Good Lifestyle

Kami mencintai TomatoSup, tetapi ketika datang ke sup sayur, Butternut tidak ada duanya. Di luar menjadi super lezat, itu juga di antara yang paling sehat, dikemas dengan vitamin A,serat, danomega-3s..

Nutrisi:150 kalori, 3,5 g lemak (1 g jenuh), natrium 490 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 labu butternut besar
Minyak zaitun
Sejumput pala parut
Garam dan lada hitam secukupnya
2 strip bacon.
1 bawang kecil, potong dadu
1 Tbsp Jahe segar cincang atau parut (jahe memberikan sup ini panas halus, tetapi jika Anda ingin menuncang tingkat rempah-rempah, cobalah beberapa shake cayenne atau satu sendok makan chipotle pepper.)
1 apel hijau, kupas, corak, dan cincang
4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
Chives cincang dan krim asam cahaya (opsional)

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 375 ° F. Iris squash menjadi setengah memanjang dan ambil benih.
2. Gosok bagian dengan sentuhan minyak dan musim dengan pala, garam, dan merica.
3. Tempatkan di atas loyang dan panggang sampai dagingnya sangat lembut, sekitar 35 hingga 40 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.
4. Panaskan panci besar di atas api sedang. Tambahkan bacon dan masak sampai renyah, 5 hingga 7 menit.
5. Transfer ke piring dan cadangan. Tambahkan bawang dan jahe ke hot pot, dan masak sampai bawang transparan (tetapi tidak kecoklatan), sekitar 3 menit.
6. Tambahkan apel dan masak sampai lunak, 3 menit lagi.
7. Ketika squash cukup keren untuk menangani, ambil daging dan tambahkan ke blender atau food processor.
8. Tambahkan isi pot dan tuangkan kaldu yang cukup untuk menutupi. (Berhati-hatilah untuk tidak memenuhi pasang; bekerja dalam batch jika perlu.)
9. Proses sampai sangat halus dan kembali ke panci.
10. Aduk kaldu yang tersisa dan bawa ke didih.
11. Bumbui dengan garam, merica, dan sentuhan lebih pala.
12. Hiasi dengan bacon hancur, daun bawang, dan krim asam (jika menggunakan).

Makan tip ini

Sup bukanlah ilmu roket; Sebagian besar bahkan tidak memerlukan resep. Puréed Soup (seperti ini) mengikuti formula yang dapat diprediksi secara khusus.

Tumis 1 cincang bawang dan 2 cengkeh bawang putih cincang sampai tembus cahaya, kemudian tambahkan salah satu dari bahan-bahan berikut bersama dengan 4 cangkir kaldu ayam (dasar dari sebagian besar sup), lalu purée dalam blender.

• 2 kaleng (14 ons) kacang putih; tambahkan 2 sdm rosemary segar cincang setelah dicampur
• 1 kaleng (28 ons) tomat kupas utuh dan 1/2 gelang setengah; Tambahkan 1 cangkir basil segar cincang setelah dicampur
• 2 pound menumis jamur dan 1/2 cangkir setengah setengah