Salad Caesar baru saja mendapat makeover yang sehat

Selada bakar char-grilled dan saus vinaigrette yang lebih ringan mengubah segalanya.


Salad Caesar mungkin yang palingmakanan menyesatkan Di Amerika - itu adalah jenis hidangan yang Anda pesan ketika Anda ingin menjadi baik untuk tubuh Anda, hanya untuk mengetahui bahwa itu memakan setengah kalori hari Anda. Resep ini mengubah ganti kalori tinggi menjadi vinaigrette yang lebih ringan dan menambah zat, rasa, dan nutrisi dalam bentuk tomat kering dan zaitun. Pikirkan ini sebagaiCaesar salad, diterimakan kembali.

Nutrisi:410 kalori, 29 g lemak (jenuh 3,5 g), natrium 610 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

Berpakaian

2 sdm cuka anggur merah
1 sdm mayones.
1 cengkeh bawang putih, cincang
2 ikan teri (rendam dalam susu selama 10 menit jika Anda ingin mellow rasa)
1 sdt saus worcestershire
Jus 1 lemon
6-8 putaran dari pabrik merica
1/2 cangkir minyak zaitun

salad

4 hati Romaine
2 muffin Inggris, split
2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (masing-masing 6-8 ons)
Minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukupnya
¼ cangkir zaitun hitam atau hijau, diadu dan dipotong kasar
¼ cangkir tomat kering matahari, cincang
¼ cangkir parmesan parut halus

Cara membuatnya

  1. Panaskan panggangan.
  2. Gabungkan semua bahan ganti kecuali minyak dalam food processor, dan pulsa untuk berbaur. Dengan motor berjalan, perlahan gerimis dalam minyak.
  3. Potong romaine ke bawah panjang tengah, meninggalkan akar akar utuh sehingga daunnya bersatu.
  4. Sikat romaine, muffin Inggris, dan ayam dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan merica.
  5. Ketika panggangannya panas, tambahkan ayam dan panggangan selama 4 hingga 5 menit per sisi sampai perusahaan dan karamel. Lepaskan ayam dan biarkan istirahat.
  6. Tempatkan muffin selada dan Inggris di atas panggangan. Masak selada selama 1 hingga 2 menit, cukup untuk char dengan ringan dan layu daunnya. Masak muffin Inggris sampai coklat dan renyah.
  7. Iris ayam menjadi strip tipis.
  8. Potong muffin menjadi potongan-potongan ukuran gigitan.
  9. Atur keduanya, bersama dengan zaitun dan tomat kering, atas bagian selada individu. Gerimis dengan berpakaian dan taburi dengan keju.

Makan tip ini

Grill di luar kotak

Tampak aneh untuk selada panggang? Bagaimana dengan kentang? Atau bahkan persik? Sebenarnya, ada sangat sedikitmakanan segar yang tidak mendapat manfaat dari char of a feery grill. Panas terkonsentrasi menggoda gula alami dalam makanan, yang pada gilirannya menciptakan karamelisasi (I.E., bekas panggangan yang bagus) dan lapisan ekstra rasa. Uji teori: Tempatkan sekelompok anggur langsung di atas nyala api rendah, dan putar beberapa kali sampai lunak (tetapi masih memegang bentuknya). Aduk dengan almond panggang, feta, dan bayam bayi. Anda dapat berterimakasih pada kami nanti.

0/5. (Ulasan)

Inilah seberapa banyak yang harus Anda simpan oleh 35, kata para ahli
Inilah seberapa banyak yang harus Anda simpan oleh 35, kata para ahli
Jika Anda seusia ini, khawatir tentang Covid sekarang
Jika Anda seusia ini, khawatir tentang Covid sekarang
Ini adalah waktu terburuk untuk minum kopi pagi Anda, kata Studi
Ini adalah waktu terburuk untuk minum kopi pagi Anda, kata Studi