Good Lifestyle

Ditulis oleh Clint Davis untukSimplemost.dan sindikasi dengan izin.

Telur dankopi mungkin adalah makanan pokok yang paling penting dari sarapan apa pun - tetapi saya tidak pernah berpikir untuk menggabungkannya dengan cangkir yang sama.

Telur kopi tampaknya merupakan tradisi di dapur Skandinavia yang berasal dari berabad-abad. BerdasarkanSPRUCE MAKANAN., imigran dari Swedia membawa cara unik ini untuk membuat Jawa bersama mereka ke Amerika pada akhir 1800-an dan keluarga mereka telah membuatnya menyeduhnya sejak itu. Rupanya, menambahkan telur ke proses pembuatan kopi mengekstrak kepahitan dari tanah dan meningkatkan kafein.

Saya belum pernah mendengar kopi telur sampai salah satu editor saya di sini di SimpleMost mengitanya dalam sebuah ide cerita, tetapi saya langsung tertarik untuk mencobanya. Saya membayangkan sesuatu yang mirip dengan telur drop telur, di mana Anda cukup memecahkan telur ke dalam pancikopi, tetapi prosesnya lebih bernuansa dan selera daripada itu.

Anda dapat menemukan beberapa resep online, termasuk yang melibatkan pers Perancis diMyrecipes.com, Tapi saya menggunakan metode yang disediakan oleh Cupruce Eats untuk pengujian saya. Satu-satunya alat yang dibutuhkan adalah panci dan saringan mesh. Untuk memulai, Anda menuangkan 9 gelas air ke dalam panci dan membawanya ke amendidihkan. Saya menggunakan air yang disaring karena air keran saya rasanya seperti klorin tetapi itu bukan persyaratan.

Sementara air mendidih, resep meminta saya untuk menggabungkan dasar kopi dan telur saya dengan 3/4 gelas air dalam gelas ukur. Saya yakin Snobs Kopi Membaca Ini akan memadamkan pada kenyataan bahwa saya menggunakan folies klasik panggang untuk tes saya, tetapi satu-satunya kacang artisanal yang saya miliki didapur dibumbui, jadi ini adalah pilihan terbaik saya untuk sesuatu yang netral.

Setiap resep yang saya temukan secara online dikatakan menggunakan seluruh telur, termasuk cangkang, dalam campuran, jadi saya mencampur semuanya menggunakan pengocok dan akhirnya tampak seperti campuran brownies tebal.

Seluruh campuran itu kemudian dituangkan ke dalam air mendidih, di mana saya mendidih selama beberapa menit sampai semuanya naik ke atas dalam satu massa, seperti resep yang diprediksi. Saya kemudian menuangkan sedikit air dingin dan membiarkan semuanya duduk selama sekitar 10 menit.

Saya menggunakan saringan mesh saya untuk menyaring semuanya menjadi pitcher galon. Apa yang tertinggal adalah lumpur pekarangan kopi dan kulit telur yang bisaditambahkan ke tempat sampah kompos untuk membantu membuahi kebun halaman belakang Anda.

Sementara itu, ke dalam pitcher pergi sekelompok kopi yang sedikit lebih cokelat dalam rona itu daripada kopi hitam khas yang saya minum setiap pagi. Pada akhirnya, seluruh proses memakan waktu sekitar 15 menit dari awal hingga akhir.

Putusannya

Saya menuangkan beberapa kopi telur ke dalam cangkir Totoro favorit saya dan menyesapnya. Saya biasanya minum kopi hitam saya, jadi ini adalah cara saya memutuskan untuk minum kopi telur dan saya harus mengatakan, saya suka apa yang menemui lidah saya.

Saya tidak bisa mengatakan ada perbedaan besar dalam cara rasanya tetapi sama sekali tidak ada petunjuk aftertaste yang kadang-kadang menyertai secangkir kopi hitam. Itu terasa lebih halus dan lebih mudah untuk menyesap daripada secangkir kopi yang diseduh di rumah yang bisa saya ingat selama pandemi.

Saya segera minum dua gelas kembali, hal yang langka untuk saya lakukan, yang merupakan bukti lebih lanjut tentang pot kopi telur ini.

Jika Anda mencoba membuat batch untuk diri sendiri, Anda mungkin menemukan bahwa orang-orang dengan siapa Anda berbagi sarapan tidak secenang. Resep membuat seluruh kopi pot, tetapi ketika saya bertanya kepada istri saya - yang memperhatikan saya dengan tidak percaya sepanjang waktu saya menyiapkan ramuan ini - jika dia ingin secangkir, dia berkata, "Aku tidak minum itu -. "

Kehilangannya!