Good Lifestyle

Minat padamentega telah benar-benar naik roller-coaster untuk konsumen. Pertama, mentega baik-baik saja. Kemudian, mentega tampak turun karena "terlalu berlemak" dan tidak baik untuk Anda. Sekarang orang menambahkanmentega untuk kopi mereka dan bersumpah dengan diet rendah karbohidrat. Jadi apa masalahnya? Apakah mentega benar-benar buruk bagi Anda, dan apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan mentega?

Untuk akhirnya menentukan jawaban, kami berbicara denganVanessa Rissetto. MS, RD, CDN dan co-founder dariCulina Health, tentang manfaat dan risiko memiliki mentega dalam diet Anda - dan berapa banyak mentega yang baik untuk benar-benar dikonsumsi.

Inilah yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan mentega.

Ya - sungguh! Mentega sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa sehingga Anda dapat dengan mudah memanfaatkan ketika Anda memasak dengannya.

"Mentega tentu saja memiliki beberapa kualitas sehat," kata Risetto. "Sangat kaya akan vitamin A, dan mengandung asam laurat - yang penting untuk mengobati infeksi dan Candida."

BerdasarkanKesehatan., satu sendok makan mentega akan benar-benar memberi Anda 11% dari asupan harian yang Anda rekomendasikan, dan hanya 100 kalori. Ini juga mengandung beberapa vitamin E, vitamin B12, dan Vitamin K.

Mentega mengandung asam linoleat terkonjugasi (CLA) yang merupakan jenis lemak yang biasanya Anda temukan dalam produk daging dan susu. Sementara ini mungkin tampak seperti hal yang buruk, itu sebenarnya hebat ketika datang untuk mengurangi lemak tubuh Anda.Satu studi Menunjukkan ketika sekelompok orang yang diuji mengkonsumsi setidaknya 3,4 gram CLA dalam sehari, lemak tubuh mereka menurun secara keseluruhan dan mereka melihat lebih sedikit peradangan.

CLA juga bisa menjadi properti pertarungan kanker!Studi menunjukkan bahwa produk CLA juga berpotensi membantu dalam mengurangi pertumbuhan payudara, usus besar, kolorektal, lambung, prostat, dan kanker hati.

Healthline juga mengatakan bahwa mentega kaya dalam Butyrate, yang merupakan asam lemak rantai pendek yang dapat membantu bakteri di usus Anda. Penelitian menunjukkan bahwa butyrat juga bisaKurangi peradangan usus dan bahkan membantu dalam mengobatisindrom iritasi usus. Itu bahkan dapat membantu meningkatkan metabolisme dan dukungan Andapengendalian berat!

Meskipun jelas ada manfaat kesehatan untuk memiliki mentega sebagai bagian dari diet Anda, jika Anda tidak berhati-hati dengan AndaUkuran porsi, Ini juga dapat menyebabkan beberapa risiko. Menurut Rissetto, mentega tinggi lemak jenuh (sekitar 7 gram per 1 sendok makan) yang banyak dibandingkan dengan jumlah yang disarankan harian Anda, yaitu sekitar 20-22 gramFA jenuhT.

"Ini berarti bahwa hanya satu sendok makan mentega mengandung sekitar 35% dari asupan lemak jenuh Anda yang disarankan," kata Rissetto. "Jumlah lemak jenuh dalam mentega dapat meningkatLDL kolesterol (Kolesterol 'jahat'), dan meningkatkan risiko penyakit jantung. "

Berdasarkan penelitian ini, dan poin Rissetto membawa ke meja, kami menyimpulkan dengan yang berikut: Mentega sangat baik dalam jumlah sedang.

"Ini ambil, aku makan mentega. Aku menggunakannya dalam memasakku dari waktu ke waktu. Dan aku tidak menekankan tentang hal itu," kata Rissetto. "Tapi, aku juga makan diet yang sangat sehat dan bervariasi sebagian besar waktu. Jadi jumlah mentega dalam makananku tidak cukup untuk memiliki efek kesehatan yang merugikan atau membuatku stres."

Rissetto menyarankan fokus pada 95% dari diet Anda, yang seharusnya kaya akanprotein tanpa lemak, sayuran, danBiji-bijian utuh.

"Jika Anda menggunakan satu sendok makan mentega di sini atau di sana, Anda akan baik-baik saja," kata Risetto. "Dan jika Anda berpikir Anda akan mengonsumsi terlalu banyak mentega, coba dan ganti sekali atau dua kali sehari dengan sumber alpukat seperti lemak yang lebih sehat, minyak zaitun, atau minyak alpukat."

Untuk tips makan yang lebih sehat,Mendaftar untuk buletin kami.