Good Lifestyle

Smoothie lebih populer dari sebelumnya, terutama karena Anda dapat membuatnya dari kenyamanan rumah Anda sendiri dengan sedikit lebih dari blender dan berbagai buah-buahan dan sayuran. Tetapi mengapa puas membuat smoothie lama ketika Anda dapat membuat smoothie terbaik?

"Kunci untuk membuat smoothie terbaik adalah [untuk membuat] yang rasanya luar biasa dan sebenarnya bergizi," kata ahli diet terdaftarAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN, yang melayani di Dewan Penasihat untukHidup lebih bugar. "Ayo jujur: Beberapa smoothie adalah uber sehat dan rasanya kotor, sedangkan yang lain seperti makanan penutup (dan begitu juga nutrisi mereka)."

Setelah berbicara dengan beberapa pakar makanan dan gizi, kami mengumpulkan daftar trik dan hack yang berguna dalam membuat smoothie yang enak, namun bergizi. Tips ini juga dapat membantu Anda menghindari jebakan smoothie yang dapat mengubah minuman Anda menjadi salah satuMinuman yang tidak sehat untuk menurunkan berat badan.

Gulir ke bawah untuk daftar tips yang disetujui ahli tentang cara membuat smoothie terbaik. Dan kemudian membacaApa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda minum smoothie setiap hari.

Meskipun mungkin sepertinya tidak seperti itu karena semuanya akan dilemparkan ke dalam blender, perintah Anda memadukan bahan-bahan Anda sebenarnya penting, setidaknya sejauh tekstur smoothie Anda.Bansari Acharya., Rdn., ahli diet terdaftar dan ahli gizi dengan gelar master dalam nutrisi dan ilmu makanan, menjelaskan: "Cara terbaik untuk mendapatkan tekstur terbaik untuk smoothie Anda adalah dengan campuran pertama di sayuran rindang Anda dengan basis cair Anda dan kemudian melengkapi dengan yang lain. bahan."

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Sebelum Anda bahkan mempertimbangkan apa yang masuk ke smoothie Anda, pastikan blender Anda bisa menyelesaikan pekerjaan. "Memiliki peralatan dapur yang tepat. Resep smoothie tertentu benar-benar membutuhkan penggunaan blender bertenaga tinggi, terutama yang mengandung hijau keras seperti bayam atau kangkung," CatatanMusim panas Yule., MS, RDN. "Pastikan Anda memiliki alat yang tepat untuk pekerjaan sebelum memulai resep."

Jessica Randhawa, kepala koki, pencipta resep, fotografer, dan penulis di belakangSendok bercabang menambahkan: "Jika Anda ingin membuat smoothie yang hebat, saya sangat merekomendasikanVITAMIX Blender.. Hidup sebelum memiliki blender yang berkualitas tidak sama. Blender yang dirancang dengan baik dan kuat membuat smoothies halus - tidak chunky. "

Tiffany Ma., Rd., ahli diet terdaftar dari New York City, mencatat bahwa melemparkan beberapa hijau ke smoothie pagi Anda adalah cara yang bagus untuk bekerja dengan mulus ke sarapan Anda. "Tambahkan beberapa sayuran untuk beberapa mikro tambahan," katanya. "Termasuk beberapa jenis hijau berdaun, seperti bayam atau kangkung, benar-benar meningkatkan sifat gizi keseluruhan dari smoothie Anda! Ini juga merupakan cara yang sangat mudah untuk mencapai rekomendasi harian 4-5 porsi sayuran sehari."

Carrie Forrest., yang memiliki gelar master dalam kesehatan masyarakat dan merupakan penulis blog makanan sehat,Bersihkan dapur makan, mengatakan bahwa untuk menciptakanterbaik Smoothie, ada cara tertentu sayuran Anda harus disiapkan. "Uap sayuranmu," katanya. "Ini membantu memecah serat bahkan lebih, membuatnya lebih mudah dicerna. Anda dapat mengukus mereka di muka dan kemudian membekukannya jika Anda lebih suka smoothie beku."

Ketika datang untuk menempatkan buah di smoothie Anda, banyak dari para ahli yang kami ajak bicara menyarankan menggunakan buah beku (sebagai lawan dari buah dan es segar) untuk hasil yang optimal. "Untuk tekstur terbaik, saya sangat merekomendasikan menggunakan setidaknya satu bahan beku," kataKathryn Schwab., pelatih kesehatan dan penulis bersertifikat ditonsofgoodness.com.. "Pisang, beri, alpukat, dan bahkan pure labu beku bekerja dengan baik. Buah beku memberi smoothie Anda es yang bagus, tekstur tebal."

Mengapa buah beku bukan buah dan es segar? "Buah beku adalah cara yang bagus untuk meningkatkan rasa dan memberikan tekstur dingin. Es akan mencairkan rasa smoothie, itulah sebabnya saya memilih buah beku," jelas Marina Chaparro Rd, CDE, dan penulisDiabetes & Kehamilan: Panduan Nyata untuk Wanita dengan Tipe 1, Tipe 2, dan Diabetes Gestational. "Jika Anda memiliki buah matang untuk menjadi buruk, tip yang bagus adalah memotongnya, memasukkannya ke dalam tas dan membekukannya. Anda dapat menggunakannya nanti untuk smoothie."

Terkait:Cara membekukan buah-buahan dan sayuran segar dengan benar

Sementara itu bisa menggoda untuk melemparkan berbagai buah-buahan beraroma ke dalam blender Anda untuk menyiapkan smoothie yang manis, penting untuk diingat bahwa smoothie terbaik (dan seringkali sehat) adalah minuman yang seimbang dengan berbagai bahan, masing-masing dengan mereka sendiri profil rasa dan nutrisi. "Beberapa smoothie akhirnya bisa menjadi bom gula tergantung pada bahan-bahan yang dimasukkan. Sementara buah adalah sumber yang bagus dari banyak vitamin, mineral, dan serat, itu juga bisa tinggi gula dan karbohidrat, terutama jika Anda menggunakan jumlah besar "JelaskanLauren Manjaer. MS, RDN, LD. "Seimbangkan karboh-karbohan dengan bahan-bahan yang mengandung protein dan lemak sehat - Think Nut butters dan biji chia - untuk membantu membuat smoothie membuat Anda merasa lebih lama lebih lama dan mungkin menghindari kecelakaan gula darah tak lama setelah menikmati concoction Anda."

Selain sumber protein yang sangat baik seperti mentega kacang yang disebutkan di atas dan biji Chia, ada bahan-bahan yang dikemas protein lain yang dapat mengambil smoothie dari baik menjadi hebat. "Tambahkan sumber protein dalam smoothie Anda seperti yogurt, kefir atau bubuk protein," kataMonica Nedeff, Rd, diet terdaftar, ahli gizi dan pendiriThe Travelling Dietitian.. "Yogurt dan Kefir memiliki probiotik, yang mendukung kesehatan usus kita dan menambahkan lapisan krim yang kaya ke smoothie. Jika Anda vegan, cobalah bubuk protein vegan seperti bubuk protein kacang, yang juga merupakan sumber zat besi yang bagus." Untuk lebih, periksa24 cara untuk menambahkan protein ke smoothie Anda tanpa bubuk.

"Sebagai ahli gizi, saya telah menemukan bahwa kadang-kadang smoothie dapat melewatkan mark, baik dalam rasa, tekstur atau nutrisi," catatanErin Palinski-Wade, Rd, CDE, LDN, CPT. "Solusi saya: membekukan alpukat segar. Dari perspektif gizi, alpukat adalah sumber serat yang baik, dan tidak seperti kebanyakan buah, mereka memiliki nol gram gula yang terjadi secara alami per porsi, yang membantu menjaga kadar gula darah yang sehat. Tidak ada kecelakaan sore hari ! Juga, pada dasarnya satu-satunya buah dengan lemak tak jenuh yang sehat jantung, mereka adalah swap yang kaya dan lembut untuk bahan-bahan smoothie khas yang mengandung lemak jenuh. Untuk mempersiapkan freezer, cukup cuci, dua kali lipat, kulit alpukat segar, lalu lempar. mereka dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali untuk kesempurnaan smoothie! "

Alpukat, bayam dan buah beku adalah bahan smoothie yang cukup standar, tetapi mereka jauh dari satu-satunya yang Anda bisa dan harus digunakan ketika Anda mencambuk minuman yang sehat. "Menambahkan beberapa sendok ubi jalar panggang adalah tambahan yang sempurna untuk smoothie pisang selai kacang rata-rata, karena akan membuat konsistensi bahkan Creamier sambil meningkatkan vitamin A, mempromosikan kesehatan usus dan dorongan antioksidan," kataDavid Young.,Kreasi makan Amerika ' Koki Eksekutif Perusahaan.

Sementara sebagian besar pro kami berbicara dengan sangat menyarankan agar tidak menambah zat-zat yang lebih manis (seperti madu, pemanis buatan atau jus buah) untuk sering smoothie yang manis, beberapa tambahan beraroma yang disarankan yang tidak akan membuat minuman lebih manis atau lebih kalori. Miller, misalnya, adalah penggemar lemparan di beberapa bubuk kakao tanpa pemanis. "Tidak hanya bubuk kakao tanpa pemanis menambah rasa dan lebih mendalam ke smoothie Anda, itu juga dapat menawarkan beberapa manfaat gizi," jelasnya. "Bubuk kakao tanpa pemanis memiliki beberapa kekuatan antioksidan dan yang harus Anda lakukan adalah menempatkan sesendok di smoothie Anda untuk mendapatkannya."

Katie Sullivan Morford., MS, RD, dan penulisNaik & Bersinar: Sarapan yang lebih baik untuk pagi yang sibuk mengambil pendekatan yang sedikit berbeda. "Beberapa go-tos saya untuk rasa akan menambah 1/2 sendok teh atau lebih dari ekstrak vanila, beberapa tanda kayu manis, satu sendok makan bubuk kakao, atau beberapa daun mint segar," katanya.

Falbo merekomendasikan untuk menemukan makanan kaya lesitin. Selain memberikan peningkatan gizi smoothie, Lecithin dapat membantu minuman menjaga konsistensinya dari waktu ke waktu. "Lecithin secara alami ditemukan pada kuning telur, biji bunga matahari, kedelai, dan daging. Ini terutama terdiri dari kolin, asam lemak, dan fosfolipid. Telah terbukti mendukung kesehatan otak, metabolisme kolesterol sehat, kesehatan saraf dan kesehatan hati," Dia mencatat. "Ditambahkan ke smoothie, Lecithin memiliki sedikit rasa dan bertindak sebagai pengemulsi, membantu air dan lemak tetap digabungkan, membuat smoothie memegang konsistensinya lebih lama."

Karen Falbo, Direktur Pendidikan Nutrisi diGrocer alamiDengan vitamin Cottage dan koki makanan alami bersertifikat, merekomendasikan menyatukan smoothie menggunakan metrik bahan tertentu. Anda memiliki banyak pilihan untuk dipilih, tetapi resep dasar Anda harus menjadi basis cair, buah, lemak sehat,Bubuk Superfood, dan bubuk protein.

"Untuk memulai, pilih basis cair," katanya. "Selanjutnya, tambahkan rasa manis alami dengan buah segar atau beku. Buah juga menyediakan vitamin, mineral, dan serat juga. Lemak sehat dapat ditambahkan untuk membantu mendukung keseimbangan gula darah. Lemak menyediakan asam lemak untuk energi dan merupakan sumber vitamin juga. Kelapa minyak, yogurt penuh lemak dari sapi, mur atau benih mentega, dan / atau minyak MCT adalah pilihan populer. Super makanan menambah nutrisi tambahan, dan pilihan populer adalahbubuk hijau atau kunyit. Akhirnya, tambahkan bubuk protein untuk asam amino tambahan (blok bangunan tubuh) dan untuk membuat smoothie menjadi makan. "Lihat ini8 bubuk protein terbaik untuk smoothie.