Good Lifestyle

Makan makanan pedas selalu dilema. Anda suka luka bakar manis awal, jadi tentu saja, Anda ingin makan lebih banyak. Beberapa gigitan lagi, dan bahwa menggoda membakar dengan cepat menyebar seperti api di seluruh mulut Anda, dan jika Anda sudah makan terlalu banyak, mulut Anda mulai merasa seperti itu sebenarnya terbakar sampai tidak kembali. Kita tahu perjalanan menikmati makanan pedas bisa menjadi yang menyakitkan - terutama jika Anda mencintai mereka dan ingin makan lebih banyak dari mereka - tetapi jika Anda menempatkan terlalu banyak bumbu atau saus pada makanan Anda, bagaimana Anda bisa menikmatinya sehingga Anda dapat menikmatinya lagi?

Pertama, ada alasan Anda suka makanan pedas.

Alasan mengapa Anda terus memesan mangkuk tuna pedas saat makan malam atau melayani popper jalapeño ke tamu Anda di hari permainan sebenarnya ada hubungannya dengan otak Anda.

Ini tidak sepenuhnya absurd bagi orang-orang menyukai makanan yang sangat pedas. Pada dasarnya, senyawa kimia tertentu dalam paprika panas disebut capsaicinmemberi sinyal otak untuk melepaskan endorfin, bahan kimia itumengurangi rasa sakit, serta dopamin, yang dikenal sebagai hormon "rasa-baik". Tidak heran mengapa Anda tidak bisa mendapatkan cukup dari hal-hal pedas - otak Anda membingungkan Anda dengan melepaskan neurokimia yang menghalangi nyeri dan hormon yang membuat Anda merasakan Euphoric meskipun mulut Anda kesakitan dan AndaHidung sedang berjalan.

Jadi, bagaimana Anda merasa senang makan makanan pedas yang begitu enak, tanpa menderita panas? Kami berbicara dengan Chef Seaadon shoouseHalifax. Di Hoboken, New Jersey, untuk jawaban tentang cara mencegah nyala api dari menderu jika Anda tiba-tiba menyadari bahwa Anda mungkin tidak dapat mengambil panas begitu Anda sudah berkomitmen untuk makan pedas.

Inilah cara membuat makanan kurang pedas sehingga Anda benar-benar dapat memakannya dan menikmatinya.

"Saya merasa bahwa makanan atau minuman terbaik untuk dipasangkan dengan makanan pedas adalah sesuatu yang memiliki susu, seperti saus krim, saus yogurt, atau koktail krim," kata Shouse.

Inilah sebabnya mengapa orang menyodorkan sayap kerbau panas mereka ke dalam secangkir peternakan atau saus keju biru dan menggerakkan kari pedas ke dalam saus berbasis yogurt - saus krim itu menetralkan rempah-rempah cukup bagi Anda untuk menikmati tendangan Anda tanpa terlalu banyak mulut. Jika Anda ingin memiliki koktail dengan makanan Anda, yang creamy seperti Rusia putih atau belalang minty dapat membantu menambah makanan untuk mencuci makanan pedas Anda juga.

Menetralkan makanan pedas dengan mitra krim adalah rahasia untuk memperbaiki terlalu banyak rempah-rempah, jadi pastikan untuk memiliki wadah yogurt di tangan hanya jika Anda mencoba tangan Anda di piring pedas buatan sendiri dan ujung-ujungnya ke wilayah yang terlalu panas.

Apa cara terbaik untuk mendinginkan mulut Anda setelah Anda sudah makan sesuatu yang terlalu pedas?

"Saya juga suka berpasangan makanan pedas dengan makanan asam untuk membantu mengurangi kepedasan," kata Shouse. Apakah Anda juga melakukan ambil ganda ketika Anda membacanya? Makanan asam mungkin bukan jenis makanan pertama yang Anda pikirkan ketika Anda perlu mengurangi panas. Namun,Cairan asam seperti jus lemon atau cuka dan makanan asam seperti tomat cincang dapat membantumenetralkan panasnya.

Jadi, ingatlah untuk menetralisir panas dengan memasangkan makanan pedas favorit Anda dengan sesuatu yang memiliki susu di dalamnya atau meraih sesuatu yang asam setelah Anda telah berkomitmen dan merasakan panasnya kuat.