Good Lifestyle

Kakao + gula + beberapa hal lain = makanan yang kita semua tahu dan cinta: Cokelat. Umumnya diketahui bahwa diet tinggi dalam permen cokelat bisaburuk untuk kesehatan Andakarena tingginya jumlah gula. Tapi itu bukan satu-satunya yang membuat cokelat yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan Anda. Meskipun kakao adalah bahan alami yang berasal dari biji, itu juga dapat membawa beberapa sifat toksik.

Ini karena tanah yang berpotensi beracun pada cokelat yang ditanam.

Sebagian besar pohon kakao dunia berlokasi di Amerika Latin. Di sini ada lebih banyak jejak kadmium, logam yang dapat menyebabkan diare, muntah, dan bahkan penyakit ginjal, menurutCDC.. Sebuah tim peneliti dari Ekuador dan Belgia sekarang ingin mengembangkan cara untuk mengurangi jumlah kadmium yang akhirnya berakhir pada kacang kakao, menurut laporan baru dalam Journal of Lingkungan Kualitas.

"Masalah kadmium mengancam mata pencaharian petani karena produk mereka mungkin tidak cocok untuk perdagangan dan beberapa pembeli lebih suka tidak membeli kacang kakao yang tercemar," kata David Argüello, anggota tim peneliti. "Untuk menemukan strategi mitigasi yang efektif, kita harus memahami bagaimana tanaman kakao mengambil elemen." (Untuk cara makan lebih bersih, inilah21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa.)

Mereka menemukan bahwa metode tipikal menghapus kadmium dari tanah tidak bekerja pada pohon kakao. Ini karena akarnya sangat dalam. Tanaman lain, seperti jagung, bunga matahari, dan banyak lagi, hidup lebih dekat ke permukaan. Di antara panen dan penanaman, mencampur tanah menggali lapisan terdalam. Cara umum untuk menghilangkan kadmium dari tanah menambah elemen yang ditemukan dalam batu kapur, hanya disebut kapur. Lime ini (bukan buah jeruk) membantu mencegah tanaman menyerap kadmium. Pencampuran tanah memungkinkan jeruk nipis untuk mencapai semua lapisan tanah yang dibutuhkan.

Tanah di sekitar akar pohon kakaotidak bisa dicampur dan diperlakukan dengan jeruk nipis karena mereka tidak ditanam kembali setiap tahun. Dalam percobaan, Lime ditambahkan ke lapisan atas dan yang lebih dalam tanah yang mengandung biji kakao di rumah kaca. Tim peneliti menemukan jumlah logam berbahaya dalam daunnya lebih sedikit. Sementara berhasil, prosesnya tidak dapat dilakukan pada pohon kakao di lapangan. Tapi, itu membuka pintu untuk menemukan solusi permanen di masa depan.

Sementara itu, membatasi asupan permen Anda adalah cara terbaik untuk menghindari bahan beracun dalam cokelat. SatuKekasih cokelat menyerah sekali, dan menemukan itu membantu satu hal ini secara signifikan.

Untuk lebih banyak berita kesehatan dan makanan,Mendaftar untuk buletin harian kami!