Good Lifestyle

Fakta:Kopi Snobs suka membenci kopi panggang gelap. "Rasanya benar-benar mengerikan bagiku. Hampir rasanya seperti sesuatu yang dibakar," seorang kritikus yang sudah dijelaskanThe Wall Street Journal, menggemakan pendapat peminum kopi yang tak terhitung jumlahnya di seluruh negara. "Ketika gelap, selera Andaarang, arang yang sama yang pada sepotong roti panggang, "kata orang lain. Tetapi mereka yang memacu hidung mereka di kopi panggang gelap dapat mengubah nada mereka jika mereka sepenuhnya menyadari manfaat kesehatan outsize.

Secangkir panggang gelap hadir dengan banyak vitamin dan mineral, termasuk riboflavin, yang membantu sel-sel Anda berkembang dan tubuh Anda lebih baik memproses asam amino. Ini juga penuh dengan vitamin B5, yang menurutWebMD., "Membantu tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi yang bermanfaat untuk hari itu." (Terkait:Dokter satu vitamin mendesak semua orang untuk mengambil sekarang.)

Manfaat lain termasuk kesehatan hati dan otak yang lebih baik dan risiko lebih rendah dari beberapa kanker. Ini juga, menurut para ahli, kami berbicara dengan - dan satu studi pembukaan mata yang diterbitkan dalam jurnalNutrisi Molekuler & Penelitian Makanan-kopi superior untuk diminum jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Pada akhir studi empat minggu, para peserta peminum panggang gelap kehilangan lebih banyak berat badan secara keseluruhan daripada peminum panggang ringan. Meskipun penelitian ini diterbitkan pada 2011, itu masih relevan hari ini, kata para ahli. "Penelitian ini masih relevan mengenai hubungan antara kopi panggang gelap dan penurunan berat badan," kata Reda Elmardi, PT, seorang pelatih dan ahli gizi. "Kopi Panggang Gelap memiliki zat khusus yang disebut ion n-methylpyridinium, yang bertanggung jawab untuk penurunan berat badan. Dan zat ini dibentuk hanya ketika kopi dipanggang."

Perbedaan antara panggang ringan dan daging panggang gelap memiliki segalanya untuk dilakukan dengan cara para pemanas memanaskan biji kopi selama proses pemanggangan. Kopi panggang ringan, seperti yang ditunjukkan nama, tidak terpapar panas dan tidak dipanggang selama. Akibatnya, mereka mempertahankan lebih banyak kelembaban, lebih padat, dan mempertahankan lebih banyak kafein. (Jika Anda benar-benar perlu bangun, selalu pilih cahaya.) Panggang gelap, sementara itu, terpapar periode panas yang lebih kuat, sehingga mereka muncul dari proses dengan kulit yang lebih gelap, kurang kepadatan, kurang berasap (atau lebih rendah. Rasa "Bakar"), dan - jika Anda menjadi citarasa kopi yang lebih sedikit. Yang sedang berkata, mereka punya konsentrasi ion n-metilpyridinium yang lebih tinggi dan konsentrasi asam klorogenik yang lebih rendah daripada daging panggang yang lebih ringan, dan faktor-faktor itu, mengatakan para ilmuwan, memungkinkan kopi panggang gelap untuk menurunkan berat badan.

Tentu saja, kopi panggang yang lebih ringan tidak bungkuk di departemen kesehatan. Mengingat jumlah antioksidan yang lebih tinggi pada bakar yang lebih ringan - terutama asam klorogenik yang disebutkan di atas - varietas kopi yang lebih ringan lebih baik untuk menurunkan peradangan, menurut Asosiasi Kopi Nasional.

"Kita tahu bahwa antioksidan melindungi terhadap banyak masalah kesehatan, dan kita juga tahu bahwa peradangan adalah dasar dari banyak penyakit kronis, apakah itudiabetes, penyakit jantung, kanker, atau penyakit neurologis sepertiAlzheimer"Sampath Parthasarathy, Ph.D., Interim Associate Dean di University of Central Florida School of Medicine, menjelaskan kepadaDelish. Tetapi jika Anda ingin menurunkan berat badan, itu bisa membantu untuk memesan panggang yang gelap. Dan apa pun jenis kopi yang Anda pilih untuk diminum, pastikan Anda menghindariCara paling berbahaya untuk minum kopi Anda, menurut sains.