Good Lifestyle

Ada banyak skeptisisme di sekitarnyapemanis alternatif Setelah beberapa penelitian menunjukkan bahwa pengganti gula dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan. Tetapi pakar kesehatan mengatakan mereka aman untuk digunakan dalam jumlah sedang - dan bahkan bermanfaat bagi mereka yang perlu mengatur kadar gula darah mereka.

Saat ini, delapan pemanis alternatif disetujui oleh FDA, yang paling umum termasuk Sucralose, Saccharin, dan Aspartame. Pemanis alternatif dan buatan keduanya istilah yang digunakan untuk menggambarkan pengganti gula, menurutKeri Gans, MS, RD, CDN, dan konsultan gizi splenda. Jenis pemanis ini sering rendah kalori atau tidak mengandung kalori sama sekali, sedangkan pemanis tradisional seperti madu dan gula meja bersifat kalori.

SebagaiToby Amidor. MS, RD, CDN, FAND, pakar gizi pemenang penghargaan dan penulis "Buku masak 3-bahan terbaik, "Diberitahu sebelumnyaMakan ini, bukan itu! pemanis alternatif dan buatan itu bisa berada di antara200 dan 700 kali lebih manis dari gula.Itu berarti Anda benar-benar hanya perlu menggunakan sejumlah kecil pengganti gula untuk mencapai rasa manis itu. Plus, mereka mungkin menjadi alternatif yang lebih sehat untuk gula asli - terutama jika Anda menginginkan manis secara teratur. (Terkait:7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang).

"Menambahkan gula, yang dapat ditemukan dalam hal-hal seperti teh manis dan yogurt rasa, adalah bentuk karbohidrat yang memberikan kontribusi kalori kosong dan dapat menyebabkan kadar gula darah naik," kata Gans.

Ketika makanan atau minuman dikatakan memiliki "kalori kosong," itu berartitidak memiliki nilai gizi. Akibatnya, makanan ini tidak memberi tubuh manfaat kesehatan. Kalori masih dikonversi menjadi glukosa dalam tubuh, yang kemudian memasok energi ke sel. Tetapi terlalu banyak glukosa dapat menyebabkan kadar gula darah naik, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

"Tubuh tidak mengenali Sucralose sebagai gula atau karbohidrat, misalnya, sehingga sejumlah kecil pemanis alternatif yang diserap tidak dipecah untuk energi dalam tubuh karena gula meja," kata Gans.

Di bawah ini, GANS membanggakan lima kesalahpahaman umum tentang pengganti gula.

Pemanis alternatif menyebabkan ...

Studi terbaru menunjukkan bahwa makanan dan minuman yang dimaniskan dengan pemanis alternatif dapat menyebabkan ngidam gula untuk berkurang, menurut GANS.

"Pada gilirannya, yang dapat membantu orang mengelola berat badan mereka, mengurangi asupan kalori dari gula tambahan, dan mengelola kadar gula darah," katanya.

"Bukti ilmiah kolektif sangat mendukung bahwa Sucralose aman untuk semua orang dan tidak menyebabkan kanker," kata Gans. "Juga, pada tahun 2019, Badan Internasional untuk Penelitian tentang Kanker (IARC) berbagi bahwa tes keselamatan tentang Sucralose tidak menunjukkan salah ketika melihat tingkat konsumsi jauh di atas apa yang sebenarnya dimakan atau diminum oleh kebanyakan orang."

Sementara penelitian telah menunjuk ke kemungkinan hubungan antara aspartame dan kanker, baik AM.S. Food and Drug Administration (FDA) dan Otoritas Keselamatan Pangan Eropa (EFSA) menyimpulkan bahwa studi tersebutbelum menetapkan koneksi yang jelas. Sekali lagi, Anda hanya perlu menambahkan jumlah pemanis buatan yang sangat kecil untuk mencapai rasa manis itu.

Asupan harian EFSA yang dapat diterima (adi) aspartame adalah 40 miligram / kilogram / hari, yang berarti seseorang dengan berat 60 kilogram (132 pound)harus minum 12 kaleng diet soda setiap hari untuk mencapai batas maksimum.

Untuk individu yang memiliki prediabetes atau berisiko terkena diabetes tipe 2, pemanis non-gizi (artinya yang rendah kalori atau tidak mengandung kalori) mungkin cara terbaik untuk memuaskan perbaikan manis itu tanpa menyebabkan kadar gula darah untuk melonjak .

Dan pemanis ini adalah alternatif besar untuk gula bagi sebagian orang, menurutAmerican Diabetes Association.. "Potensi penurunan kalori dan karbohidrat dapat menyebabkan gula darah jangka panjang yang lebih baik, berat badan dan / atau kesehatan kardiometabolik," katanya.

Orang dengan diabetes tipe 2 harus memonitor berapa banyak gula yang mereka ambil setiap hari untuk menjaga kadar glukosa darah mereka dalam pemeriksaan. Pengganti gula tampaknya tidak berpengaruh pada kadar gula darah - bahkan ketika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Apenelitian baru-baru ini Dilakukan oleh Ohio State University Wexner Medical Center dan Ohio State University College of Medicer menemukan bahwa Saccharin, yang ditemukan dalam Sweet 'N rendah, tidak berdampak pada tingkat glukosa darah (gula) atau menyebabkan perubahanusus microbiota.. (Penting untuk dicatat bahwa peserta dalam penelitian ini dikonsumsigandakan jumlah asupan rata-rata sakarin.)

Efek yang dimiliki pengganti gula pada gut microbiota agak tidak meyakinkan, sesuai dengan hasil penelitian 2019 yang diterbitkan dalam jurnalKemajuan dalam nutrisi.

"Efek pemanis pada gut microbiota belum sepenuhnya dijelaskan," penulis penelitian menulis, mencatat bahwa Sakarin dan Sucralose dikaitkan dengan pergeseran mikrobiota gut pada hewan dan manusia. "Namun, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk mengklarifikasi pengamatan awal ini," tambahnya.

Pergeseran dalam usus mikrobiota lebih mungkin diatribusikan pada perubahan pilihan makanan lebih dari penggunaan pemanis alternatif, GANS menunjukkan.

Singkatnya, jawaban terbaik mungkin untuk membatasi asupan pemanis alternatif Anda - sama seperti Anda akan gula.

Untuk tips lebih lanjut tentang cara mengurangi barang-barang manis, pastikan untuk membaca10 cara mudah untuk makan lebih sedikit gula dari seorang ahli gizi selebriti.