Good Lifestyle

Membeli dan menikmatianggur adalah salah satu kegembiraan akhir hidup. Tapi, mengetahui cara menyimpan botol tercinta Anda bisa jauh lebih tidak terlalu menarik - dan kadang-kadang, sangat membingungkan. Tidak semua anggur harus dilestarikan dengan cara yang sama, yang membuatnya sulit untuk mengetahui dengan tepat apa yang harus dilakukan dengan sebotol merah vs putih, berkilau, atau dibentengi.

Mempertimbangkan bahwa botol kaca sensitif terhadap cahaya dan suhu, bagaimana Anda menyimpan vino Anda secara dramatis berdampak pada rasanya. Jadi, kami berbicara dengan Corey Phillips, Direktur Minuman AtlantaNina + Rafi., untuk mendapatkan nitty-gritty pada penyimpanan anggur untuk memastikan kita semua melakukannya dengan benar.

Inilah cara menyimpan setiap jenis anggur sehingga rasanya luar biasa ketika Anda membukanya.

anggur putih harus disimpan di tempat yang dingin dan gelap. Tidak semua orang memiliki kemewahan gudang anggur, tetapi Phillips menyoroti anggur putih sekitar 55 derajat Fahrenheit. "Menjaga itu dalam kulkas Anda baik-baik saja, tetapi apa yang harus Anda lakukan sebelum membuka botol adalah mengaturnya dan membiarkan suhu muncul sedikit," kata Phillips. "Jika terlalu dingin, itu akan mengambil dari profil rasa."

Jika Anda menyimpan anggur Anda di lemari es, jangan lakukan itu selama lebih dari beberapa bulan. Kulkas diatur ke suhu yang lebih dingin daripada yang optimal dan dapat mengganggu rasa anggur. Jika Anda ingin menyimpan anggur Anda pada suhu yang sempurna, Anda dapat berinvestasi dalam aPendingin Anggur, juga.

Salah satu hal favorit Phillips yang harus dilakukan di rumah adalah dengan menempel sebotol Vinho Verde di freezer sekitar 45 menit sebelum meminumnya untuk memberikan tekstur yang lambung. "Ini bukan untuk semua orang, dan aku baik-baik saja dengan itu karena itulah yang saya nikmati," katanya.

Ketika tiba waktunya untuk menyimpan anggur putih Anda setelah membukanya, yang terbaik adalah menggunakannya dalam beberapa hari. "Dengan lebih banyak anggur buatan natural, seperti AndaAnggur biodinamik, organik, Mereka akan bertahan sedikit lebih lama, dan Anda dapat melihat mereka yang terbuka, hingga seminggu jika tidak lebih dari itu, "kata Phillips." Tapi sungguh, dalam beberapa hari, Anda ingin mengkonsumsi botol itu ." Tantangan diterima.

Anda mungkin tergoda untuk menyimpananggur merah Di rak di atas kulkas, tetapi ini adalah sesuatu yang harus Anda tinggalkan. "Kamu bisa mendapatkan lebih banyak panas di atas kulkas, yang buruk untuk anggur," kata Phillips. Masalah tambahan adalah bahwa getaran dan goncangan lemari es dapat menyebabkan sedimen dalam anggur tidak menetap, belum lagi seberapa berisiko itu untuk botol untuk diluncurkan.

Idealnya, Anda harus menyimpan anggur merah Anda di tempat yang dingin dan gelap sekitar 60 derajat Fahrenheit. Tempat rendah di dapur Anda akan bekerja dengan baik. Jika Anda berencana menggunakan botol Anda dalam beberapa minggu, Anda dapat menyimpannya di countertop, selama itu keluar dari sinar matahari langsung.

Setelah membuka botol, Phillips menyarankan menyimpannyasisa anggur merah di dalam kulkas. Tetapi seperti dengan anggur putih, biarkan sampai pada suhu kamar sebelum meminumnya lagi.

Jangan menyimpannyaanggur soda Di lemari es, kecuali Anda berencana meminumnya dengan cepat (dalam beberapa minggu). Simpan di tempat yang dingin dan gelap. "Dan kemudian, sebelum Anda akan menyajikannya, mungkin satu jam sebelumnya, lempar ke lemari es dan dapatkan sampai ke suhu yang Anda inginkan, di suatu tempat sekitar 50, 55 derajat," kata Phillips.

TERKAIT: Panduan mudah untuk mengurangi gula akhirnya ada di sini.

Yang paling penting untuk diketahui tentang kategori lain-lain ini adalah bahwa begitu anggur terbuka, mereka harus disimpan di lemari es.

Sebagian besar anggur harus disimpan di sisi mereka untuk menjaga gabus agar tidak mengering dan membiarkan oksigen masuk. Anggur berkilau, di sisi lain, harus dijaga tegak. "Untuk penggunaan di rumah, Anda jelas bisa pergi sedikit lebih lama. Satu atau dua bulan akan baik-baik saja, tetapi setelah itu, Anda akan mulai kehilangan kualitas dan karakteristik produk," kata Phillips.

Sebagian besar anggur harus disimpan di sisi mereka. "Di rumah, Anda ingin menjaga gabus Anda lembab, karena Anda tidak ingin menyembunyi udara," kata Phillips. "Begitu gabus mengering, itu akan memungkinkan udara untuk meresap, dan itulah yang tidak ingin Anda lakukan adalah udara masuk ke dalam anggur." Jika oksigen masuk, anggur akan mengoksidasi dan menyebabkan rasa dan aroma anggur rusak.

Namun, anggur berkilau (tidak termasuksampanye) harus disimpan tegak. Anda tidak ingin gabus botol anggur berkilau terlalu basah, menyebabkan gabus memecah dan membiarkan oksigen masuk.

Di akhir hari, anggur adalah anggur. "Ini dimaksudkan untuk dinikmati sambil bersantai dengan dirimu atau keluarga atau teman, jadi jangan biarkan itu membanjiri Anda jika anggur Anda tidak pada suhu optimal," kata Phillips. "Setiap orang memiliki preferensi yang berbeda tentang apa yang mereka sukai, jadi temukan apa yang Anda sukai dan lakukan itu."