Cara Memecahkan Telur: Panduan Langkah-demi-Langkah
Kami memiliki seorang koki eksekutif memberi kami lowdown tentang cara memecahkan telur untuk menghindari kerang yang dihancurkan.
Kami pikir terlalu banyak orang menjadi korban makan bit dan potongan-potongan kulit telur yang dihancurkan setelah secara salah memecahkan telur ke dalam semangkuk adonan atau di atas wajan. Itu pasti membuat peredam pada sarapan atau pokok brunch yang Anda inginkan, kan? Mengakhiri noshing pada residu kulit telur dan mulai retaktelur Seperti PRO dengan panduan langkah demi langkah ini dengan teknik yang benar-benar sempurna yang disediakan oleh Dana Murrell, Chef Eksekutif saat makan Layanan Pengiriman KitGreen Chef..
Cara Memecahkan Telur:
- Dapatkan mangkuk kecil dan satu telur.
- Pegang telur di tangan dominan Anda, fokus pada ibu jari, indeks dan jari tengah.
- Dengan hati-hati, tetapi dengan kekuatan yang dikendalikan, retak telur pada permukaan yang rata (seperti meja Anda) cukup untuk memecahkan shell.
- Di atas mangkuk kecil, dengan lembut mendorong ke celah yang dibuat dan melepaskan telur.
- Jika Anda mendapatkan shell, gunakan salah satu dari kulit telur setengah retak untuk mengambilnya.
Itu sepertinya tidak terlalu sulit, kan? Ini semua tentang memiliki permukaan yang rata.
Di mana Anda harus membidik ketika Anda melakukan sel telur?
Jangan lupa faktor penting lainnya: titik untuk menyerang telur sangat penting untuk celah yang bersih. Bahkan, seorang insinyur mekanik dari MIT,Pedro Reis., mencatat bahwa telur paling retak di sekitarnyakhatulistiwa (alias tengahnya). Reis dan rekannya Arnaud Lazarus bahkan menerbitkan sebuah makalah diTinjauan fisik suratyang menunjukkan hubungan yang kuat antara bentuk telur atau geometri dan kekakuannya atau - dalam istilah teknis yang lebih-nya. Mereka menemukan bahwa mencolok telur pada titik terlemahnya - di mana kurva paling menonjol di pusat - akan memungkinkan celah yang mulus karena lebih rapuh di sana. Juga, hanya satu pukulan tajam jauh lebih efektif daripada beberapa keran ringan, jadi dapatkan teknik Anda dengan benar!
Sekarang, sudah waktunya untuk pergi ke dapur untuk retak! Sekarang Anda dipersenjatai dengan cara tidur telur,Kemungkinan untuk sarapan tidak ada habisnya! Ingat saja: Berhentilah memecahkan telur Anda di sisi mangkuk Anda, dan beralih untuk melakukannya di permukaan datar sebagai gantinya. Anda akan merusak cangkang, tanpa berakhir dengan pecahan makanan Anda, sesuatu yang Anda dan semua orang yang Anda masak akan sangat menghargai.
8 alasan untuk memasukkan smoothie dalam diet harian Anda
