banyak alasan daripada yang saya sadari. Sambil menjawab pertanyaan mereka sebaik mungkin, saya mulai mendaftarkan motif pribadi saya untuk pergi vegetarian.

Tanpa mengetahuinya, tanggapan pribadi saya terhadap kemasan plastik dan pengomposan telah menggali pikiran tentang praktik pertanian hewan yang tidak etis, tidak manusiawi, dan ramah lingkungan di Amerika dan di seluruh dunia. (Dan berita ituMikro-plastik ditemukan di berbagai tingkatan rantai makanan adalah katalis lain di daftar yang berkembang ini.)

Pada bulan-bulan sejak itu, kadang-kadang menantang untuk tetap termotivasi; Itu sebabnya, ketika mempertimbangkan perubahan gaya hidup sama sekali meliputi ini, penting untuk memiliki daftar pengingat pribadi untuk terus bergerak maju, apakah itu untuk kesehatan, lingkungan, atau kesejahteraan hewan. Percayalah, itu mungkin sudah mulai dengan nol, tetapi tidak berhenti di situ.

Batasnya tidak ada

Salah satu pelajaran tersulit bagi saya untuk belajar ketika memulai diet vegetarian saya adalah bahwa ada lebih banyak pilihan di luar sana daripada hanya salad, kacang hijau, dan asparagus. Setelah tumbuh di kota kecil Alabama untuk keluarga yang terobsesi dengan sapi (dan makan daging), konsep sayuran menjadi makanan mandiri sulit bagi saya untuk dipahami pada awalnya; Mereka selalu hanya mendukung lauk untuk lempengan daging sapi, ayam, atau ikan yang lebih substansial.

Sekarang, setelah pindah ke Asia memang memberikan bagian yang adil. Di sini, di Malaysia, seorang vegetarian dapat memiliki seluruh pilihan yang ditata di depan mereka - pilih favorit Anda, bersama dengan nasi, dan itu baik untuk pergi. Tetapi melepaskan diri dari gagasan rencana makan daging dan kentang menantang pada awalnya - namun sangat bermanfaat.

Hal-hal yang telah saya pelajari karena beralih ke sisi hijau telah berkisar dari menjelajahi cara memasak baru dan pentingnya bumbu, untuk mengambil keuntungan dari produk musiman dan pergi ke jalan-jalan dalam pencarian pasar lokal. Ketika saya menemukan diri saya bosan dan menginginkan sesuatu yang baru, sudah waktunya untuk mendekati unsur berbeda; Alih-alih melewatkan potongan iga-eye, saya menemukan saya benar-benar menikmati rasa dan tekstur terong panggang.

Membiarkan diri Anda kreatif dengan makanan yang Anda makan akan menjadi game-changer: ganti kerinduan karnivora Anda dengan pilihan vegetarian yang memuaskan, dan Anda akan melihat tidak ada batasan untuk apa yang dapat Anda persiapkan. Begitulah cara saya berhasil melanjutkan tanpa melewatkan masa lalu yang gemuk.

Menjadi vegetarian bukanlah kesepakatan paket

Sejak beralih ke diet ovo-vegetarian (satu tanpa produk, unggas, ikan, atau produk susu, tetapi kadang-kadang telur), hidup saya telah sangat berubah. Tidak hanya saya mengembangkan intoleransi laktosa (yang dengan mudah membuat saya menjauh dari susu), tetapi juga memungkinkan saya untuk kompos lebih banyak (lebih jauh menghilangkan sisa makanan saya di rumah) dan menghilangkan kebutuhan yang pernah saya miliki untuk tempat sampah (karena, sementara daging Produk sering dijual dalam beberapa jenis pengemasan, sayuran, dan staples lain dari diet baru saya dapat dengan mudah dibeli bebas paket dalam wadah saya sendiri yang dapat digunakan kembali). Ini juga mendorong saya untuk mendefinisikan kembali apa arti "vegetarian" bagi saya.

Apa yang telah saya pelajari sejauh ini adalah bahwa vegetarisme bukanlah kesepakatan paket. Ini bukan gaya hidup yang menentukan persamaan yang ditetapkan pada bagaimana seseorang harus hidup; Sebaliknya, saya sudah membuatnya sendiri - dan Anda juga bisa. Saya beralih perlahan dengan memotong daging sapi, ayam, dan babi, sebelum secara bertahap menghilangkan makanan laut. (Ikan teri dan pasta udang cukup umum dalam makanan Malaysia, jadi itu terus menjadi tantangan di beberapa restoran.) Tetapi hanya karena Anda vegetarian, atau hanya ingin menjadi vegetarian selama tiga hari, itu tidak berarti Anda harus bermalam.

Saya pikir penting untuk kembali ke daftar motif yang saya bicarakan sebelumnya, temukan mengapa Anda ingin mengejar hidup dengan lebih banyak sayuran, dan membuka diri untuk semua kemungkinan yang menikmati diet yang lebih etis dan berkelanjutan (dan ya, lebih sehat). mungkin membawa. Anda bahkan mungkin menemukan diri Anda ingin menjadivegan Di masa depan, seperti yang saya miliki.

Manfaat menjadi vegetarian

Sambil melihat daftar saya sendiri, saya telah menemukan bahwa begitu banyak tentang diri saya telah berubah, berevolusi, atau ditingkatkan; Jujur, menggabungkan diet vegetarian telah memiliki efek "pikiran, tubuh, dan jiwa" yang benar-benar pada saya, sebagai klise yang mungkin terdengar. Karena saya membuat keputusan untuk menjadi vegetarian, saya telah memperhatikan diri saya menjadi lebih memperhatikan apa yang saya makan, dari mana asalnya, dan bagaimana tindakan saya memiliki dampak positif (atau negatif) pada dunia.

Selain menjadi lebih penuh perhatian, saya telah menemukan bahwa tubuh saya telah menuai beberapa penghargaan juga. Tidak hanya saya menjadi lebih sadar akan efek makanan yang saya makan di tubuh saya, tetapi saya sudah mulai menurunkan berat badan tanpa benar-benar berusaha, kulit saya telah meningkat (sebagian berkat rutinitas perawatan kulit berbasis tanaman yang saya cadangkan sendiri untuk diri saya sendiri juga), dan saya jarang sakit; semua ini sambil makan sama seperti yang saya lakukan sebelumnya tanpa merasa hampir sama kotor ataubengkak.

Lebih penting lagi, saya telah menemukan bahwa gaya hidup ini membuat saya lebih dekat ke sumbernya, memberi saya alasan untuk peduli dan menginspirasi saya untuk lebih sadar akan perjuangan yang dihadapi teman-teman hewan kami di peternakan pabrik. Jika menjalani gaya hidup nol limbah telah menyalakan kembali rasa lingkungan dan konservasi saya, diet nabati telah mengilhami rasa kasih sayang.

Apa alasan Anda?