Good Lifestyle

Jika Anda mencari tambahan bergizi untuk diet Anda, beberapa makanan super bersaing dengan nilaibit.. AkarSayuran dikemas dengan nutrisi dan serat, serta antioksidan. Terlepas dari banyak manfaat kesehatan dan warna yang cerah, meskipun, tidak semua orang akan makan bit. Mereka adalah makanan terpolarisasi, dengan beberapa kecelakaan menemukan mereka manis dan lezat, dan yang lainnya ditolak oleh bau mereka.

Meskipun Anda tidak suka rasa, masih ada beberapa cara untuk menambahkan bit ke dalam diet Anda dan menuai manfaatnya. Dan dengan begitu banyak vitamin, patut dicoba. Inilah lebih banyak tentang apa yang harus Anda ketahui tentang bit, termasuk ketika mereka sedang musim, manfaat kesehatan mereka, dan beberapa cara kreatif Anda dapat menggunakannya.

Apa itu bit, dan mengapa beberapa orang membenci mereka?

Sayuran akar yang ditanam untuk akarnya dan daunnya yang dapat dimakan, bit sering dibedakan karena rasanya yang "bersahaja". Alasan di balik deskriptor adalah ituBit mengandung Geosmin., senyawa yang diproduksi oleh bakteri. Geosmin memberi bit yang terasa dan bau bersahaja; Ini sebenarnya senyawa yang sama yang akan Anda bau ketika Anda melangkah keluar setelah hujan.

Hidung manusia sensitif terhadap Geosmin, dan bahwa sensitivitas memainkan peran besar dalam kenikmatan Anda - atau keengganan terhadap bit. Jadi jika Anda bukan penggemar root veggie, itu tidak sepenuhnya salah Anda. Tetapi jika Anda menyukai bit, Anda berada di perusahaan yang baik - mereka telah menjadi bagian dari diet manusia selama ribuan tahun.

Dikemas dengan nutrisi dan serat, bit telah melayani berbagai keperluan selama orang-orang berada di bumi. Selama bertahun-tahun, mereka sudahdigunakan sebagai obat dan sebagai afrodisiak. Bit bahkan dibuat untuk lipstik darurat pada abad ke-19. Namun, hari ini, mereka lebih dikenal karena kandungan gizi tinggi mereka daripada penggunaan alternatif mereka.

Apa saja jenis bit yang berbeda?

Sayuran akar ini berkisar warna dari merah seperti merah bit merah ke bit putih rengsa krim. Bit merah adalah varietas yang paling dikenal, dan mereka mungkin apa yang terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan bit. Tetapi Anda mungkin sudah makan makanan yang dibuat dengan gula dari bit putih tanpa menyadarinya.

Bit putih memiliki gula terbanyak dari tiga varietas bit, karenanya mengapa mereka dikenal sebagai "bit gula.." Sebanyak60% dari produksi gula Amerika Serikat berasal dari bit, dengan sisanya berasal dari tebu tebu.

Selain bit merah dan putih, adaBit chioggia., yang memiliki daging dering merah-dan-putih, dan bit emas, serta sejumlahJenis BEET yang kurang dikenal. Dan fakta yang menyenangkan: Swiss Chard juga anggota yang samakeluarga tanaman yang berasal dari bit.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuat makanan yang lebih sehat lebih sehat.

Seperti apa rasanya bitnya?

Deskripsi rasa bit berkisar dari yang bersahaja, berpasir, kotor, atau manis, tergantung pada bagaimana mereka siap. Bit memanggang akan membuat rasa lebih kuat dan mengeluarkan rasa manisnya. Bit mendidih, sementara itu, akan mengurangi kekuatan selera mereka.

Chef Michael Stechly dariMichael Stechly Welless. Termasuk bit pada menu untuk klien pribadinya. Tapi dia menyarankan memasangkan sayuran akar dengan rasa lain untuk rasa yang lebih menyenangkan. "Bit cenderung mematikan orang karena rasa seperti kotoran," kata Stechly. "Jadi untuk menangkal itu, sangat penting untuk memasangkan bit dengan rasa yang bersemangat untuk menyeimbangkan langit-langit."

Jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana, Anda tidak dapat salah dengan iniResep BEET., yang mencakup semuanya dari BEET Hummus ke BEET Pesto Pizza. Dan jangan lupa tentangBit Greens. dan bit juga.

Kapan bit di musim?

Bit lebih suka suhu ringan, jadi mereka terbaik di musim semi atau awal musim gugur. Panas ekstrem atau dingin dapat mempengaruhi warna bit, danTemperatur yang membeku dapat membahayakan akarnya. Jadi musim pendingin (tetapi tidak beku) adalah waktu terbaik untuk root sayuran ini.

Apa manfaat kesehatan dari bit?

Chloe Paddison, diet terdaftar di belakangNutrisi yang curianatif., Menjelaskan bahwa bit dapat membantu tubuh Anda dalam beberapa cara.

"Mereka memiliki karotenoid untuk kesehatan mata dan nitrat," kata Paddison tentang akar sayuran. "Mereka dikenal sebagai vaso-dilator, membantu meningkatkan aliran darah, yang membantu tekanan darah, fungsi otak, dan kinerja atletik."

Plus, bitnya tinggi antioksidan, jugaserat. Satu cangkirBit mentah memiliki serat 3,8 gram. DanSerat sangat penting untuk diet sehat-Ini dapat menurunkan kolesterol dan membuat Anda merasa lebih penuh lebih lama.

Dan jika Anda pernah mendengar tentang makan dengan penuh warna ketika datang ke buah-buahan dan sayuran, bit bermain menjadi saran itu juga. "Alasan kami fokus makan pelangi makanan adalah warna menandakan konten nutrisi tinggi," Paddison menjelaskan. "Nutrisi yang berbeda berkorelasi dengan warna yang berbeda, jadi hal-hal yang sangat cerah dan memiliki warna yang kuat cenderung sangat terkenal karena manfaat anti-inflamasi mereka."

Dengan warna cerah danDaftar nutrisi besar, bit adalah salah satu pilihan sayuran paling bergizi yang dapat Anda buat. Sayuran akar bisadarah rendah danmendukung kesehatan otak, selain manfaat pencernaan yang disediakan serat.

Apa beberapa cara kreatif untuk menggunakan bit?

Pasang bit dengan salad, menggunakan sayuran campuran, kacang kenari panggang, keju kambing segar, dan bit panggang yang dipanggang. Dia melapisi seluruh campuran dengan vinaigrette balsamic dan ramuan. Koki juga membuat raspberry dan puree bit menggabungkan rasa bit alami, manisnya raspberry dan cuka untuk mencerahkan rasa. Persiapannya mudah, tetapi Anda akan ingin memastikan untuk berlatihkeamanan makanan.

"Bit perlu dipangkas dan dicuci sebelum dipanggang untuk memastikan kotoran atau kotoran dikeluarkan sebelum proses pemanggangan," kata Stechly. Anda juga dapat membeli paket bit pra-dicuci untuk membuat menambahkannya ke salad. Namun, jika Anda memotong bit mentah, ingatlah bahwa jus dapat menodai, jadi Anda akan ingin mengenakan celemek.

PADDISON, Sementara itu, menambah bit menjadi hidangan yang tidak terduga, seperti smoothie. "Bit secara alami memiliki rasa manis bagi mereka. Bit yang dimasak, bit yang dimasak termasuk dalam smoothie," kata Paddison. "Puréed bit dapat membuat saus seperti hummus. Bit potong dadu sangat bagus dengan keju kambing dan pecan, rasa yang baik dan kombinasi tekstur."

Bagaimana Anda memanggang bit?

Namun, salah satu cara paling populer, dan sederhana, menggunakan ketukan adalah dengan memanggangnya. Paddison menyarankan membungkus bit kulit di Tinfoil dan memanggangnya pada 400 ° F sampai mereka cukup lembut untuk menembus garpu. "Teksturnya hampir seperti kentang panggang: gemuk dan pati dengan manisnya yang halus," Dietitian menjelaskan.

Tidak tergila-gila pada rasa bit? Anda juga dapat melipatnya menjadi resep seperti iniBrownies bit cokelat hitam Dari cubitan dan pusaran, dan Anda bahkan tidak akan melihat mereka ada di sana. Dan jika Anda tidak ingin memasak semuanya, beberapa toko kelontong bahkan menjual chip bit dan bit spiral, yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti pasta dalam resep gurih.

Jika Anda adalah salah satu orang beruntung yang tidak keberatan dengan elemen bersahaja dari rasa bit, Anda mungkin sudah menikmati manfaat gizi mereka. Tetapi jika Anda menderita keengganan BEET, masih ada banyak cara untuk menyelinap super ini ke dalam diet Anda. Namun Anda memilih untuk memakannya, Anda akan menuai banyak manfaat dari makanan super kaya nutrisi ini.