Good Lifestyle

Ketika datang untuk membuat pilihan makanan sehat, ada begitu banyak makanan yang kita tahu baik untuk kita: buah-buahan, sayuran,Biji-bijian utuh, dll. Tapi mari kita menjadi nyata - ketika sampai pada apa yang terbaik, Anda akan pergi untuk sesuatu yang manis atau asin dan berminyak. Jika Anda seorang makanan penutup, beberapa indulgensi terbaik adalah makanan yang dipanggang. Tetapi makanan ini (terutama apa pun yang premade) sering mengandung salah satu bahan terburuk yang dapat dimakan pria: sebagian minyak terhidrogenasi, aliasTrans lemak.

"Lemak trans tidak memiliki manfaat kesehatan," kata Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, konsultan gizi untukNutrisi RSP.. "Makanan yang memiliki lemak trans unsy during dari pasokan makanan kami berkat tindakan pemerintah dan permintaan konsumen, tetapi mereka masih bersembunyi dalam pasokan makanan kami di beberapa minyak, pemendekan, krim kopi, danRestoran Makanan. "

Lemak trans masih ada dan cenderung menjadi komponen umum dari makanan yang dipanggang dalam bentuk adonan pastry beku, sayangnya menjadikannya makanan pria tidak boleh makan.

"Produk pastry beku sering mengandung sebagian minyak terhidrogenasi, yang merupakan sumber lemak trans," kata Alex Aldeborgh, MS, RDN, diet terdaftar dan pendiriDaisyBeet. di Boston. Minyak terhidrogenasi sebagian berasalPendek sayuran atau margarin, yang biasanya digunakan dalam adonan pastry premade.

Sementara kenyamanan adonan pastry beku menghemat waktu Anda dalam memanggang makanan penutup seperti pai atau kue-kue penuh lainnya, ada beberapa tindakan pencegahan kesehatan untuk dipertimbangkan - terutama untuk pria.

Mengapa lemak trans buruk?

Sementara beberapa lemak trans terjadi secara alami, bukan tipe lemak trans yang perlu dikhawatirkan.

"Lemak trans muncul di alam dalam beberapa produk hewani dalam jumlah kecil, meskipun mereka mungkin tidak berbahaya di negara-negara alami ini," tambah Auslander Moreno.

Namun, ini berbeda dari lemak trans buatan, yang berbahaya bagikesehatan jantung. Karenapenyakit jantung adalah penyebab utama kematian bagi pria di Amerika, makanTrans Buatan Lemak dapat menciptakan dampak negatif.

"Lemak trans meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular karena mereka meningkatkan kolesterol LDL" buruk "dan menurunkan" baik "HDL Cholesterol, "kata Aldeborgh." Diet yang secara teratur mencakup lemak trans meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. "

Satu studi Dilakukan pada dampak lemak trans pada kesehatan jantung lebih dari 10 tahun menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak lemak trans 28% lebih mungkin meninggal karena penyakit jantung, dan 21% lebih mungkin mengembangkan penyakit jantung daripada orang yang makan lebih sedikit lemak trans.

Sementara lemak buatan tidak dianggap sebagai masalah di masa lalu,FDA baru-baru ini dianggap Lemak trans buatan tidak lagi 'umumnya diakui sebagai aman' pada tahun 2015. Mereka menempatkan larangan lemak trans buatan pada Juni 2018 karena korelasi mereka terhadap penyakit jantung.

Larangan khusus ini menyebabkan produk, seperti adonan pastry premade beku, untuk membuat beberapa perubahan pada daftar bahan mereka. Namun, meskipun larangan mulai berlaku, makanan yang diproduksi sebelum tanggal itumasih bisa dijual Hingga 1 Januari 2020. Ini berarti bahwa beberapa adonan pastry beku yang dijual berpotensi masih memiliki jumlah minyak terhidrogenasi parsial yang lebih tinggi.

Bagaimana Anda bisa memotong lemak trans?

Sementara beberapa adonan pastry telah membuat sakelar untuk tidak menggunakan bahan-bahan dengan minyak terhidrogenasi parsial, masih belum ada jaminan bahwa adonan pastry premade ini aman dari lemak trans buatan. Solusi yang jelas untuk menghindari makan lemak trans adalah untuk menghindari adonan premade dan hanya membuatnya dari awal.

"Panggang dari awal, jadi Anda tahu persis apa yang masuk ke makanan Anda," kata Aldeborgh. IniResep biskuit gaya selatan sehat bisa Anda mulai.

TERKAIT: Cara mudah untukmembuat makanan yang lebih sehat.

Aldeborgh juga menyebutkan pentingnya memeriksa bahan-bahan yang tercantumlabel nutrisi sebelum makan apa pun.

"Sebaiknya selalu memeriksa label, karena jika makanan memiliki sebagian minyak terhidrogenasi, ia memiliki lemak trans," kata Aldeborgh.

Sementara adonan pastry beku bukanlah satu-satunya tempat yang sebagian minyak hidrogenasi ditemukan, baik pada umumnya untuk mengurangi makanan olahan jika Anda ingin meminimalkan asupan lemak trans. Cara termudah untuk melakukannya adalah memperhatikan label makanan dan mencoba makan lebih sedikit.

"Memotong lemak trans agak mudah karena pada dasarnya hanya muncul dalam makanan olahan dan makanan goreng," kata Moreno. "Memasak lebih di rumah dan ditahan tentang label membaca untuk apa pun dengan kata 'terhidrogenasi' dapat mengampuni Anda. Carilah makanan dengan bahan-bahan paling sederhana yang masuk akal. Haruskah minyak berada di creamer kopi? Tidak. Anda tahu apa yang seharusnya Coffee Creamer? Masak dengan minyak tak jenuh dengan lemak anti-inflamasi, seperti minyak zaitun dan minyak alpukat. "