Hidangan alfredo yang dimuat yang dapat Anda gali
Kami membuang krim, mentega, dan saus alfredo keju untuk sesuatu yang jauh lebih baik untuk Anda - dan sama lezatnya.
Inilah cara restoran membuatnyaAlfredo.: krim, mentega, dan keju. Kami membuang krim dan membuat saus basa dasar dengan tepung, susu, mentega, dan parmesan dalam versi kami dari resep alfredo pasta. Kami memecahkan peluang besar lainnya dari Pasta Alfredo (yaitu, kelangkaan nutrisi sejati) dengan menambahkanayam, brokoli, jamur, dan, untuk ukuran yang baik, tomat kering.
Nutrisi:540 kalori, 14 g lemak (6 g jenuh), natrium 520 mg
Melayani 4.
Kamu akan membutuhkan
2 Tbsp mentega tawar
3 tbsp tepung.
3 cangkir susu 2%
2 cengkeh bawang putih, cincang
2 sdm parut parmesan
Garam dan lada hitam secukupnya
1/2 sdm minyak zaitun
2 cangkir etalase brokoli ukuran gigitan
8 ons jamur kremini, diiris
1/4 cangkir tomat kering terburu-buru
8 ons payudara ayam yang dimasak, iris tipis (rotisserie chicken-beli bekerja dengan baik)
12 ons fettuccine gandum
Cara membuatnya
- Untuk membuat Béchamel, melelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah.
- Kocok dalam tepung. Masak selama 1 menit. Perlahan-lahan mengocok susu untuk mencegah benjolan terbentuk. Tambahkan bawang putih dan simmer, sering kali, selama 10 hingga 15 menit, atau sampai menebal dengan baik.
- Aduk dalam parmesan dan musim dengan garam dan merica. Tetap hangat.
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau tumis di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan brokoli dan masak selama 3 hingga 4 menit. Tambahkan jamur dan tomat.
- Masak selama 5 menit, atau sampai sayuran dengan ringan karamel.
- Aduk ayam. Musim dengan garam dan merica.
- Sementara itu, masak pasta sesuai dengan instruksi paket.
- Tiriskan, pemesanan 1 cangkir air memasak. Kembalikan pasta ke panci, tambahkan saus dan campuran ayam, dan lempar ke mantel.
- Jika sausnya terlalu tebal, tambahkan beberapa air pasta untuk menipiskannya. Sajikan segera.
Makan tip ini
Hal-hal bubuk yang telah Anda kocok dari hijau selama bertahun-tahun? Itu bukan parmesan. Parmigiano-Reggiano, seperti yang didikte oleh pemerintah Italia, hanya datang dari sapi dari Italia utara dan berusia minimal 12 bulan. Hasilnya adalah salah satu keju terbaik dunia, pada giliran asin, gila, dan manis. Cari cap putus-putus pada kulit keju, tanda pasti keaslian. Ini mahal, tetapi selembar $ 8 akan menahan Anda selama berbulan-bulan.
TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.
