Good Lifestyle

Hari ini, ada begitu banyak jenisYogurts. untuk memilih dari itu hampir luar biasa. Namun, survei terbaru terhadap 1.014 orang Amerika mengungkapkan bahwa mayoritas konsumentetap lebih suka satu jenis yogurt tertentu.

Meskipun ada peningkatan yang mengesankanAlternatif berbasis tanaman Untuk produk susu, orang Amerika tetap tertarik pada yogurt berbasis susu, keju, susu, dan es krim.

Menurut A.Survei baru Dilakukan oleh Dewan Informasi Makanan Internasional (IFIC), 72% orang dewasa yang mengkonsumsi makanan susu atau minuman melakukannya beberapa kali seminggu, dibandingkan dengan 28% yang mengatakan hal yang sama dari alternatif nondairy seperti nut, oat atau kedelai berbasis susu,es krim, yogurt atau keju.

TERKAIT:9 Resep Dessert Berbasis Tanaman Lezat

Ada perbedaan penting dalam preferensi berdasarkan usia, meskipun. Misalnya, orang dewasa di atas usia 55 tahun memiliki preferensi terkuat untuk susu, dengan 80% mengatakan mereka mengkonsumsi makanan atau minuman berbasis susu beberapa kali seminggu. Sekitar 67% responden berusia 18-34 mengatakan hal yang sama, serta 73% dari usia 35-54. Bahkan lebih banyak bercerita? Setengah dari orang dewasa usia 55+ mengatakan mereka tidak pernah mengkonsumsi alternatif non-perah, dibandingkan dengan hanya 8% dari usia 18-34 tahun yang memiliki respons yang sama.

"Saya pikir salah satu alasan utama bahwa kebanyakan orang terus memilih susu atas alternatif berbasis tanaman adalah keakraban. Sementara beberapa alternatif perah berbasis tumbuhan telah ada selama beberapa dekade-berbasis susu adalah contoh - varietas di pabrik. Alternatif berbasis adalah perkembangan yang relatif baru-baru ini, seperti halnya minat pemakan berbasis tanaman, "kata Ali Webster, PhD, RD, Direktur Komunikasi Penelitian dan Nutrisi di IFIC. Namun, ia menambahkan hasil survei juga menunjukkan indikasi kebiasaan bergeser, terutama di antara generasi yang lebih muda.

Survei juga mengungkapkan bahwa motivator terbesar untuk mengkonsumsi yogurt adalah rasa. Bahkan, 48% responden peringkatnya dalam tiga alasan utama mereka mengapa mereka memilih untuk makan yogurt.Manfaat Kesehatan Yogurt juga merupakan prioritas utama bagi konsumen, dengan 38% termasuk dalam tiga alasan utama mereka mengapa mereka memakannya. Menariknya, di antara mereka yang membeli yogurt berbasis susu versus mereka yang membeli varietas berbasis tanaman, kata "alami" adalah klaim paling penting untuk 12% responden masing-masing dalam setiap kelompok.

"IFIC.survei Secara konsisten menunjukkan kekuatan istilah 'alami' dalam mempengaruhi persepsi konsumen dan pilihan makanan dan minuman, meskipun kurangnya definisi peraturan spesifik dari istilah tersebut, "kata Webster."Kebijakan FDA Pada penggunaan 'alami' mengatakan bahwa tidak ada artifisial atau sintetis telah dimasukkan atau ditambahkan ke makanan yang biasanya tidak akan diharapkan untuk berada di dalamnya - pikirkan hal-hal seperti rasa atau pengawet buatan. "

Webster menambahkan bahwa hanya karena makanan atau minuman diberi label sebagai 'alami,' itu tidak berarti banyak. Tampaknya menyiratkan produk tersebut mengandung keuntungan nutrisi atau kesehatan ekstra dibandingkan produk yang tanpa label, tetapi tidak selalu demikian. Klaim lain responden diprioritaskan ketika mempertimbangkan membeli yogurt berbasis susu adalah "rendah lemak," dengan 20% peringkatnya di antara dua prioritas utama mereka.

"Sepertinya kebiasaan tua mati keras ketika datang ke preferensi susu. Sekali lagi, celah zaman sepertinya ikut bermain," kata Webster. "Orang-orang berusia 55+ memilih untuk 'lemak rendah' ​​sebagai prioritas pada tingkat yang lebih tinggi daripada mereka yang berusia 18-34 tahun, sementara orang-orang muda ini lebih cenderung untuk mencari produk 'susu penuh'."

Intinya:Survei ini, dilakukan mulai 1-6 April 2021, mencerminkan perilaku pembelian dari lebih dari 1.000 orang dewasa Amerika usia 18-80 yang mengkonsumsi susu setidaknya beberapa kali setahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua kelompok umur lebih cenderung memilih makanan dan minuman berbasis susu atas alternatif berbasis tanaman ketika di toko kelontong. Kelompok yang lebih muda tampaknya lebih berpikiran terbuka tentang mencoba alternatif berbasis tanaman, sedangkan kelompok yang lebih tua mungkin sedikit lebih enggan.

Tidak tahu harus mulai dari mana? Pertimbangkan untuk membaca7 item berbasis tanaman yang Anda butuhkan di dapur Anda sekarang.