Good Lifestyle

Berapa kali Anda membeliayam payudara, paha, atau irisan daging dari toko kelontong untuk resep Anda berencana membuat malam itu tetapi sebaliknya, Anda akhirnya memesan take-out dan disimpan daging mentah ke kedalaman kulkas Anda? Kita semua sudah melakukannya dan kami di sini bukan untuk menghakimi Anda. Namun, ada sesuatu yang harus memperhatikan setelah Anda memutuskan untuk menyimpan ayam pre-cut untuk kencan-apakah kemudian itu masih segar. Yang membawa pada pertanyaan nyata: Anda tahu bagaimana untuk mengetahui apakah ayam buruk?

Hal ini penting untuk belajar, mengingat beberapa 48 juta orang, atau sekitar 1 dari 6 orang Amerika, yang sakit dari penyakit bawaan makanan setiap tahun dengan 1 juta kasusyang berkaitan dengan ayam, MenurutPusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Salmonella, patogen yang ditemukan di mentahtelur dan unggas, Adalah patogen kedua yang mengarah ke menyebabkan negeri diakuisisi (makanan dibuat di rumah Anda) penyakit bawaan makanan. Kami berkonsultasi kepala koki diHelloFresh,Claudia Sidoti, Untuk lowdown pada bagaimana untuk memeriksa apakah ayam Anda masih baik untuk makan atau jika waktu itu untuk melemparkannya keluar, tapi pertama, kita akan rekap mengapa itu bisa berbahaya.

Mengapa ayam mentah buruk bagi Anda?

Beberapa jenis bakteri dapat hidup pada ayam sebelum dimasak.Campylobacter, Salmonella, danClostridium perfringens dapat menyebabkan gejala seperti demam, diare, tinja berdarah, muntah, dan dehidrasi. Bakteri berbahaya dapat ditularkan jika ayam matang, tetapi juga jika ayam mentah keluar dan datang ke dalam kontak dengan talenan, countertops, peralatan, atau makanan lain,CDC mengatakan. Menyimpan ayam mentah sendiri adalah ide yang baik. cara ini jus tidak bersentuhan dengan hal lain di dapur Anda.

Dan setelah penanganan didinginkan atau ayam mentah beku,Anda harus selalu mencuci tangan Anda setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat untuk mencegah penyebaran kuman.

Apa tanda-tanda kirim-kisah bahwa ayam mentah memiliki pergi buruk?

Ada tiga cara mudah yang dapat langsung memeriksa untuk melihat apakah ayam Anda telah mencapai puncaknya jauh melewati itu perdana setelah itu disimpan dengan benar.

• Pertama, Sidoti menyarankan mencariperubahan warna. "Segar, ayam mentah harus memiliki merah muda, warna berdaging. Seperti mulai pergi buruk, warna memudar ke warna abu-abu. Jika warna mulai terlihat kusam, Anda harus menggunakannya segera," katanya. Namun, setelah daging mulai terlihat abu-abu, maka saatnya untuk membuang ayam.
• Kedua, Sidoti mengatakan untukpercaya hidung Anda. "Raw ayam yang memiliki pergi buruk memiliki bau yang sangat kuat. Kadang-kadang dapat digambarkan sebagai bau asam. Jika ayam telah diambil pada bau apapun, itu paling aman untuk melemparkannya," jelasnya.
• Ketiga, koki menginstruksikan untukmerasa daging. Itu benar, hanya mendapatkan tepat di sana dan menyentuhnya untuk menentukan apakah itu aman untuk makan. "Raw ayam secara alami memiliki mengkilap, tekstur berlendir," katanya. Namun, jika daging adalah berlendir ekstra itu indikasi lain yang bisa memiliki pergi buruk.

Apakah ada cara untuk menyelamatkan ayam mentah yang mungkin sudah manja?

Pada dasarnya, jika itu hilang buruk, Anda terbaik adalah untuk hanya membuangnya.

"Ini biasanya aman untuk hanya melemparkannya," kata Sidoti. "Anda menempatkan diri pada risiko serius sakit."

Catatan: Tanggal kedaluwarsa juga dapat diberi label sebagai "sell oleh"Date. Pastikan untuk hanya ayam beli sebelum tanggal diproyeksikan untuk menjamin keamanan yang paling.

Bagaimana dimasak ayam-tentang berapa lama waktu yang lalu di lemari es?

"Menurut USDA, ayam dimasak disimpan di lemari es tersebut aman untuk dimakan selama tiga sampai empat hari jika disimpan dengan benar," kata Sidoti. "Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan, Anda dapat menyimpannya dalam freezer di mana itu akan berlangsung selama sekitar tiga bulan. Setelah disimpan dalam freezer, membawanya keluar malam sebelumnya dan biarkan mencair di lemari es."

Takeaway besar: Jangan biarkan bahwa daging dimasak nongkrong di lemari es selama seminggu! Anda dapat mengetahui apakah ayam yang dimasak memiliki pergi buruk jika memberikan off bau tengik atau mulai terlihat abu-abu. Sekali lagi, percaya indra Anda.

Terkait:Terbaik dan Terburuk Fast-Food Chicken Sandwich, Menurut ahli diet

Ada tips tentang cara untuk lebih mencegah ayam mentah dari pergi buruk?

Ada satu trik sederhana untuk memastikan ayam Anda tidak cepat rampasan: ayam segar harus disimpan dingin, jadi jangan pernah biarkan duduk di meja, meja, atau di mana saja yang tidak didinginkan di bawah 40 derajat Fahrenheit.

"Ini akan memperpanjang umur simpan dan mencegah pertumbuhan bakteri. Menurut USDA, ayam mentah hanya akan simpan dalam lemari es selama sekitar satu sampai dua hari," kata Sidoti. "Jika disimpan di freezer, itu harus tetap aman mencair dan makan sampai sembilan sampai 12 bulan."

Dan dia benar.The A.S. Departemen Kesehatan & Layanan Manusia Mengatakan seorang ayam mentah, seluruh ayam bisa bertahan lama, tetapi jika itu berkeping-keping, itu bisa bertahan selama satu hingga dua hari di lemari es tetapi hanya sembilan bulan di freezer.

Adakah hal lain yang perlu diketahui tentang bagaimana cara mengetahui apakah ayam di lemari es Anda buruk?

Sidoti berkata, "Ketika ragu, buang saja!"

Anda mendengar koki; Lebih baik aman daripada menyesal.

Untuk tips memasak yang lebih sehat dikirimkan langsung ke kotak masuk email Anda setiap hari, Mendaftar untuk buletin kami!