Good Lifestyle

Kami merobek-robekkeju dari satu blok adalah rasa sakit yang nyata di belakang. Jadi ketika resep membutuhkan satu atau dua cangkir keju parut, tampaknya jauh lebih mudah untuk mengambil sekantongnya dan menyebutnya sehari. Tetapi percayalah - kantong keju mungkin tampak nyaman, tetapi itu benar-benar menghancurkan resep Anda. Mengapa? Karena adaBahan tersembunyi Di dalamnya itu menyebabkan resep Anda memasak dengan sangat berbeda.

Bahan rahasia dalam keju parut Anda

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa keju di dalam tas selalu keluar dengan indah, tetapi ketika Anda merusak keju segar itu terus-menerus menggumpal bersama? Itu karena selulosa.Selulosa digunakan untuk melapisi keju parut untuk menjaga keju saling menempel.

Jika Anda melihat bahan-bahan pada tas keju parut Anda, Anda mungkin akan melihat selulosa yang tercantum di sana. Selulosa akan mendehidrasi kelembaban keluar dari keju parut untuk membantunya lebih lama dan tidak saling menempel.

Namun, ada beberapa keju parut yang hanya mengatakan "pencampuran anti-caking" yang terbuat dari pati kentang, tepung jagung, kalsium sulfat, dan natamycin (yang mencegah keju Anda berjamur dengan cepat). Bahkan jika campuran anti-caking Anda tidak memiliki selulosa, kalsium sulfat jelas digunakan di dalamnya, yang sebenarnya digunakan untuk membuat semen darat dan membuat ubin. Apakah Anda benar-benar menginginkannya dalam keju Anda?

Bagaimana ini berbeda dari blok keju

Blok keju, di sisi lain, tidak memiliki bahan-bahan miring ini. Ini akan terbuat dari susu pasteurisasi, kultur keju, garam, enzim (digunakan untuk memisahkan susu menjadi dadih yang solid), dan bahan-bahan tambahan lainnya untuk paprika merah dan hijau seperti rasa di blok klasik jack pepper. Lain kali Anda di toko, lakukan perbandingan bahan sendiri! Ambil kantong keju parut Anda yang biasa dan blok jenis keju yang sama dan lihat bahan-bahannya. Perhatikan perbedaan?

Ya, tentu nyaman untuk memiliki sekantong keju parut yang tidak saling menempel dan bertahan lama di lemari es, tetapi benar-benar menghebohkan resep Anda, hanya karena apa pun yang digunakan oleh agen anti-caking. Ini diaCara menyimpan keju dengan cara yang tepat.

Bagaimana reruntuhan keju jahat resep

Pikirkan untuk itu sebentar: Jika selulosa (atau agen anti-caking lainnya) digunakan untuk menjaga keju parut saling menempel, maka tidakkah akan sulit bagi keju parut untuk meleleh dengan benar dan memberi Anda konsistensi yang Anda inginkan? Bahwa selulosa akan langsung ke piring Anda, menciptakan tekstur yang tidak diinginkan untuk cheesy ituMAC & Keju buatan sendiri.Alih-alih menjadi krim dengan potongan keju yang panjang, tekstur saus keju Anda akan dipisahkan.

Sekarang jelas tidak semua hidangan Anda akan hancur karena agen anti-caking ini. Credded Cheese sangat bagus untuk memiliki topping untuk beberapa hidangan cepat yang Anda buat seperti taco daging sapi klasik atau telur orak-arik. Tetapi jika Anda akan meluangkan waktu untuk membuatHomemade Cheesy Couliflower Mac atau sepiring cantiknachos, jangan puas dengan barang-barang kantong. Luangkan waktu untuk benar-benar merobek blok keju sehingga hidangan Anda dapat memiliki tekstur cheesy yang benar-benar Anda inginkan.

TERKAIT:Panduan Survival Supermarket Ultimate Anda ada di sini!