Good Lifestyle

Apakah Anda memesannya sebagaisamping dengan makan malam atau hanya memesan beberapa saat makan, memilikiCracker Barrel Mac dan keju adalah suatu keharusan ketika Anda berada di restoran ini. Antara saus krim dan keju panggang di atas, hidangan MAC dan keju ini sangat baik, kami hanya harus membuat versi buatan sendiri - dan kami berbagi resep.

Cracker Barrel Mac dan Cheese adalah favorit kerumunan di restoran rantai ikonik ini.

Trik untuk Mac dan Keju Creamy? Jangan berhenti mengocok.

Membuat saus keju buatan sendiri bisa tampak cukup mengintimidasi, tetapi jauh lebih mudah daripada yang Anda pikirkan. Kuncinya adalah dengan terus-menerus mengocok saus Anda untuk tekstur yang halus dan lembut.

Untuk membuat saus keju, Anda benar-benar harus menyiapkan saus putih terlebih dahulu sebelum menambahkan keju apa pun. Saus putih adalah kombinasi dari mentega, tepung, dan susu. Untuk resep ini, saya menggunakan susu 2 persen. Ingatlah yang lebih berat atau lebih tipis lemak susu, semakin berat atau lebih tipis saus akan berubah. Saya menemukan 2 persen menjadi yang terbaik untuk cracker barel ini Mac dan keju.

BegituPan dipanaskan (Ini biasanya memakan waktu sekitar tiga menit), mengocok mentega meleleh dengan tepung, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam susu, mengocok seluruh proses. Setelah semuanya digabungkan dan halus, Anda taburi keju.

Colby Cheese adalah pilihan Cracker Barrel - tetapi Anda bisa menggunakan keju apa pun

Menurut situs web Cracker Barrel, Colby Cheese adalah keju pilihan ketika membuat MAC dan keju buatan sendiri. Namun, resep ini benar-benar dapat bekerja dengan segala jenis keju. Anda bisa menukar keju Colby dengan Sharp Cheddar, Keju Jack Pepper, atau bahkan keju biru.

Beli blok keju untuk disoda

Saya lebih suka membeli blok keju untuk dicurahkan (menggunakanKeju saya) alih-alih membeli keju pra-parut. Meskipun harus bekerja dengan baik dalam saus, saya menemukan keju yang baru diparut membuat saus krim-bukan yang berserabut.

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.

Copycat Cracker Barrel dan resep keju

Membuat 6 porsi

Bahan-bahan

1/3 cangkir mentega
1/3 cangkir tepung.
2 gelas macaroni kering
2 1/2 cangkir keju Colby, robek
2 cangkir susu
1 sdt Garam.

Cara membuatnya

1. Rebus air dalam panci besar, lalu masak 2 cangkir macaroni kering. Mengeringkan.
2. Nyalakan broiler.
3. Panaskan wajan besi di atas api sedang-rendah. Sekali panas, tambahkan mentega.
4. Ketika mentega sepenuhnya meleleh, taburi tepung. Kocok bersama sampai bahan-bahannya beragam.
5. Sambil mengocok, perlahan-lahan tuangkan ke dalam susu. Lakukan sedikit per satu sambil mengocok. Campuran akan menjadi sangat tebal pada awalnya. Ketika Anda terus menuangkan semua susu, itu akan menjadi saus putih krem.
6. Taburkan 2 gelas keju Colby, dan kocok sampai keju sepenuhnya meleleh. Matikan panas.
7. Campur dalam makaroni yang dimasak. Sebarkan makaroni dan keju secara merata di wajan besi.
8. Taburkan 1/2 cangkir keju Colby terakhir di atasnya.
9. Tempatkan wajan besi cor di broiler selama 5 menit.