Good Lifestyle

Mempersiapkan makanan Anda di rumah alih-alih memesan takeout baik untuk lebih dari sekadar dompet Anda. Peneliti dariUniversity of Washington School of Public Health Telah menemukan bahwa memasak di rumah dikaitkan dengan diet yang lebih sehat, tetapi tidak berkorelasi dengan pengeluaran makanan yang lebih tinggi. Namun, meskipun banyak sekali manfaat dari makanan yang dimasak dengan rumah, lebih dari seperempat orang dewasa tidak memasak sama sekali, dan rata-rata orang Amerika sekarang menghabiskan lebih dari 43 persen dari merekamakanan dolar pada makanan yang disiapkan oleh orang lain.

Jadi, mengapa kita begitu takut dengan dapur? Sayangnya, krisis waktu dewasa dewasa rata-rata membuatnya lebih sulit untuk menemukan waktu untuk menciptakan makanan sehat. Kami menghabiskan lebih banyak waktu di tempat kerja, lebih sedikit waktu tidur, dan rata-rata hanya37 menit sehari memasak- Cukup waktu yang cukup bagi kebanyakan dari kita untuk menyiapkan tiga makanan sehat. Berita bagus? Menggunakan waktu itu di dapur lebih efektif dapat membantu Anda menikmati makanan yang lebih sehat dan menurunkan berat badan hampir dengan mudah. Trik-trik yang membuat memasak lebih cepat akan membuat Anda masuk dan keluar dari dapur dalam waktu singkat. Dan jangan khawatir, bahkan jika Anda kekurangan waktu, iniide camilan sehat Akan membuatnya mudah untuk mengambil sesuatu yang sehat dengan tergesa-gesa.

Mengalami air yang Anda rebus pasta Anda tidak lebih dari sekadar memberikan rasa. Menambahkan garam ke air mengangkat titik didihnya, artinya merebus makanan Anda pada suhu yang lebih tinggi juga, sehingga mencukur waktu di dapur. Jika indulgensi pasta Anda telah meninggalkan pinggang Anda terlihat lebih lebar, kembali ke jalurnya dengan inikarbohidrat sehat Itu akan mengungkap bahwa enam bungkus dalam waktu singkat.

Tiga kata paling penting di dapur, selain dari "Jangan terbakar," adalah "mise en place." Ungkapan Prancis ini, yang berarti untuk menempatkan barang-barang di tempat mereka, mengacu pada teknik pengukuran, pemotongan, dan produsen yang disetujui oleh koki dan meletakkannya sebelum mencoba resep. Melakukan persiapan yang memadai sebelum Anda mulai memasak akan membuat proses memasak jauh lebih cepat. Lebih baik lagi, mudah untuk menghindari magok makanan Anda jika Anda tidak dengan panik berusaha menemukan bahan-bahan.

Jika Anda memasak makanan Anda di wajan dingin, Anda membuang-buang waktu di dapur. Pemanasan panci Anda berarti makanan Anda mulai memasak yang kedua mengenai kompor, dan Anda dapat menggunakan waktu sementara panci Anda memanas untuk persiapan.

Ini mungkin tampak jelas, tetapi mengikuti resep ke T akan menghemat waktu Anda dalam jangka panjang. Ketika Anda menyedihkan, terutama jika Anda seorang pemula, Anda cenderung menambahkan terlalu banyak atau terlalu sedikit bahan tertentu, artinya Anda menambahkan pekerjaan ekstra dan waktu untuk menyeimbangkan rasa Anda nanti. Ketika Anda pertama kali memulai di dapur, ikuti setiap kata resep dan makanan Anda akan berubah sama seperti yang seharusnya dalam jumlah waktu yang disarankan.

Sebelum Anda bahkan membuka lemari es Anda, panaskan oven Anda. Apakah Anda memanggang sayuran atau memanggang kue, memanaskan oven Anda dapat mencukur menit-menit yang sangat dibutuhkan dari total waktu memasak Anda.

Mentransfer daging dari lemari es ke wajan hanya akan membuang waktu dalam jangka panjang. Membawa daging Anda ke suhu kamar terlebih dahulu akan membantu beberapa kelembaban eksternal menguap, artinya Anda tidak membuang-buang waktu karena kondensasi itu menguap. Lebih baik lagi, daging suhu kamar akan memasak lebih merata, dibandingkan dengan daging dingin, yang akan memasak dengan cepat di luar tetapi akan gagal memanaskan cukup di dalam sebelum eksterior berlebihan.

Serangan intuisi seperti yang terlihat, menambahkan beberapa air ke resep saus Anda sebenarnya dapat menghemat waktu Anda dalam jangka panjang. Menempatkan air dalam saus Anda sedikit tipis dan membiarkannya memasak lebih merata. Ketika air menguap, sisa bahan akan memanas dengan risiko lebih sedikit terbakar.

Anda mungkin berpikir Anda hebat dalam ukuran bola mata, tetapi Anda mungkin melebih-lebihkan kemampuan Anda. Penelitian menunjukkan bahwa orang cenderungUkuran Porsi Miscalculate, yang bisa berarti Anda menghabiskan terlalu banyak atau terlalu sedikit memasak makanan Anda, menyia-nyiakan menit yang berharga di sepanjang jalan. Untungnya, skala makanan dapat membantu meringankan masalah ini, menjaga bagian Anda tepat dan memasak waktu minimum.

Pengaturan konveksi pada kompor Anda adalah teman Anda. Oven dengan fungsi konveksi dapat memasak makanan Anda secara signifikan lebih cepat daripada kompor rata-rata Anda, jadi lanjutkan dan gunakan ketika Anda ingin menghemat waktu di dapur. Ini bergunagrafik memasak konveksi.Akan membantu Anda membuat makanan yang lebih cepat dan lebih beraroma setiap saat. Jika Anda ingin menghemat waktu lebih banyak di dapur, cobalah menambahkan ini danResep Pot Crock Mudah untuk repertoar Anda.

Sama seperti ketidakmampuan kita untuk membedakan ukuran porsi hanya dari benda-benda mata, kita juga tidak begitu hebat untuk menghakimi suhu makanan dengan mata kita sendiri. Ini seringkali dapat menyebabkan makanan matang atau matang, menempatkan kita pada risiko keracunan atau makanan yang dimasak sampai ke titik ketidakpedulian. Menggunakan termometer makanan akan membantu Anda mengukur tepat ketika makanan Anda selesai, membuatnya lebih mudah untuk menghemat waktu di dapur.

Jika Anda menggunakan wajan besar untuk memasak makanan Anda, Anda cenderung membuang-buang waktu. Panci besar membutuhkan waktu lebih lama untuk memanaskan daripada rekan-rekan mereka yang kecil, dan seringkali panas lebih merata, juga. Gunakan panci yang lebih kecil untuk makanan Anda dan Anda akan memiliki makanan yang lebih lezat dan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk membuatnya juga.

Alih-alih menggunakan mentega biasa dalam resep Anda, buatlah mentega senyawa yang diinfuskan dengan ramuan dan menghemat waktu dalam proses. Mentega majemuk telah mengambil rasa bumbu dan rempah-rempah yang telah Anda tambahkan pada saat Anda siap untuk mulai memasak, artinya Anda tidak perlu memasak herbal Anda secara terpisah terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang kaya Anda ingin mencapai.

Jika Anda menyukainya, maka Anda harus meletakkan tutupnya. Menempatkan tutup pada pot Anda berarti suhu udara eksternal akan memiliki pengaruh lebih sedikit pada suhu memasak makanan Anda. Ini, pada gilirannya, akan membantu Anda mempersiapkan makanan Anda lebih cepat.

Alih-alih menghabiskan banyak waktu (dan mempertaruhkan ujung jari Anda) memotong herbal, daging, atau sayuran dengan pisau, berinvestasi di beberapa gunting dapur. Gunting dapur membuatnya lebih mudah untuk memotong makanan dengan cepat, mencukur waktu dapur berharga dalam prosesnya.

Menyimpan diri Anda waktu di dapur semudah menggunakan potongan yang lebih halus untuk membuat makanan Anda. Potongan makanan yang lebih kecil lebih cepat, jadi ketika Anda ingin menyiapkan sesuatu dengan cepat, membuat potongan-potongan itu ekstra kecil.

Memotong dengan pisau tumpul hanya membuang-buang waktu di dapur. Mempertajam pisau Anda secara teratur berarti Anda akan mendapatkan potongan yang lebih tepat, membuatnya lebih mudah untuk memasak makanan Anda dengan cepat dan merata, dan pisau tajam kurang rentan untuk tergelincir, menyelamatkan Anda perjalanan ke ruang gawat darurat juga.

Alih-alih mencuci sayuran Anda sebelum Anda memangkasnya, membalikkan langkah-langkah itu. Memotong sayuran Anda dan kemudian membilas atau merendamnya berarti Anda dapat membersihkan bagian dalam sayuran yang sering kotor seperti kecambah Brussel dan eksteriornya sekaligus, menghemat waktu untuk mencuci mereka.

Menciptakan batch besar dari satu makanan dan bumbu nanti bisa menjadi cara yang bagus untuk mencukur waktu di dapur. Misalnya, jika Anda Browning Ground Beef, buat batch besar dan bumbu setelah dibagi menjadi porsi tunggal. Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan menambahkan beberapa rosemary ke satu batch untuk saus, lempar jintan ke dalam batch lain untuk boneka paprika, dan bekukan sisanya dengan beberapa salsa untuk burrito kemudian.

Alih-alih membuang-buang waktu meninggalkan mentega keluar semalaman atau melelehkannya di microwave, gunakan parutan untuk membantunya melunak lebih cepat. Grating beku mentega membuatnya lebih mudah disebarkan dan dimasukkan ke dalam resep, menghemat waktu Anda di sepanjang jalan.

Ingin mempercepat segalanya di dapur? Jangan takut menggunakan pelunak daging atau palu. Selain menggabungkan sedikit latihan dengan persiapan dapur Anda, menggedor dada ayam atau potongan daging lainnya dapat membantu Anda menghapus beberapa kelembaban berlebih dan tipis sedikit, membuatnya lebih mudah untuk memasaknya dengan cepat.

Tambahkan sedikit soda kue ke air yang Anda rendam kacang Anda dapat mengurangi waktu Anda di dapur. Bahkan, para peneliti diUniversitas Federal Pelotas Ditemukan bahwa menempatkan baking soda dalam air sebelum membasahi kacang meningkatkan tekstur mereka dan memungkinkan mereka untuk memasak lebih cepat.

Jangan mencuci piring lain yang tidak perlu; Sebaliknya, buat makan satu pan. Memanggang daging dan sayuran bersama dengan satu panci dapat membuatnya lebih mudah untuk memasak makanan dengan cepat dan menghemat waktu untuk membersihkan juga.

Sementara tulang berair-di ribeye mungkin terdengar lezat, jika Anda kekurangan waktu, lewati saja. Potongan dengan tulang di dalam membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada rekan-rekan mereka tanpa tulang, jadi pilihlah yang bebas tulang untuk makan lebih cepat.

Meskipun kebijaksanaan kuliner umum menentukan bahwa Anda harus memanggang segalanya lambat dan rendah, merangkul suhu yang lebih tinggi dapat membantu mempercepat. Temperatur pemanggangan yang lebih tinggi akan membantu Anda mendapatkan eksterior renyah yang bagus pada makanan Anda sambil menghindari kegembiraan yang datang dengan waktu pemanggangan yang lebih lama pada suhu yang lebih rendah. Bahkan, memasak daging pada suhu rendah selama periode waktu yang lama lebih cenderung merampok kelembabannya, meninggalkannya tangguh dan kenyal, sedangkan panggang dengan cepat dan suhu tinggi akan membuatnya berair.

Alih-alih membuat kumpulan saus segar untuk setiap kali makan, membekukan saus segar dalam wadah yang dapat digunakan kembali atau nampan es batu untuk digunakan di masa depan. Anda juga dapat melakukan hal yang sama dengan mentega dan stok senyawa, mencairkan kubus ke dalam resep Anda untuk semburan rasa dalam waktu singkat.

Makan yang lebih cepat dimulai dengan beberapa aluminium foil. Melapisi loyang Anda dengan aluminium foil sebelum dipanggang dapat memotong waktu pembersihan Anda untuk hampir tidak ada. Lebih baik lagi, menambahkan beberapa foil aluminium di bagian atas piring dapat membantu mereka dari terlalu cokelat.

Jika Anda ingin memasak makanan dengan cepat, berikan makanan Anda banyak ruang di wajan. Ketika sayuran makanan-kaya air tertentu - terlalu berdekatan dalam wajan, uap yang dilepaskan oleh masing-masing bagian akan menjaga potongan-potongan di sekitarnya agar tidak memasak atau secara efektif, membuat mereka basah. Jika Anda ingin sayuran Anda memasak dengan kecepatan dan renyah dengan baik di luar, beri mereka banyak ruang.

Daripada menghabiskan waktu setiap hari menyiapkan, memasak, dan porsi makanan Anda, lakukan hanya satu atau dua sesi memasak mega seminggu. Membuat makanan untuk bagian yang lebih baik dalam seminggu dalam satu atau dua sesi berarti lebih sedikit waktu persiapan, waktu memasak yang kurang, dan lebih sedikit pembersihan.

Alih-alih melemparkan sayuran ekstra, bumbu, dan tulang yang tersisa di akhir resep, gunakan untuk membuat stok dengan air dalam kompor lambat Anda. Ini akan memberi Anda basis beraroma untuk sup atau saus yang membutuhkan waktu untuk mempersiapkan diri.

Sesi Besar Bersih di ujung makanan bisa terasa seperti dibutuhkan selamanya. Untuk mempercepat semuanya, bersih saat Anda memasak; Multitask sederhana ini berarti pada saat makan Anda selesai, begitu juga pekerjaan Anda di dapur. Dan sebelum Anda menyiapkan makanan Anda berikutnya, hemat waktu Anda dengan memastikan Anda memilikinyaStaples dapur sehat berguna.