Good Lifestyle

Sebuah studi baru dapat memberikan konteks mengapa lebih sulit bagi sebagian orang untuk mulai makanmakanan sehat, terutama setelah bertahun-tahun makan yang tidak sehat.

Di zaman sekarang ini, tidak ada makanan yang lolos dari kalori dan lemak tinggi. Bagaimanapun, rak toko kelontong dan menu restoran sering jenuh dengan jenis opsi ini. Namun, mereka yang memiliki akses ke makanan bergizi mungkin sulit untuk mulai memakannya, dan secara teratur. Namun, penelitian baru menunjukkan bahwa tantangan ini dapat disebabkan oleh cara otak merespons makanan tertentu. (Terkait:21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa)

Studi, yang diterbitkan dalam jurnalAlam, Menjelajahi bagaimana makan diet tinggi lemak mempengaruhi otak dan pada akhirnya, keinginan seseorang untuk makan makanan yang lebih sehat. Para peneliti memberi tikus kedua diet tinggi lemak (HFD) dan diet standar (SD). Di seberang papan, tikus berhenti makan SD setelah HFD ditawarkan. Tetapi, ketika HFD dibawa pergi, tikus aneh makan sangat sedikit dari SD. Akibatnya, tikus kehilangan berat badan. Bahkan tikus yang ada di kelompok puasanyaris tidak menyentuh SD saat memberi makan waktu.

Namun, tikus puasa akan membawa ketika HFD disediakan, dan bahkan setelah 24 jam HFD berbelanja, tikus akan kurang cenderung kembali ke SD. Ini mendorong para ilmuwan untuk mencatat aktivitas Neuron AGRP, yang merupakan kelompok neuron ituKontrol keseimbangan energi dan menjadi aktif ketika Anda merasa lapar. Para ilmuwan juga memantau neuron dopamin otak tengah, yang melepaskan dopamin - neurotransmitter yang membuat Andamerasa baik.

Apa yang mereka temukan? Setelah makan HFD, tikusmengalami pengurangan tanggapan dari kedua kelompok neuron ketika terpapar SD. Sedemikian rupa sehingga neuron hanya merespons dengan kuat ketika HFD ditawarkan. Dengan kata lain, tikus menemukan diet standar menjadi kurang memuaskan dan kurang bermanfaat daripada makanan yang lebih tinggi dalam kalori. (Terkait:Inilah sebabnya mengapa Anda tidak bisa berhenti membeli junk food favorit Anda)

Takeaway lain yang menarik adalah bahwa setelah tikus mengalami penarikan HFD - yang merupakan cara ilmuwan meniru diet - neuron AGRP mereka sangat sensitif terhadap HFD bahwa mereka akan mulai merespons bahkan ketika tikus tidak lapar. Para peneliti mengusulkan kegiatan ini dapat menjelaskan mengapa makanan berkalori tinggi tampak begitu tak tertahankan ketika kita mencoba dan diet - otak kita memproses makanan ini sebagai lebih bermanfaat dan berharga, bahkan ketika kita belum tentu lapar.

Untuk cakupan lebih lanjut tentang studi kesehatan yang muncul, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.