Good Lifestyle

Hanya dengan melihatnya, Anda tidak akan pernah menebak Burger yang mustahil dibuat oleh perusahaanMakanan yang mustahil-Apakah benar-benar keluar dari tanaman. Dengan penampilan seperti daging sapi yang berdarah dan mendesis ketika dimasak, ia menyatu dengan stapel BBQ lainnya di atas panggangan. Dan bagian paling gila? Ini tidak semua terlihat: rasanya sangat realistis sehingga bisa menipu karnivora untuk berpikir itu hal yang nyata juga.

Sebelum Anda menggigit, berikut adalah 21 hal yang harus Anda ketahui tentang mukjizat "daging," dari apa yang memberikan teksturnya dan citarasa terhadap dampaknya yang luar biasa pada lingkungan. Dan jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak panduan makanan cepat saji dan belajar lebih banyak swap berbasis tanaman, berlanggananMakan ini, bukan itu!Majalah. Untuk waktu yang terbatas, Anda akan mendapatkan 50 persen dari harga sampul!

Awal dari burger mustahil ada di lab - sesuatu yang terkenal sebagai ahli biokimia Pat Brown, CEO dan pendiri makanan yang mustahil - kata membuat semua perbedaan dalam memastikan produk itu realistis. "Kami telah menghabiskan lebih dari enam tahun mempelajari daging hewan pada tingkat molekuler untuk menemukan cara kerjanya '- bagaimana menangani [panas] dan memasak, dan terutama bagaimana hasilnya menghasilkan rasa dan tekstur yang dicintai orang," tulisnya dalam aposting blog..

Bahan yang membuat burger mustahil sangat realistis daripada karnivora tertipu menjadi berpikir itu adalah patty daging sapi? Heme, yang memungkinkan darah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Daging merah penuh dengan barang-barang dan itulah yang memberikan rasa dan aroma yang sangat spesifik. Apa yang kebanyakan orang tidak tahu adalah bahwa itu juga ditemukan pada tanaman, dan burger yang mustahil menghasilkannya melalui fermentasi untuk membuat versi berbasis tanaman sama memuaskan sebagai hal yang nyata.

Ketika Anda mendengar tentang burger vegetarian baru yang revolusioner di pasaran, pikiran pertama Anda adalah kemungkinan besar pengganti daging untuk vegetarian dan vegan. Nah, itu tidak terjadi dengan burger yang mustahil. Perusahaan akan mengejar orang-orang yang masih makan daging, bukan yang sudah menyerah. "Kami ingin pemakan daging secara global untuk dengan senang hati memilih produk vegan berbasis tanaman kami karena mereka pikir itu lebih baik. Kami ingin bertemu pemakan daging dengan persyaratan mereka sendiri dan membuat produk yang lebih lezat untuk mereka," kata COO makanan yang mustahil. dan CFO David Lee diTechfestnw..

Jadi, apa semua dalam burger yang tampak realistis ini? Patty mengandung protein gandum dan protein kentang untuk tekstur kenyal, heme, vitamin, asam amino, dan gula untuk rasa, dan Xanthan dan Konjak, yang menyatukan semuanya. Ada juga minyak lemak-kelapa dan kedelai - yang membuatnya berair dan segala macam memuaskan.

Pikirkan burger mustahil malas di departemen protein? Pikirkan lagi. Dengan 20 gram per porsi dari protein gandum dan protein kentang, itu cocok dengan level pada roti sapi, artinya Anda dapat dengan mudah mendapatkan perbaikan Anda dari tanaman - tidak diperlukan sapi.

Ketika Anda membandingkan memasak dengan dan makan roti daging sapi dengan burger yang mustahil, semuanya sangat mirip. Karena heme, keduanya berdarah. Dan karena lemak jenuh dari minyak kelapa di patty bebas daging, itu mendesis dan menetes ketika memasak, membuatnya berakhir dengan juiciness seperti hal yang nyata ketika Anda menggigit.

Salah satu alasan utama makanan yang mustahil menciptakan burger yang mustahil di tempat pertama adalah dengan memberi manfaat bagi lingkungan. Butuh sekitar1.800 galon Untuk mendapatkan satu pon di piring Anda - sebagian besar daging hewan. Burger berbasis tanaman, di sisi lain, memberikan rasa dan tekstur yang sama, semua dengan menggunakan75 persen lebih sedikit airdari yang sebenarnya.

Baik rantai besar dan restoran kecil, serta tempat konser dan tempat-tempat penyajian makanan lainnya, menambah burger yang mustahil untuk menu mereka. Tetapi pada saat ini, Anda tidak bisa hanya mengambil beberapa roti di toko kelontong untuk pemanggang Anda sendiri - setidaknya belum. Sementara fokus saat ini berkembang menjadi lebih banyak kota, perusahaan berharap untuk masuk ke ruang ritel di garis.

Pertanian hewan adalah kontributor besar gas rumah kaca - lebih dari "semua mobil, truk, kereta, bus, kapal, pesawat terbang, dan roket," katacokelat. Dengan ternak dari gambar, burger mustahil yang benar-benar berbasis tanaman menghasilkan 87 persen lebih sedikit gas rumah kaca daripada keseluruhan daging sapi. Sesuatu yang pasti membantu Mother Earth bernafas sedikit lebih mudah.

Ketika Bill Gates, salah satu pendiri Microsoft dan salah satu orang terkaya di dunia, mengetahui tentang burger yang mustahil, ia harus mengambil gigitan - dan yang mahal pada saat itu. Tahun lalu, ia berkontribusi pada a$ 75 juta putaran pendanaan. Meskipun tidak ada banyak detail, makanan yang mustahil $ 300 juta telah meningkat secara keseluruhan akan membantu memperluas jangkauan burger mereka dan memungkinkan perusahaan untuk mengembangkan produk baru di masa depan.

Pada saat burger daging sapi berada di piring Anda, sudah melalui banyak. Makan burger yang mustahil memotong banyak risiko kesehatan yang disebabkan oleh praktik produksi daging standar, termasuk yangbisa membuatmu sakit: "Proteinnya sepenuhnya berasal dari tanaman, dan diproduksi tanpa menggunakan hormon atau antibiotik, tidak membuat reservoir untuk patogen berbahaya, dan tidak mengandung kolesterol atau kontaminan rumah jagal," Brownmenulis..

Anda mungkin berpikir akan sulit untuk mendapatkan besi dari patty bebas daging, tetapi karena heme molekul kaya besi Burger yang mustahil, ia memiliki banyak dan benar-benar cocok dengan level yang ditemukan dalam daging sapi - dengan cara, sekitar 3 mg per porsi.

Burger mustahil dikenal karena, well, burger, tapi itu bukan satu-satunya cara itu bisa dimasak. Restoran di sekitar negara juga mengubahnya menjadi segalanya dariBakso untuk mengisi taco, Membiarkan Anda mendapatkan rasa gemuk yang sama dengan hidangan apa pun yang digunakan.

Tepat setelah makanan yang mustahil meluncurkan burger yang mustahil pada tahun 2016, mencapai menu restoran pertamanya di Momofuku Nishi di New York City, yang dimiliki oleh Iconic Restaurateur David Chang. BerdasarkanPemakan, itu ditandai pertama kali dalam sejarah bahwa burger bebas daging yang mendesis dan berdarah disajikan di restoran. Sekarang hanya dua tahun (dan lebih dari 2.500 restoran!) Nanti, perlahan tapi pasti menjadi norma.

Antara ruang yang mereka butuhkan untuk dibesarkan dan ruang yang diperlukan untuk menumbuhkan makanan mereka, ternak membutuhkan banyak tanah. Bahkan, percaya atau tidak, pertanian hewan menggunakan aWhopping 45 persen-Ya, Serius! -Sebuah permukaan global secara keseluruhan. Karena berbasis tanaman, burger yang mustahil menggunakan tanah 95 persen lebih sedikit daripada daging sapi, menghemat ruang untuk hal-hal selain apa yang berakhir di lorong daging toko kelontong.

Dalam misinya untuk pindah ke lebih banyak restoran di seluruh dunia, burger yang mustahil sekarang disajikan di Castle White - rantai makanan cepat saji tertua di negara itu yang sudah dikenal karena slider daging sapinya sejak 1921. Sekarang, perusahaannya adalah perusahaan. Memberi orang-orang apa yang mereka inginkan: versi all-veggie dari burger terkenalnya yang baik untuk kesehatan dan lingkungan orang.

MenurutAmerican Heart Association., Memiliki kolesterol tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung - alias tiga hal yang tidak ingin Anda tangani. Sementara porsi empat ons daging sapi giling mengandung sekitar 88 miligram kolesterol, burger yang mustahil tidak mengandung apa pun karena kolesterol hanya ditemukan dalam produk hewani. Skor.

Pada bulan April, burger mustahil keluar dari Amerika Serikat untuk pertama kalinya dengan melakukan debut internasional di Hong Kong di beberapa restoran terbesar di kota: Bao kecil, Surga & Liberty. "Kami yakin bahwa persimpangan dan pengaruh Hong Kong-Asia, baik modern maupun tradisional - akan menjadi rumah bagi resep yang paling inovatif," kata Brown dalamjumpa pers.

Anda tidak hanya terbatas pada makan burger yang mustahil di darat. Sekarang, ini terbang tinggi di udara juga: Hingga bulan ini, disajikan di maskapai untuk pertama kalinya dan sekarang menjadi bagian resmi dariUdara baru Selandia Baru Tidak bisa. Jadi, jika Anda selalu ingin pergi dengan kiwi, apa waktu yang lebih baik daripada sekarang?

Pada bulan Mei, Burger yang mustahil memiliki beberapa alat peraga utama untuk mendapatkan sertifikasi resmi Kosher dari Uni Ortodoks. Mereka yang secara ketat mengikuti hukum Yahudi tidak bisa makan susu dan daging bersama, jadi cheeseburger selalu berada di luar meja - secara harfiah. Tetapi karena burger yang mustahil bukanlah daging asli, itu adalah solusi licik yang sekarang memungkinkan orang menikmati makanan yang nyaman yang biasanya tidak bisa. "Kami ingin burger yang mustahil menjadi ada di mana-mana, dan itu berarti harus terjangkau dan dapat diakses oleh semua orang - termasuk orang-orang yang memiliki pembatasan pangan karena alasan agama," kata Brown dalam ajumpa pers.

Sementara Burger yang mustahil telah membuat ombak menjadi pengganti daging yang realistis, makanan yang mustahil tidak mampir dengan daging sapi. Menurut Brown, itu hanya yang pertama dari banyak makanan yang mereka miliki dalam karya untuk menggantikan produk hewani. "Selama beberapa tahun ke depan, babi terbaik, ayam terbaik, ikan terbaik, keju, telur yang pernah dilihat dunia akan dibuat langsung dari tanaman, menggunakan pengetahuan dan alat-alat yang mustahil berkembang hari ini," tulisnya di sebuahposting blog..