Good Lifestyle

Ada alasan mengapa Anda melihatkol bunga Dalam segala hal mulaiPizza Kerak untuk pengganti nasi saat ini. Veggie yang kaya vitamin yang kaya vitamin berfungsi sebagai pengganti yang luar biasa untuk semua sifat buruk carby Anda, berkat teksturnya dan citarasa halus. Jika Anda sudah membuat pai margherita berbasis kembang kol di rumah, mengapa tidak naik ke atas dan tingkatkan sisi favorit Anda juga? Menukar batch kentang tumbuk bawang putih Anda yang biasa dengan kembang kol tumbuk akan membantu Anda mendapatkan lebih banyak vitamin C melawan flu, vitamin K, dan folat pada piring Anda. Untuk membantu Anda membuat kembang kol tumbuk seperti pro, kami telah berkonsultasi dengan Claudia Sidoti, kepala koki dan pengembang resep diHellofresh, untuk panduan langkah-demi-langkahnya yang mudah untuk menyempurnakan lauk.

Cara membuat kembang kol tumbuk

1. Bawa sepanci air yang besar untuk didihkan dengan sejumput garam.
2. Potong kembang kol ke atas bunga berukuran gigitan. Kemudian, tambahkan ke panci dengan cengkeh bawang putih (opsional) dan garam, dan tuangkan air yang cukup untuk menutupi kembang kol dengan dua inci.
3. Didihkan dan lanjutkan memasak sampai lunak (sekitar 12-15 menit), tiriskan, dan kembali ke panci.
4. Menggunakan masher kentang atau garpu, tumbuk kembang kol dan bawang putih pada panci sampai semulus mungkin. Tempatkan panas rendah dan tambahkan dua sendok makan mentega, 1/4 cangkir susu atau krim, dan taburan parmesan. Bumbui dengan garam dan merica dan sedikit pala yang baru dipenuhi dengan sentuhan rempah-rempah hangat (opsional).
5. Menikmati!

Mengapa Anda akan menyukai resep ini

"Cauliflower mash memiliki kualitas menghibur dan krim yang sama dengan kentang tumbuk, tetapi secara signifikan lebih sedikit karbohidrat dan kalori," kata Sidoti. "Untuk swap yang lebih ringan tetapi sama-sama lezat, Anda dapat menggunakan kembang kol sebagai stand-in untuk kentang bertepung." Bahkan, setengah cangkir kembang kol tumbuk mengandung 60 kalori, 6 gram karbohidrat (3 gram serat), dan 2 gram protein. Ukuran yang sama porsi kentang tumbuk jam pada 108 kalori, hampir 18 gram karbohidrat (1,6 gram serat), dan 2 gram protein.

Tidak hanya sisi kemenangan danComfort Food Swap., tetapi kembang kol tumbuk juga dapat digunakan sebagai basis bintang untuk protein dan sayuran. Layer tumbuk kembang kol di bagian bawah mangkuk Anda sebelum menambahnya dengan ayam panggang kunyit, dibumbui floret brokoli, potong dadu ubi jalar, dan taburan biji rami kaya omega-3 untuk karbohidrat rendah,ramah keto. makanan.