Good Lifestyle

Pikir kamu tidak bisa makanPizza danmenurunkan berat badan? Nah, Anda sebaiknya mulai percaya. Yang diperlukan adalah memastikan Anda melakukannyaBaikcara. Satu koki pizza Italia melakukannya, yang membantunya menumpahkan pound dan secara signifikan meningkatkan kesehatannya. Pasquale Cozzolino, penduduk asli Naples, Italia, adalah koki eksekutif dan pemilik bersama Ribalta Pizzeria di Manhattan dan Atlanta. Dia tahu dia harus kehilangan banyak berat tetapi menyadari dia tidak bisa meninggalkan kebiasaan pizza hariannya. Jadi dia menemukan cara menurunkan berat badan dengan makan pizza.

"Saya sudah mencoba strategi diet khas sebelum tanpa keberuntungan," kata Cozzolino. "Aku lapar sepanjang waktu. Daftar makanan yang dapat diterima secara depresi terbatas, terutama untuk seorang koki yang mencintai rasa."

Cozzolino memutuskan untuk mencari cara menurunkan berat badan dan masih makan pizza setiap hari. Dia bereksperimen dengan cara membuat pizza lebih sehat dan lebih rendah kalori, menggunakan teknik dari rumah belakang di Napoli, termasuk menggunakan adonan fermentasi yang lebih tinggi serat.Dia akan makan satu pizza kecil untuk makan siang setiap hari. Sisa makanannya didasarkan padaDiet Mediterania.

"Saya memfokuskan makanan saya pada sayuran segar, buah-buahan, ikan, dan biji-bijian dan menggunakan lemak sehat seperti minyak zaitun dan alpukat alih-alih lemak jenuh," kata Cozzolino. "Begitulah cara aku makan di Italia sebelum aku datang ke New York dan mulai makan makanan cepat saji dan makanan olahan manis."

Itu berhasil. Dalam 9 bulan,Koki kehilangan 114 pound tanpa melepaskan pizza makanan favoritnya. Cozzolino mendokumentasikan transformasi kesehatannya yang ajaib dalam bukunyaPizza diet. Di dalamnya Anda akan menemukan 50 resep koki untuk lebih banyak pizza dengan topping inovatif dan sehat.

Selain mengikuti diet Mediterania yang sehat jantung, Cozzolino menemukan peretasan sederhana untuk membantunya menurunkan berat badan saat masih makan pizza, termasuk cara pintar untuk mengurangi kalori dari pai yang juga dapat Anda gunakan untuk pizza takeout dan buatan sendiri. Berikut adalah beberapa triknya, dan untuk tips makan yang lebih sehat, pastikan untuk memeriksa daftar kami21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa.

Air itu. "Seringkali, orang-orang melakukan kehausan karena kelaparan dan meraih garpu bukannya segelas air es," kata Cozzolino. "Memiliki segelas air sebelum makan; itu akan membuatmu tidak makan berlebihan."

Ini diaBerapa banyak air yang perlu Anda minum untuk menurunkan berat badan.

Anda dapat menurunkan indeks glikemik pizza (GI), yang merupakan ukuran seberapa cepatgula darah Level meningkat dalam menanggapi makanan tertentu, dengan menambahkan topping serat dan kaya protein. Misalnya, sementara pizza keju sederhana mendapat skor 80 dari 100 pada skala GI, jam pai vegetarian di 49. sayuran mentah dan daging tanpa lemak seperti dada ayam untuk toppers penurun GI terbaik. Tip: Hindari topping sayuran yang telah dimasak dalam bak minyak. Dan coba salah satunya17 topping pizza yang diremehran.

Pilih pizza dengan saus tomat di atas pizza putih. Redder semakin baik karena saus tomat kaya akan Lycopene, yang ditunjukkan studi dapat kardioprotektif dan mengurangi risiko kanker tertentu.

Cobalah sendiri dengan salah satunya29+ Resep Pizza Sehat Terbaik untuk Penurunan Berat Badan.

Memesan (atau membuat) pizza Anda dengan "setengah keju" adalah cara mudah untuk memotonglemak jenuh (dan kalori) pada pai yang polos atau nabati hingga 50%.

Ketika Anda melihat genangan minyak yang mengambang di atas pizza keju Anda, ambil serbet dan mop kelebihannya. Anda akan menghemat sekitar 50 kalori, dan mungkin menjaga lemaknya dari baju Anda.

TERKAIT:Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan kiat sehat langsung ke kotak masuk Anda!

Ketika kebanyakan orang makan pizza, mereka memasangkannya dengansoda, teh manis, bir, atau anggur. Beralih ke air atau teh es tanpa pemanis untuk menghapus kalori yang ditambahkan.

"Aku benar-benar memotong kalori cair," kata Cozzolino, yang memiliki kebiasaan soda tiga-kaleng. "Kamu tidak menyadari semua kalori yang kamu konsumsi. Ketika aku berhenti, aku merasakan perbedaannya."

Di sini adalah40 efek samping minum terlalu banyak soda.

Sebagian besar kejahatan pizza terletak pada kalori kosong, namun kerak yang sangat kalori, biasanya dibuat dari tepung putih halus.

"Itu memanjakan kadar insulin Anda, menyebabkan Anda mendambakan lebih," kata Cozzolino. "Saya menggunakan tepung yang lebih bergizi yang disebut tepung batu-batu tipe 1 dan memungkinkan adonan saya berfermentasi selama setidaknya 36 jam."

Kebanyakan pizza tidak menggunakan adonan mahal itu, jadi cozzolino menyarankan memesan pizza kerak tipis, untuk mengurangikarbohidrat berdampak pada gula darah Anda.

Anda dapat menipu diri sendiri untuk makan lebih sedikit dan meningkatkan metabolisme pembakaran kalori Anda dengan menambahkan sedikit bumbu ke pie pizza Anda. Sebuah studi oleh para peneliti Kanada menemukan bahwa pria yang makanmakanan pembuka pedas. mengkonsumsi 200 kalori lebih sedikit daripada mereka yang melewatkan saus pedas. Atas pizza Anda dengan beberapa lada hitam segar, serpihan cabai merah, atau jika Anda benar-benar pemberani, irisan Jalapeno.

Serangkaian studi universitas yale yang dikutip dengan baik menyarankan makan makanan pembuka salad dapat mengurangi asupan kalori total selama makan hingga 20%. Jadi, mulai makan malam pizza Anda dengan salad taman besar. Top Greens Anda dengan satu sendok makan vinaigreet. Penelitian menunjukkan cuka dapat membantu penurunan berat badan dengan menjaga gula darah Anda tetap stabil. Satu studi di antara prediabetes menemukan bahwa penambahan cuka ke tepian tinggi karbohidrat (seperti pizza) mengurangi kenaikan gula darah selanjutnya sebesar 34%.

Jika Anda penasaran,Ini adalah irisan pizza terbaik di setiap negara bagian.