Good Lifestyle

Pikirkan sarapan yang lebih sehat daripada oatmeal - kami akan menunggu. Dalam semua keseriusan, oatmeal hanyalah salah satu sarapan sehat favorit kami (ya, adalebih dari satu) Karena kaya akan serat, karbohidrat sehat, dan nutrisi penting. Plus, ini adalah basis yang sempurna untuk add-on yang lebih sehat seperti kacang protein dan berat-lemak-penuh, dan benih yang kaya serat. Jika Anda ingin mendapatkan lebih jauh dari bubur pagi Anda, ada tip cepat bahwa ahli diet terdaftar yang kami ajak bicara ingin Anda tahu:Semua gandum baik, tetapi potongan baja, oat organikBetulkah bagus.

Tebal, oat potongan baja adalah bentuk oat yang paling tidak diproses. Mereka adalah gandum gandum (Groats dikupas, seluruh kernel oat yang mencakup tiga bagian biji-bijian: kuman, dedak, dan endosperma) yang dipotong menjadi potongan-potongan kecil - itu saja!

"Oat potongan baja adalah yang paling tidak diproses [jenis oat] dan pilihan kesehatan yang terbaik," kataKylie Ivanir, MS, RD, diet terdaftar denganDalam nutrisi. "Serat di dalamnya sangat sehat untuk usus, hormon, kenyataan, dan penurunan berat badan."

Anda mungkin lebih terbiasa dengan gandum gulung, yang dikukus kukus yang kemudian diratakan (digulung), dan kemudian ada gandum cepat / instan, yang paling diproses.Oats instan. dikukus sampai mereka hanya sedikit kurang matang, jadi hanya butuh waktu satu menit atau lebih untuk menghabisinya.

"Sementara gandum gulungan kuno adalah pilihan yang bagus, oat potongan baja seperti pilihan A +, bukan A," kataDiana Gariglio-Clelland, Rd, ahli diet terdaftar diMewah berikutnya. "Semua gandum berasal dari kios; oat potongan baja adalah bubur yang telah dipotong-potong kecil tetapi tidak rata seperti gulung gulung. Mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, tetapi memiliki lebih banyak serat per setengah cangkir kering (8 gram serat per ½ cangkir versus 4 gram serat per ½ gelas dalam gandum gulungan kuno). "

Sebagai Catatan Ivanir dan Gariglio-Clelland, Oat Potongan Baja adalah pilihan yang sedikit lebih sehat dari tiga tipe OAT karena mereka lebih tinggi dalam serat dan protein karena kurang diproses.

Apa yang mungkin lebih penting pada front kesehatan daripada potongan oat yang sebenarnya adalah sumber gandum. Dan Ivanir sangat merekomendasikan membeli gandum organik.

"Idealnya, beli gandum organik karena gandum sangat disemprot dengan pestisida beracun yang disebut glyphosate. Terlalu banyak glifosat dapat berdampak pada kesehatan usus, keseimbangan hormon, dan kesehatan Ivanir," kata Ivanir. Bahkan, pada tahun 2019, Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) ditemukanJejak glyphosate di lebih dari 95 persen sampel makanan berbasis oat populer.

Sekarang setelah Anda membeli gandum paling sehat yang Anda bisa, sudah waktunya untuk memasaknya menjadi oatmeal.

"Untuk mempersiapkan gandum berpotongan baja, rendam dalam semalam, dan kemudian tuangkan air keesokan harinya. Maka Anda dapat memasaknya di kompor dengan beberapa air atau susu berbasis tanaman," saran Ivanir.

Teknik perendaman ini bukan hanya tip memasak yang cerdas; Ini juga merupakan hack gizi rahasia!

"Merendamoat dalam semalam Membantu membuatnya lebih mudah dicerna. Perancu juga mengurangi asam phytic alami (anti-nutrisi) yang ditemukan di gandum yang akan membantu tubuh Anda lebih baik menyerap nutrisi, "kata Ivanir, yang menambahkan bahwa" merendam gandum juga meningkatkan jumlah pati yang lebih tahan terhadap Anda. Untuk waktu yang lebih lama dan juga memberi makan mikroba yang baik di usus Anda! "

Siap menuai manfaat gandum? Pergi dan dapatkan sendiri tas gandum baja organik. Dan untuk lebih banyak pada biji-bijian sereal favorit kami, periksaEfek samping yang mengejutkan dari makan oatmeal, menurut sains.

Untuk berita makan yang lebih sehat, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami!