Good Lifestyle

Selama bertahun-tahun, orang menjadi semakin sadar tentang bahan-bahannya dalam makanan mereka-Terutama ketika datang ke gula. Tetapi sampai saat ini, mustahil untuk mengetahui gula mana yang sebenarnya mengintai dalam makanan kemasan yang Anda makan ... dan berpotensi menyakiti kesehatan Anda.

Saat ini, satu-satunya angka yang ditampilkan pada panel Fakta Nutrisi yang ditemukan pada label makanan yang dikemas adalah "gula," yang memberitahu Anda total gram gula yang ditemukan dalam produk itu. Namun, diPedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika, NSUSDA. Memperhatikan pentingnya membedakan gula alami dan menambah gula, menyatakan bahwa, "Ketika gula ditambahkan ke makanan dan minuman untuk mempermanisnya, mereka menambahkan kalori tanpa menyumbang nutrisi penting."

Untuk membuatnya lebih mudah bagi konsumen untuk melihat persis berapa banyak gula tambahan dalam makanan kemasan - dan "membantu mengurangi beban penyakit kronis seperti diabetes, obesitas, dan penyakit jantung "-TheAdministrasi Makanan dan Obat (FDA) membuat perubahan besar pada label gizi. Pada tahun 2020, setiap perusahaan makanan akan diminta untuk memperbarui panel fakta nutrisi mereka dengan garis "gula tambahan" sehingga orang dapat memisahkan pemanis yang terjadi secara alami dari orang-orang jahat.

Apa artinya 'tambah gula' pada label gizi.

"Dengan label saat ini, sulit untuk mendapatkan ukuran persis berapa banyak tambahan gula dalam porsi makanan, dan sekarang informasi itu akan tersedia hanya dengan sekilas," kataAmy Gorin., MS, RDN, pemilik Nutrisi Amy Gorin di wilayah New York City. "Menambahkan gula adalah Gula dan sirup ditambahkan ke makanan dan minuman selama pemrosesan atau persiapan. Ini termasuk gula dari gula dan madu dan gula dari jus buah atau sayuran terkonsentrasi secara berlebihan jumlah gula yang Anda harapkan untuk dilihat dari volume yang sama dengan jenis 100 persen buah atau sayuran. "

Bagaimana garis 'gula tambahan' akan membantu Anda makan lebih sehat.

Menurut Gorin, perubahan label ini akan membantu orang makan kurang dariPedoman Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika Batas yang direkomendasikan10 persen kalori per hari. Untuk seseorang mengikuti diet 2.000 kalori, itu setara dengan50 gram. gula tambahan.

Ini juga membantu dengan kebingungan antara gula tambahan dan gula yang terjadi secara alami. Sementara makanan seperti madu, molase, gula olahan putih, dan sirup maple ditambahkan gula, gula yang ditemukan dalam makanan seperti buah atau susu tidak. Untungnya, dengan perubahan ini, akan lebih mudah untuk menentukan gula vs tambahan gula.

"Pada label nutrisi, gram total gula mewakili gula yang terjadi secara alami pada bahan-bahan seperti buah, serta yang ditambahkan, seperti madu. Garis yang menyatakan 'termasuk x gram gula tambahan mengungkapkan jumlah Dari total gula yang berasal dari sumber tambahan, "kata Gorin. "Misalnya, dalam Kind's Almond & Apricot Bar, yang mencakup bahan-bahan seperti aprikot dan madu, gula dari madu termasuk dalam jumlah gula tambahan sedangkan gula dalam aprikot hanya dihitung dalam jumlah total gula karena gula dalam aprikot secara alami terjadi. "

Bagaimana tubuh Anda memproses gula alami dan menambahkan gula secara berbeda dan perbedaan dampaknya pada kesehatan Anda.

Mengetahui perbedaan utama ini dalam apa yang Anda makan mungkin tidak tampak seperti masalah besar: gula adalah gula, kan? Yah, itu sebenarnya bukan masalahnya karena seberapa berbeda tubuh Anda memprosesnya, serta seberapa berbeda mereka memengaruhi kesehatan Anda.

Meskipun Anda masih menuai manfaat lain yang datang dengan makanan manis alami, itu tidak terjadi dengan barang-barang tambahan. "Gula yang terjadi secara alami - seperti fruktosa dalam apel atau laktosa dalam yogurt - datang bersama dengan nutrisi lain," kata Gorin.

"Misalnya, dalam sebuah apel yang mengandung fruktosa, Anda juga akan mendapatkan nutrisi lain sepertiserat, vitamin dan mineral. Dari yogurt yang mengandung laktosa (gula alami yang ditemukan dalam susu), Anda juga akan mendapatkan kalsium dan banyak vitamin dan mineral lainnya, "tambahnya.

Di sisi lain, Gorin membagikan itu, "sebagian besar, tambah gula adalah gula lurus dan bisamenyebabkan peradangan dalam tubuh ketika dikonsumsi berlebihan. "

Dan, sayangnya, peradangan hanyalah awal dari masalah. Makan tambahan gula dalam kelebihan telah terbukti mengarah ke daftar panjang masalah, apakah itu peningkatan risikopenambahan berat badan, rongga,diabetes, atau dalam penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnalSirkulasi-Sebuah risiko kematian dini yang lebih tinggi. Itu bahkan dapat berantakan dengan tidur Anda. Sebuah studi kecil yang diterbitkan dalamJurnal Tidur Klinis Obat-obatanMenemukan mereka yang makan lebih sedikit serat dan lebih banyak lemak jenuh dan gula juga tidak tidur, bangun lebih sering dan menghabiskan lebih banyak waktu dalam tahap tidur yang lebih ringan, menceritakan gorin.

"Dengan menggunakan kalori untuk makanan dengan gula tambahan, Anda menyediakan lebih sedikit ruang dalam makanan Anda untuk makanan padat nutrisi," jelasnya. "Misalnya, secangkir jus jeruk 100 persen sangat manis tetapi hanya mengandung gula yang terjadi secara alami, serta vitamin C, kalium, dan nutrisi lainnya. Dan itu tidak menggunakan salah satu dari batas gula tambahan harian Anda. Tapi a Menyajikan es krim atau permen akan menggunakan sebagian dari gula tambahan harian Anda. "

Cara menavigasi gula vs tambahan asupan gula.

Jadi, Anda tahu mengapa tambahan gula harus dibatasi - tetapi bagaimana tepatnya Anda harus mendekati gula dalam hidup Anda sendiri untuk memastikan Anda tetap sehat? Menurut Gorin, satu aturan praktis untuk tetap berusaha untuk mendapatkan sebagian besar gula Anda dari sumber alami dan menghindari hal-hal yang dikemas sebanyak yang Anda bisa.

"Saya akan merekomendasikan makan seluruh buah dan membeli jus 100 persen, yang tidak menambahnya "Apakah kata kunci untuk menunjukkan bahwa produk mungkin tidak 100 persen jus," jelasnya.

"Dan secara umum, ketika datang untuk menambahkan gula, saya akan merekomendasikan mencoba untuk makan setidaknya beberapa makanan penutup dan suguhan manis tanpa menambahkan gula. Hanya karena ada nilai harian untuk tambahan gula tidak berarti Anda harus memenuhi itu ! "

Ketika Anda ngemilPuding cokelat berbasis buah buatan sendiri, misalnya, bukannya yang asli (Gorin merekomendasikan menggunakan pisang dan bubuk kakao tanpa pemanis), Anda akan jauh lebih baik dari garis. Anda juga dapat mencoba beberapa dietitian-direkomendasikanide makanan penutup sehat danswap makanan untuk makan lebih sedikit gula. Membayar perhatian lebih dekat dengan label dan kebiasaan gula Anda bukanlah pekerjaan yang menyenangkan, tetapi itu yang benar-benar dapat menyelamatkan hidup Anda.

TERKAIT:Resep yang ditambahkan tanpa gula Anda akan benar-benar menantikan untuk makan.