Pai gembala lean Anda tidak bisa menolak
Tidak ada yang seperti kenyamanan hidangan daging dan kentang, kan?
Seperti begitu banyak makanan kenyamanan luar biasa di dunia, pai gembala lahir dari asal-usul yang rendah hati, ditemukan sebagai cara menggunakan potongan daging tua, dengan sayuran dan topping kentang yang digunakan untuk meregangkan piring menjadi bagian-bagian tambahan dan secara bersamaan termasuk bahkan lebih nutrisi. Ini adalah daging dan ongkos kentang pada yang terbaik: campuran daging dan sayuran merah yang lambat dirusak dengan penutup hangatkentang tumbukdalam resep pie satu gembala. Hidangan secara tradisional dibuat dengan domba (Anda tahu, karena gembala merawat domba), tetapi sirloin membuat pie yang lebih ramping dan sangat lezat.
Nutrisi:380 kalori, 14 g lemak (6 g jenuh), natrium 510 mg
Melayani 4.
Kamu akan membutuhkan
2 kentang Russet sedang, dikupas dan dikubur
Garam dan lada hitam secukupnya
2 sdm mentega
3/4 cangkir susu 2%
1/2 sdm minyak zaitun
1 Bawang sedang, potong dadu
3 wortel sedang, dikupas dan dipotong dadu
2 cengkeh bawang putih, cincang
1 lb sirloin tanah atau domba tanah
1 tbsp tepung.
2 tbsp tomat pasta
1 cangkir stok daging sapi rendah natrium
1 tsp worcestershire.
1 sdt rosemary segar cincang
1 cangkir kacang polong beku
Cara membuatnya
- Panaskan oven menjadi 400 ° F.
- Tempatkan kentang dalam panci sedang, tutup dengan air, dan musim dengan sedikit garam.
- Masak selama sekitar 15 menit, sampai kentang lunak sepanjang jalan.
- Tekan melalui ricer kentang (jika Anda memilikinya) atau tumbuk dengan masher atau sepasang garpu.
- Aduk mentega dan susu dan musim dengan garam dan lada hitam.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam tumis besar di atas api sedang.
- Tambahkan bawang, wortel, dan bawang putih dan masak selama sekitar 5 menit, sampai lunak.
- Tambahkan daging tanah dan masak selama sekitar 5 menit, sampai tidak lagi pink.
- Aduk tepung dan saus tomat dan aduk sehingga bahan dilapisi secara merata.
- Tambahkan stok, worcestershire, dan rosemary dan didihkan selama 15 menit.
- Tambahkan kacang polong dan musim dengan garam dan lada hitam.
- Tuangkan campuran daging dan sayuran ke dalam loyang 13 "x 9" dan menyebar ke lapisan genap.
- Atas dengan kentang tumbuk.
- Panggang sekitar 25 menit, sampai kentang kecoklatan di permukaan.
Suka resep ini? Berlangganan ke kamiMakan ini, bukan itu! Majalah Untuk lebih banyak memasak di rumah dan ide makan sehat.
