Good Lifestyle

Salmon adalah salah satu jenis makanan laut paling populer di M.S., dengan rata-rata orang AmerikaMakan 2,55 pon ikan Setiap tahun, menurut administrasi samudera dan atmosfer nasional.

Tidak sulit untuk melihat mengapa ikan ini sangat populer, baik - selain memiliki rasa ringan yang melengkapi sayuran yang tak terhitung jumlahnya, pati, saus, dan bahkan pasangan anggur, salmon tertangkap liar rendah kalori dan dikemas dengan anti-inflamasiasam lemak omega-3.

Namun, tidak setiap variasi makanan laut pokok ini sama sehatnya dengan yang Anda pikirkan. Bahkan, ada satu alasan utama mengapa Anda seharusnya tidak makanjenis salmon tertentu: Dengan melakukan itu,Anda bisa mengkonsumsi jumlah mikro berbahaya yang mengejutkan di sepanjang jalan.

Sementara itu dulunya percaya bahwa fragmen microplastics-mungilplastik berukuran kurang dari 5 mm panjangnya, yang merupakan sumber utama kontaminasi di saluran air - hanya di usus makhluk laut, aStudi 2017 yang diterbitkan dalam jurnalLaporan ilmiah menemukan bahwa microplastik mudah ditemukan dalam bagian-bagian berdaging ikan yang sering dikonsumsi oleh manusia. Menurut penelitian 2019 yang diterbitkan diIlmu & Teknologi Lingkungan (Seperti yang dilaporkan pertama kali olehIbu Jones.), Ikan sekarangSumber konsumsi mikroplastik paling umum untuk orang Amerika.

Beberapa penelitian telah menunjukkan kontaminasi mikroplastik salmon pada khususnya; Studi 2019 yang diterbitkan diPencemaran lingkungan menemukan microplastics di salmon Chinook remaja dari Pulau Vancouver di British Columbia, sementara Salmon, Sardine, dan Kilka Fishmeal dari Iran ditemukanantara 4.000 dan 6.000 mikroplastik per killigram.

Jadi, apa salahnya mendapatkan sisi plastik bersama dengan salmon Anda? Artikel 2020 yang diterbitkan diJurnal Bahan Berbahaya menentukan itu "Kelimpahan microplastics dapat mentransfer polutan berbahaya ke makanan laut (mis., ikan dan udang)mengarah pada risiko kanker pada manusia. "Selain itu, ulasan penelitian yang diterbitkan dalamJurnal Internasional Penelitian Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat menemukan bahwaMikroplastik dapat memengaruhi sistem saraf, ginjal, sistem pernapasan, kulit, dan bahkan bisa melintasi penghalang plasenta.

Beberapa sumber ikan mungkin lebih aman daripada yang lain dalam hal kontaminasi mikroplastik. Dalam studi 2020 yang dipimpin oleh pelacakan proyek Norwegia Researpence Center (NORCE), di antara sekelompok 20 salmon pertanian dan 20 salmon tertangkap liar, hampir setengah dari salmon pertanian menunjukkan tanda-tanda microplastics di dalamnya jaringan, sedangkan hal yang sama berlakuhanya "sejumlah kecil" ikan yang ditangkap liar.

Mengetahui sumber pakan ikan yang Anda makan juga dapat membantu Anda tetap aman; Sebuah studi 2021 diterbitkan diAkuakultur menemukan bahwa, di antara 26 sampel ikan, mayoritas mengandung mikroplastik, tetapi nol plastik ditemukan dalam makanan krill yang diturunkan dari Antartika, apokok diet di banyak salmon pertanian.

Jadi, lain kali Anda berpikir untuk mengambil filet salmon di supermarket lokal Anda atau berencana untuk makan salmon di restoran favorit Anda, jangan takut untuk melakukan uji tuntas Anda terlebih dahulu - itu mungkin hanya melindungi kesehatan Anda dalam waktu lama Lari. Dan untuk memastikan Anda mendapat manfaat dari pesanan seafood Anda, periksa iniEfek samping yang mengejutkan dari makan ikan, menurut sains.

Untuk berita makan yang lebih sehat, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami!