Good Lifestyle

Ketika kita menjelajahiBagian Freezer Untuk burger vegetarian yang sempurna, kita sering mencari jumlah serat dan protein yang memuaskan. Lagi pula, bertukar burger daging sapi biasa Anda untuk patty berbahan dasar tanaman biasanya berarti Anda bersedia membahayakan rasa untuk nutrisi. Namun, di sini diMakan ini, bukan itu!, Kami bukan advokat mengabaikan preferensi langit-langit mulut Anda atas nama kesehatan; Bahkan, kami percaya Anda dapat memiliki yang terbaik dari kedua dunia.

Untuk membantu upaya Anda untuk tetap berpusat pada diet vegetarian, mengubah karnivora, atau menyelamatkan planet ini (hei,460 galon Air diperlukan untuk menghasilkan daging sapi ¼-pon!), Saya mengumpulkan beberapa burger tanpa daging paling populer di supermarket dan menilai mereka berdasarkan nutrisi, bahan bersih, penampilan dan tekstur, dan selera.

Berikut adalah empat metrik yang kami gunakan untuk menentukan nilai akhir setiap burger:

Nutrisi

Jika Anda memilih burger vegetarian selama patty all-beef, kami mencurigai Anda khawatir tentang nutrisi makan siang Anda. Burger tanpa daging dapat memberikan dosis padat protein berbasis tanaman selain serat pencernaan, tetapi apakah patty Anda dikemas dengan jumlah lemak atau garam yang menakutkan adalah faktor penentu yang serius.

Bahan bersih.

Selain dibuat dengan kacang-kacangan, nasi, dan sayuran kita tidak akan, banyak roti mengandung sejumlah besar bahan-bahan yang tidak terlindungi itu, yah, tidak ditemukan di alam. Untuk memastikan burger Anda diselaraskan dengan rencana langsing Anda, kami telah menyisir setiap daftar bahan di bawah ini.

Penampilan & Konsistensi

Apakah burger Anda hancur di atas panggangan, gagal menahan panas? Atau apakah itu mengabadikan rap Veggie Burgers yang terlalu kenyal? Selain serius mencoba untuk melemparkan permukaan apa pun ke samping dan berfokus pada rasa, penampilan dan tekstur tetap menjadi metrik penting.

Rasa

Ketika kita menggigit burger vegetarian, kita berharap itu terasa seperti apa yang terbuat dari: sayuran. Kecuali lebih seperti direbus dengan sempurna, dibumbui dengan murah hati, dan selalu karamel, bukan versi yang menyedihkan dan padat dari sup nenek Anda.

Dari terburuk ... untuk yang terbaik

Nutrisi: 170 kalori, 6 g lemak (1 g lemak jenuh), 540 mg natrium, 15 g karbohidrat (3 g serat, gula 2 g), 16 g protein

Bahan-bahan: Basis burger ini terbuat dari gandum, kedelai, jamur, dan chestnut air, dan mendapat pukulan protein dari konsentrat protein kedelai dan isolat. Ini juga mengandung protein gandum, kedelai, dan jagung hidrolisis serta warna karamel.

Penampilan & Konsistensi: Burger Veggie Garden Morningstar berbintik-bintik dengan bongkahan wortel dan lada, tetapi secara signifikan lebih tipis dari yang kami harapkan. Selain membanggakan sedikit renyah pada perimeternya (berkat pengaturan broiler oven saya), tekstur keseluruhan tidak terjebak lembek.

Rasa: Patty berbasis tanaman ini rasanya seperti Anda akan mengharapkannya untuk - memiliki rasa sayuran yang kuat, sebagian besar berasal dari paprika merah dan hijau - tetapi pasti membutuhkan bantuan dari bumbu yang kuat, tomat juicy, dan selada yang renyah.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Secara keseluruhan, penawaran Morningstar terlalu tipis untuk memuaskan. Rasanya seperti sesuatu yang akan Anda ambil dari sambungan makanan cepat saji jika Anda berusaha sangat keras untuk menghindari burger daging sapi. Sementara rasanya tidak dapat dihalangi, daftar bahannya (chock penuh protein hydrolyzed, yangkemungkinan berisi MSG., sebaikberpotensi-karsinogenik Warna karamel) menabrak burger ke tempat terakhir.

Nutrisi: 120 kalori, 4,5 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 350 mg natrium, 5 g karbohidrat (4 g serat, 0 g gula), 15 g protein

Bahan-bahan: Basisnya sebagian besar terbuat dari konsentrat protein kedelai dan keju cheddar lemak berkurang dan mengandung warna karamel.

Penampilan & Konsistensi: Pada pandangan pertama, patty ini terlihat seperti hasil percobaan lab: permukaannya menawarkan kawah yang tampak aneh dan teksturnya terlalu mirip dengan spons tua.

Rasa: Meskipun estetika Boca tidak terlalu menyenangkan mata, rasanya tidak berevolusi. Tentu, itu mengemas pukulan asam awal dan agak terasa seperti burger ayam berlebihan; Namun, itu masih berhasil menjadi cukup dekat dengan mencicipi seperti unggas sambil mempertahankan daftar bahan bebas daging.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Burger ini goyang. Begitu banyak, bahwa garpu saya hampir mundur dari itu seperti mangsa yang ketakutan. Saya tidak bisa membayangkan menumpuk ini pada roti panggang karena teksturnya begitu besar dan padat sendiri. Saya tentu saja bukan penggemar rasa daging palsu, dan terlebih lagi, penambahan warna karamel tidak melakukan banyak hal untuk meningkatkan kelas rendah burger ini.

Nutrisi: 120 kalori, 4,5 g lemak (0 g lemak jenuh), 290 mg natrium, 7 g karbohidrat (4 g serat, gula 2 g), 11 g protein

Bahan-bahan: Protein kedelai membentuk dasar dari burger tanpa daging ini. Itu dibumbui dengan bawang putih, gula tebu, rasa asap, dan cilantro dan terikat bersama dengan minyak Canola.

Penampilan & Konsistensi: Persembahan tanpa daging di seluruh makanan tampak seperti daging asli, kecuali sedikit kurang bertekstur dan banyak lebih padat. Secara konsistensi - bijaksana, itu sepuncang sebagai pendahulunya.

Rasa: Mengingat tendangan ringan dan smokey, cumin-dominan, burger ini tidak terlalu buruk. Tapi itu juga tidak enak. Itu membosankan setelah hanya beberapa gigitan dan saya menemukan diri saya mendambakan burger daging sapi asli sebagai gantinya.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Saya tidak terlalu menyukai rasa gaurat patty ini dan bau berasap yang terlalu berasap - yang benar-benar mengatur barnya cukup tinggi. (Tidak ada harapan, tidak ada kekecewaan, kan?) Terlebih lagi, burger ini berbau banyak seperti mcdouble, jadi jika Anda biasanya tidak menabrak drive-thru ketika Anda sadar, Anda mungkin akan menyesal mengantongi coklat ini makan siang.

Nutrisi: 360 kalori, 21 g lemak (2 g lemak jenuh), 300 mg natrium, 32 g karbohidrat (6 g serat, gula 3 g), 12 g protein

Bahan-bahan: Pilihan ini dibuat dengan hanya lima bahan: beras merah matang organik, biji bunga matahari baku organik, wortel organik, rempah-rempah organik, garam laut.

Penampilan & Konsistensi: Teksturnya yang aneh dan kenyang membenarkan fakta bahwa beras merah adalah unsur pertama dan paling dominan. Itu memang memberikan sedikit krisis berkat biji bunga matahari, tetapi konsistensinya terlalu dua dimensi untuk mengemukakan memuaskan.

Rasa: Super bersahaja dan benar-benar tanpa faktor yang memanjakan, terlepas dari kandungan lemaknya yang tinggi.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Kami senang bahwa penawaran ini dibentuk dengan segenggam bahan-bahan sehat yang berkemas dalam omega-3 dan serat yang sehat jantung; Sebaliknya, rasanya tidak memenangkanku. Pilihan kuartal Sunshine organik lebih kalori daripada panelis kami yang lain, namun rasa dan tekstur yang membosankan tidak memuaskan indera sebanyak itu memuaskan rasa lapar saya.

Nutrisi: 110 kalori, 3 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 490 mg natrium, 16 g karbohidrat (serat 4 g, gula 0 g), 5 g protein

Bahan-bahan: Burger ini sebagian besar dibuat dengan beras merah, tiga jenis jamur, gandum gulung, dan dua jenis keju.

Penampilan & Konsistensi: Cukup menakutkan, burger sayuran ini mengenakan kulit pucat dan menyerupai ayam tanah mentah. Tampaknya tidak terlalu selera, jika Anda bertanya kepada saya. Saya perhatikan beberapa potongan jamur chunky bersembunyi di sekitar patty, memberi saya secercah harapan.

Rasa: Ini pada dasarnya adalah irisan pizza jamur dalam bentuk patty. Dengan banyak keju lengket mengalir keluar dan jumlah garam yang cukup tinggi untuk patty yang relatif kecil, pick ini pasti menghancurkan ngidam saya untuk makan cheat.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Meskipun Anda mungkin akan mengharapkan Gardenburger menyajikan kepadatan patty-full-dari produk yang baru tumbuh, yang satu ini pasti merindukan tanda. Namun, saya mengatakan itu dengan cara terbaik mutlak. Selain konsistensi di bawah umur, burger ini menabrak keseimbangan antara mozzarella yang dikemas umami dan rasa Portobello dan tidak dapat disangkal memanjakan. Saya kembali selama beberapa detik.

Nutrisi: 290 kalori, 15 g lemak (1,5 g lemak jenuh), 460 mg natrium, 13 g karbohidrat (8 g serat, gula 1 g), 25 g protein

Bahan-bahan: Paket burger ini dalam protein kacang polong, kacang hitam, wortel, ubi jalar, dan labu butternut dan dibumbui dengan bawang putih panggang, bubuk bawang, dan garam laut.

Penampilan & Konsistensi: Saya menyukai tekstur burger dan agak padat ini; Itu mengisi saya tanpa mengisi saya. Ini berbintik-bintik dengan semua bahan yang tercantum: kancing kacang hitam dan jejak oranye wortel.

Rasa: Meskipun pick ini tidak berkemas dalam banyak rempah-rempah atau penyedap kuat, terbukti menjadi basis netral yang hebat untuk topping. Dan sebagian besar rasa berasal dari bahan pertamanya: kentang. Kalau dipikir-pikir, rasanya seperti medley sayuran klasik dan kentang tumbuk ringan, meskipun kurang profil rasa mentega.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Sebagai penggemar utama dari semua hal Dr. Praeger, saya memiliki harapan tinggi untuk burger ini; Dan meskipun itu bukan favorit saya sepanjang masa, itu memang baik dengan langit-langit mulut saya. Rasanya mengingatkan pada kentang tumbuk dan kacang polong. Jadi, jika Anda belajar untuk mentolerir mimpi buruk makan masa kecil Anda, Anda mungkin akan menyukai burger ini. Dan diberikan Carb Stellar ke rasio serat dan jumlah protein yang solid, mungkin hanya apa yang diperintahkan dokter.

Nutrisi: 220 kalori, 13 g lemak (10 g lemak jenuh), natrium 430 mg, 5 g karbohidrat (0 g serat, <1 g gula), 20 g protein

Bahan-bahan: Basisnya terbuat dari protein gandum, minyak kelapa, protein kentang, dan heme-yang meminjamkan burger rasa dan aromanya yang gemuk.

Penampilan & Konsistensi: Burger berbasis nabati ini aneh tampak seperti membantu babi yang ditarik. Menggigitnya mengungkapkan mulut lembek yang tak terduga yang agak menyerupai daging tanah, tetapi tidak cukup.

Rasa: Jika Anda pernah menjadi nangka, Anda mungkin akan setuju bahwa pick ini terasa seperti buah fibrosa. Sementara kerak luarnya enak, itu tentang satu-satunya bagian burger yang rasanya seperti daging asli. Bagian dalamnya yang berdaging, dengan kecewa, tidak memberikan rasa itu.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Mengingat burger mustahil dibuat untuk meniru tekstur dan rasa daging, saya berharap untuk dibodohi oleh arsitektur nabati. Tidak terlalu. Burger memang enak dan tidak diragukan lagi lebih memuaskan daripada banyak kandidat lainnya, tetapi saya tidak akan menganggapnya sebagai alternatif daging sapi yang tepat.

Nutrisi: 180 kalori, 7 g lemak (5 g lemak jenuh), 270 mg natrium, 25 g karbohidrat (serat 4 g, gula 0 g), 4 g protein

Bahan-bahan: Bahan-bahan yang paling berlimpah termasuk millet gandum matang dan organik, kacang adzuki, dan quinoa gandum utuh serta minyak kelapa organik, bawang merah, dan ubi jalar.

Penampilan & Konsistensi: Saya terutama menyukainya bahwa Anda dapat melihat seluruh makanan yang bersembunyi di burger ini, sebagian besar quinoa dampled dan ubi jalar cubed. Aroma pedasnya yang kuat meramalkan rasa Zingy yang menyenangkan.

Rasa: Seperti yang diharapkan, burger ini datang dengan tendangan-sebagian besar berasal dari cabai, jintan, kapur, dan cuka sari apel. Meskipun penawaran Hilary dipasarkan sebagai "Burger Bean," Patty memiliki lebih banyak dari quinoa bertekstur dan rasa millet untuk itu.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Selain membanggakan rasa yang bersih dan seimbang tanpa garam yang luar biasa, kami senang bahwa salah satu bahan utama dalam burger ini adalah quinoa - protein lengkap yang mengandung sembilan asam amino esensial (seperti halnya daging), menganggapnya padat Opsi untuk vegetarian dan vegan. Sementara Burger Bean Hilary mungkin tidak memainkan peran dari makanan pasca-latihan yang sempurna, mengingat kandungan protein yang relatif rendah, memasangkan pick ini dengan beberapa sayuran tambahan untuk serat dan mungkin satu dollop keju cottage untuk protein akan menjadi taruhan terbaik Anda.

Nutrisi: 110 kalori, 4 g lemak (0 g lemak jenuh), 250 mg natrium, 16 g karbohidrat (3 g serat, gula 1 g), 5 g protein

Bahan-bahan: Amy's Veggie Burger dikemas dengan bahan-bahan organik seperti jamur, bawang, bulgur, seledri, wortel, gandum, dan kenari.

Penampilan & Konsistensi: Burger California Amy cukup kecil dan berbau seperti kentang goreng - kesan pertama yang dibenarkan oleh bahan pertamanya:jamur. Biji-bijian bulgur yang dimasak dan kenari crunchy mendominasi tekstur burger ini.

Rasa: Jika Anda pernah mendambakan semangkuk risotto jamur, selamatkan diri Anda kalori dan lemak yang tidak perlu dengan memanggang burger sayuran ini sebagai gantinya. Patty penuh dengan umami, batin catatan yang hanya terasa berdosa, dan profil rasa tetap otentik terhadap bahan-bahannya.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Taste-bijaksana, patty ini pantas A +. Ini tidak terlalu asin dan memiliki crunch yang memuaskan dan rasa shroom yang halus dan bersahaja yang akan berpasangan dengan sepotong Havarti atau Mozzarella yang meleleh. Secara gizi, patty tidak menawarkan serat atau protein yang cukup untuk mengisi Anda, jadi Anda akan ingin memilih untuk melemparkannya pada roti gandum segar dengan selada segar dan tomat untuk daya kenyang. Namun, kami melakukan itu sebagian besar lemak sehat dalam pick ini berasal dari kenari omega-3-dikemas.

Nutrisi: 290 kalori, 22 g lemak (5 g lemak jenuh), 450 mg natrium, 6 g karbohidrat (3 g serat, gula 0 g), 20 g protein

Bahan-bahan: Burger ini terdiri dari bahan-bahan non-GMO seperti isolat protein kacang, minyak kanola, dan minyak kelapa.

Penampilan & Konsistensi: Dalam kemasannya, Burger Beyond terlihat persis seperti burger daging sapi reguler Anda (tidak heran mengapa itu ditempatkan di bagian daging!). Membalik-balik itu mengungkapkan patty berdaging merah muda dan berdaging yang sangat membutuhkan nyala api langsung. Meskipun itu tidak mengalir darah dan jus bit, saya meninggalkannya di oven untuk memasak dengan baik. Bijaksana tekstur, Anda tidak akan bisa menceritakannya terpisah dari daging darat.

Rasa: Setelah memanggangnya selama sekitar delapan menit di setiap sisi, oven menghasilkan patty dengan rasa yang sedikit hangus dan rasa seperti daging yang mencolok. Koki Sous saya (alias, ibuku) setuju bahwa burger sayuran terbaik kami rasanya seperti ayam tanah dan burger daging sapi.

Makan ini, bukan itu! Dakwaan:

Apakah Anda seorang karnivora yang bangga, yang dikhususkanvegetarianatau newbie vegan di ambang gua, Anda harus membuang bocah jahat ini di atas panggangan. Burger Beyond berada di luar juicy, gemuk, dan replika yang hampir tepat dari patty unggas. Sementara itu terlihat, memasak, dan bahkan berdarah seperti burger daging sapi (kapur yang ilusi hingga jus bit), itu juga berkemas lebih dari dua kali lipat jumlah zat besi dan hampir setengah lemak jenuh daripada burger daging sapi 80 persen-tanpa lemak . Mencari untuk menyajikan nilai kejutan di BBQ halaman belakang Anda berikutnya? Pilih ini akan melakukan trik.