Good Lifestyle

Apakah Anda tahu bahwakentang goreng bukan Prancis dan Jermankue cokelat Bukankah Jerman? Apakah Anda pernah bertanya-tanya bagaimana hamburger mendapatkan nama mereka ketika mereka tidak memiliki ham di dalamnya? Atau mungkin Anda sudah berhenti berpikir, "Siapa Joe, dan dia benar-benarceroboh cukup untuk memiliki sandwich bernama dia? "

Ternyata, ada segala macam cerita mengejutkan di balik nama-nama makanan favorit Anda. Kami telah mengumpulkan yang paling luar biasa, dengan kisah-kisah yang merentang berabad-abad, lintas benua, dan membawa kami kembali ke dapur yang pertama kali menciptakan hidangan paling ikonik.

Baca terus untuk berkenalan dengan makanan favorit dan minuman dengan cara yang sama sekali baru dan cari tahu bagaimana 40 hidangan terkenal mendapat nama terkenal mereka.

Dan untuk lebih, periksa ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Stroganoff daging sapi mungkin telah mencapai popularitas puncak di Amerika pada 1950-an dan 1960-an, tetapi sudah ada jauh lebih lama dari itu. Resepnya berasal dari Rusia abad ke-17 dan mendapatkan namanya dari Count Pavel Alexandrovich Stroganov, seorang diplomat dari keluarga Stroganov Rusia. Hitungan ini lahir di Paris sehingga dia akan mempekerjakan koki Prancis, tetapi dia akan meminta mereka untuk menambahkan beberapa bakat Rusia ke piring mereka juga.

Menurut buku resepRasa Rusia, "Count Stroganov's Chef hanya menambahkan beberapa krim asam yang sangat Rusia ke saus mustard dasar Prancis." Itu dituangkan di atas beberapadaging sapi dan menjadi hit rumah tangga. Dengan demikian, hidangan legendaris lahir.

Dan untuk lebih,Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Padahal ada beberapa perdebatan tentangAsal mula Ruben, Banyak yang percaya sandwich muncul pada 1920-an di Blackstone Hotel di Omaha, Nebraska, di mana Bernard Schimmel adalah koki.Cucu perempuan Schimmel mengatakanSaveur Bahwa beberapa pemain poker di hotel meminta makanan ringan selama pertandingan mereka, jadi Schimmel mengumumkan sandwich daging kornet dan sandwich sauerkraut untuk salah satu pemain, Ruben Kulakofsky.

Hidangan lepas landas dan mulai muncul pada menu di seluruh negara bagian. Kemudian, pada tahun 1956, seorang pelayan memasuki sandwich ke dalamKontes Idea Sandwich Nasional Nasional Restaurant Association, di mana ia memenangkan Grand Prize dan disangkal dengan ketenaran nasional.

Sekarang Anda tahu dari mana "Ruben" berasal, tetapi bagaimana dengan konsep sandwich itu sendiri? Baik, menurutPb., sandwich dinamai setelah aristokrat abad ke-18 John Montagu, Earl keempat sandwich, yang menikmati makan daging yang diiris di antara dua potong roti.

Dan warisannya hidup. Cucu besar-besar-besar-besar-hebat-hebat-hebat, Orlando Montagu, mendirikan rantai yang disebutEarl of Sandwich.. Restoran memberi penghormatan kepada Sandwich pertama Earl, paling terkenal yang disebut "asli 1762," yang merupakan daging sapi panggang panas, Sharp Cheddar, dan saus lobak krem ​​yang disajikan pada roti hangat.

Salad Waldorf, yang menampilkan apel, seledri, anggur, dan kenari cincang di atas tempat tidur hijau, dinamai setelah pendirian yang melahirkannya: Hotel Waldorf-Astoria di New York City. BerdasarkanThe New York Times, hidangan itu diimpikan oleh Maitre-d'Hotel Oscar Tschirky. Ketika hotel menyajikannya di sebuah bola amal untuk rumah sakit Saint Mary untuk anak-anak pada tahun 1893, itu disambut dengan sambutan hangat. Hari ini, masih disajikan di Waldorf dan menu di seluruh negeri.

Meskipun beberapa mengklaim kentang goreng memiliki asal Prancis,Nasional geografis Mengatakan kentang goreng pertama datang dari Belgia, di mana nelayan dekat sungai Meuse mulai menggoreng kentang selama bulan-bulan musim dingin yang panjang ketika tidak ada cukup ikan untuk menggoreng.

Tentara Amerika pertama-tama belajar tentang piring selama Perang Dunia I melalui prajurit Belgia yang berbahasa Prancis, itulah sebabnya orang Amerika menjuluki mereka "Prancis." Hari ini, Anda dapat mengunjungiFrietmuseum. Di Bruges, Belgia, mengabdikan semata-mata untuk sejarah lauk yang sekarang di mana-mana.

Meskipun sebagian besar mengasumsikanCaesar salad Memiliki koneksi ke Julius Caesar, salad populer sebenarnya diciptakan di Tijuana, Meksiko, pada tahun 1924 oleh Italia-Amerika Restaurateur Caesar Cardini.

BerdasarkanMakanan dan anggur, Putri Cardini Rosa mengatakan ayahnya datang ke piring karena kebutuhan ketika restorannya rendah pada persediaan. Bekerja dengan apa yang dia miliki, Cardini menciptakan salad selada romaine, telur, minyak zaitun, crouton, dan saus worcestershire. Sisanya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah.

Meskipun tidak jelas siapa yang sebenarnya bertanggung jawab atas ayam à la raja, menurutPolitikus, kisah yang paling mungkin menunjukkan bahwa makanan itu awalnya dibuat oleh koki di New York Brighton Beach Hotel, yang dimiliki oleh E. Clark King II.

Pada 1900-an, koki pertama-tama menyajikan ramuan - yang terdiri dari ayam, paprika, jamur, dan saus bechamel atas mie - kepada bosnya, yang bertanya detik. Keesokan harinya, item muncul di menu hotel untuk "$ 1,25 per porsi" di bawah nama hoteler.

Ben Wenberg, seorang kapten laut yang sukses di perdagangan buah Indes Barat, dikabarkan bertanggung jawab atas hidangan seafood yang krim dan dekaden ini. Pada tahun 1876, Wenberg membagikan resepnya dengan Charles Delmonico dari restoran Delmonico di New York City, dan kemudian muncul di menu sebagai "Lobster a la Wenburg."

Namun, menurutApa yang memasak amerika, keduanya akhirnya jatuh, dan Delmonico membuang Wenberg dari pendiriannya dan menabrak barang dari menu. Namun, ketika pelanggan mulai menuntutnya, Delmonico memutuskan untuk mengembalikan hidangan, tetapi dengan nama baru: Anagram "Newburg."

Steak Salisbury mendapatkan namanya dari Dr. James Henry Salisbury, seorang dokter abad ke-19 yang pertama kali melayani kepada tentara Perang Sipil selama sebuah penelitian. Salisbury menggunakan hidangan - yang pada dasarnya berbentuk daging sapi berbentuk steak dengan kentang dan saus - untuk mengobati diare kronis di antara prajurit serikat pekerja.

Tiga dekade setelah akhir perang, Salisbury menerbitkan sebuah buku di mana ia mengklaim bahwa "daging sapi tanpa lemak, cincang untuk memecah jaringan ikat dan sepenuhnya dimasak, adalah makanan terbaik dan paling mudah dicerna," menurutSmithsonian. Majalah. Salisbury awalnya merujuk pada hidangan sebagai "bubur daging sapi otot," tetapi ketika tumbuh dalam popularitas, namanya untungnya berevolusi juga.

Hidangan hidangan penutup ini terdiri dari kue dan es krim yang diselimuti meringue, lalu berbuat di luar. Metode memanggang yang tidak mungkin dikandung oleh seorang ilmuwan abad ke-18 bernama Sir Benjamin Thompson, menurutNPR.

Thompson adalah yang pertama menyadari bahwa gelembung udara dalam meringue yang dilindungi dan mempertahankan suhu es krim di dalamnya. Metodenya untuk "Omelette Norwegge," nama suguhan pada saat itu, kemudian diadopsi oleh Charles Ranhofer, seorang koki Paris yang bekerja di Delmonico di New York. Ranhofer memiliki kecenderungan untuk membuat komentar budaya yang halus dengan makanannya.

Ketika legenda berjalan, setelah pembelian Alaska dari Rusia pada tahun 1867, Ranhofer datang dengan nama panggilan untuk hidangan: "Alaska, Florida," permainan pada suhu makanan penutup yang kontras. Nama "Baked Alaska" macet dan berevolusi menjadi perlakuan yang kita kenal dan cintai hari ini.

Anda hampir tidak sendirian jika Anda berpikir telur Benediktus dinamai pengkhianat terkenal Arnold Benedict atau Paus Benedict XIII. BerdasarkanAtlas Obscura, Staple Brunch ini mendapat namanya dari Lemuel Benediktus, seorang playboy kaya dari usia emas yang memerintahkan komponen-komponen makanan pada satu (mungkin Hungover) pagi di Waldorf-Astoria Hotel.

Permintaan asli Benedict termasuk bacon reguler alih-alih bacon Kanada yang kami harapkan pada menu hari ini. Tetapi maître-d'hotel, Oscar Tschirky - orang yang sama yang datang dengan salad Waldorf-mengotak-atik resep untuk membuat hidangan seperti yang kita ketahui.

Saat ini, carpaccio dapat terbuat dari ikan mentah, sayuran, daging sapi, dan banyak jenis makanan lainnya. Tetapi versi asli dan truest terbuat dari potongan daging mentah yang diiris atau ditumbuk.

Pada awalnya diperkenalkan ke dunia pada 1950-an oleh Giuseppe Cipriani, pemilik Bar Harry di Venesia, Italia. Tetapi dalam contoh langka penemu yang tidak mengambil semua kredit, Cipriani menamai hidangan pembuka ini karena warnanya yang cerah. BerdasarkanThe New York Times, Kata "carpaccio" Referensi Abad ke-16 Venesia Renaissance Painter Vittore Carpaccio, yang dikenal karena menggunakan rona merah berdarah dalam karyanya.

Ini adalah salah satu gulungan sushi paling otentik, tetapi paling populer di Amerika, tetapi bahkan tidak dari keadaan namanya. Roll California - gulungan terbalik yang terbuat dari kepiting imitasi, mengiris mentimun, dan alpukat-didirikan oleh koki Sushi yang berbasis di Jepang Hidekazu Tojo, yang membantu membawa masakan populer ke Amerika Utara pada 1960-an.

"Ketika saya datang ke Vancouver, sebagian besar orang Barat tidak makan ikan mentah," kata TojoDunia dan surat. "Hal lain yang tidak dimakan orang-orang Barat adalah rumput laut, jadi saya mencoba menyembunyikannya. Saya membuat gulungan keluar. Orang-orang menyukainya. Banyak orang dari luar kota datang ke restoran saya - lots dari Los Angeles - dan mereka suka itu. Begitulah cara itu disebut gulungan California. "

Chef Auguste Escofier dari London's Savoy Hotel menciptakan persik Melba - hidangan penutup yang terbuat dari buah persik dan saus raspberry dengan es krim vanilla - dan menamainya setelah penyanyi Opera Australia Nellie Melba.

BerdasarkanPb., keduanya berkenalan pada awal 1890-an sementara Melba tampil di London dan tinggal di Savoy. Setelah melihatnya tampil di Richard Wagner OperaLohengrin., yang menampilkan perahu yang berbentuk seperti angsa, Escoffier terinspirasi untuk menciptakan makanan penutup persik Frosty yang sekarang ikonik, yang ia layani di angsa yang diukir dari es. Satu dekade kemudian, Escoffier melanjutkan untuk menjadi kepala koki di Ritz Carlton, di mana ia menyempurnakan dan mempopulerkan resepnya.

Hidangan yang kita kenal sebagaifettuccine alfredo. hampir "ines fettuccine." BerdasarkanItaliaMajalah, Restaurateur Italia Alfredo di Lelio pertama kali membuat hidangan pasta mentega dan parmesan pada tahun 1908 untuk istrinya, Ines, ketika dia berjuang untuk mendapatkan kembali kekuatannya setelah melahirkan.

Di Lelio kemudian menambahkan item ke menu di restorannya di Roma, di mana dua film film bisu Amerika terkenal bintang-Mary Pickford dan Douglas Fairbanks - mencobanya dan membawa resep rumah bersama mereka. Dan meskipun kita datang untuk menyebutnya "fettuccine alfredo" di Amerika, hidangan ini dikenal sebagai "fettuccine al burro" atau "fettuccine burro e parmigiano" di Italia. (Kalau-kalau tidak jelas, ya, "Burro" berarti mentega.)

Yang ini agak kontroversial, tetapi siapa yang tidak menyukai perdebatan, terutama atas satu atau dua koktail brunch? Beberapa mengatakan nama yang dicintaiBloody Mary. adalah referensi untukratu pembunuh mary i dari inggris, dan yang lainnya bersikeras bahwa nama itu untuk menghormatiseorang wanita bernama Mary dari ember klub darah di chicago. Tetapi tidak peduli bagaimana minumannya mendapatkan namanya, itu bartender Fernand Petiot, dari Bar New York Harry di Paris, yang dikreditkan dengan menciptakan minuman yang mengganti brunch selamanya. Dia akhirnya membawanya ke Amerika Serikat, di mana itu hampir dikenal sebagai kakap merah, tetapi nama itu hanya tidak menempel serta berdarah Maria.

Joe yang ceroboh juga memiliki beberapa cerita asal, dengan tiga perusahaan yang berbeda mengklaim kepemilikan atas resep dan nama, menurutApron biru.

Pertama, sebuah bar di Havana, Kuba, yang disebut Sloppy Joe berpendapat bahwa sandwich daging longgar mereka adalah yang pertama menghancurkan konsep pada tahun 1920-an. Ernest Hemingway sering mengunjungi pembentukan ini selama era larangan dan mendorong pemilik bar Kunci Barat untuk mengubah nama tempatnya sendiri ke bar Sloppy Joe dalam merujuk pada aslinya. Sekarang, hot spot hemingway mengklaim mereka adalah orang-orang yang memiliki sandwich.

Namun, klaim ketiga (dan diterima secara luas)keluar dari kota Sioux, Iowa's Ye Olde Tavern. Legenda mengatakan bahwa seorang pria bernama Dave Higgin menciptakan sandwich di sana pada tahun 1924, tetapi koneksi ke Joe yang terkenal, dalam hal ini, tidak cukup jelas.

Anda mungkin berpikir bahwa kue pound mendapatkan namanya dari beratnya yang lebat, tapi itu tidak benar. Nama sebenarnya referensi fakta bahwa kue pon, menurutPopsugar., membutuhkan satu pon setiap bahan utama: mentega, tepung, telur, dan gula. Tidak heran mereka sangat lezat.

Gulungan roti putih yang sederhana ini berasal dari Wina, Austria, di mana kata "Kaiser" berarti "Kaisar." Moniker Roll adalah anggukan kepada Kaisar Franz Joseph I, menurutJadilah pahlawan dapur Anda sendiri. Dia menderegulasi harga roti di Austria abad ke-19 pada desakan guild baker lokal. Sebagai imbalannya, guild menamai roti paling populer setelah dia.

Makanan penutup cokelat yang kaya dan lengket ini dinamai penampilan dan teksturnya: terlihat dan terasa seperti bank-bank berlumpur di Sungai Mississippi. Menurut bukuLima puluh negara kami, Penyebutan yang dikonfirmasi paling awal tentang kelezatan selatan legendaris ini datang dari Jenny Meyer, seorang pelayan di Vicksburg, Mississippi. Dia mengatakan bahwa pai beku leleh itu, yang berasal dari koki Percy Tolriver, mengingatkannya pada lumpur Mississippi setelah banjir besar pada tahun 1927.

Kung Pao Chicken - yang terbuat dari ayam potong dadu, cabai, daun bawang, dan kacang - adalah hidangan polarisasi. Ini sangat populer di M. dan U.K., tetapi dihina sebagai ongkos orang asing yang tidak otentik di provinsi Sichuan Cina. "Kung Pao Chicken" adalah Americanisasi nama Cina untuk makan, "Gong Bao Ji Ding." "Gong Bao" diterjemahkan menjadi referensi "Gubernur," dan "Ding"Ding Baozhen., seorang gubernur Dinasti Qing, yang dilaporkan sebagai penggemar hidangan terbesar. Sangat jelas,Orang Amerika benar-benar membantai nama yang satu ini.

Anda tidak akan sendirian dalam mengasumsikan bahwa hidangan ini, yang dapat ditemukan di hampir setiap menu restoran Cina di Amerika, berasal dari Cina. Tapi, oleh semua akun, Chop Suey ditemukan di Amerika.BerdasarkanMakanan & AnggurMajalah, Beberapa mengatakan resep pada awalnya dibuat pada tahun 1896 oleh seorang diplomat Cina yang berbasis di New York yang menjadi tempat makan malam bagi orang Amerika, sementara yang lain berpendapat bahwa itu diciptakan oleh imigran Cina di San Francisco selama Rush Gold California pada tahun 1849.

Tetapi apa yang dapat disepakati oleh semua orang adalah bahwa nama itu terdengar sangat mirip seperti "Tsap Seui," yang diterjemahkan menjadi "Lain-lain Tinggal" dalam bahasa Kanton. Dan itu terdengar tepat untuk resep ini yang terdiri dari daging, unggas, atau makanan laut, bersama dengan telur, tauge, kubis, dan seledri dalam saus bertepung.

Nachos pertama kali datang pada adegan pada tahun 1943, di sebuah kota kecil bernama Piedras Negras, Meksiko, itu hanya selatan pangkalan militer A.S. di Fort Duncan, Texas.WaktuLaporan bahwa sekelompok istri militer telah turun ke Piedras Negras untuk perjalanan belanja, dan menemukan bahwa semua restoran ditutup. Ketika mereka menuju ke satu tempat di kota bernama Victory Club, Maître d'-bernama Ignacio "Nacho" Anaya - mengasihani para wanita. Dia menawarkan untuk membuat mereka sesuatu dari bahan-bahan yang ada di dapurnya yang tertutup. Ketika dia melihat betapa para wanita menikmati hidangan itu, dia menambahkannya ke menu di bawah julukannya sendiri. Sekarang, kita semua bisa berterima kasih untuk Nacho.

Margherita Pizza adalah pokok masakan Italia dan Italia-Amerika, tetapi apakah Anda pernah berhenti untuk bertanya-tanya dari mana nama itu berasal? Ternyata, sebagaiItaliaMajalah melaporkan, "Margherita" mengacu pada mantan Ratu Italia, Margherita Savoy. Pada tahun 1889, saat berkunjung ke Naples, dia dan suaminya, Raja Umberto I, mengunjungi Pizzeria Brandi. Koki restoran, Raffaele Esposito, dan istrinya menghormati tamu agung mereka dengan memunculkan pizza dengan tiga bahan yang masing-masing mewakili warna bendera Italia yang berbeda: saus merah, keju mozzarella putih, dan kemangi hijau segar.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuatmakanan kenyamanan yang lebih sehat.

Kebanyakan orang berasumsi bahwa kue cokelat Jerman dinamai menurut negara dalam namanya, tetapi sebenarnya dinamai setelah penciptanya, Sam Jerman, yang merupakan keturunan Inggris atau Amerika. BerdasarkanNPR, Jerman menciptakan "cokelat Jerman" pada tahun 1852 untuk perusahaan cokelat Baker, yang menamai produk setelah dia.

Cepat maju ke lebih dari satu abad kemudian ketika seorang ibu rumah tangga Texas membuat resep untuk kue menggunakan cokelat, kelapa, dan pecan, dan mengirimnya ke sebuah surat kabar Dallas pada tahun 1957. Segera, kue meroket popularitas, dan di suatu tempat di sepanjang jalan, dan di suatu tempat "Jerman" dalam "kue cokelat Jerman" kehilangan apostrofe-s, itulah sebabnya asal makanan penutup ini tidak bingung.

Oysters Rockefeller - yang merupakan tiram panggang di setengah shell, atasnya dengan sayuran hijau dan basah kuyup pada tahun 1899 di restoran New Orleans bernama Antoine's. BerdasarkanEpicurious., Karena rasa yang kaya, restoran bernama piring setelah pria terkaya di era, John D. Rockefeller.

Hidangan ini adalah keliru total: tidak mengandung kelinci, dan mungkin bahkan tidak berasal dari Wales. Ternyata, menyebut sesuatu "Welsh" pada abad ke-17 dan ke-18 Inggris sebenarnya adalah cara untuk mengatakan bahwa itu berkualitas buruk - jab yang agak besar di negara Wales itu sendiri. Jadi oleh teori ini, "kelinci Welsh" -sebagai hidangan ini pada awalnya disebut, menurut kamus Oxford-akan menjadi hidangan kelinci di mana bahan-bahannya sangat buruk, sama sekali tidak ada daging di dalamnya. Ini adalah humor Inggris yang kering pada yang terbaik.

Dan bagi Anda yang tidak pernah memiliki kesenangan, Welsh Rebit, sebenarnya adalah saus keju seperti fondue di atas roti panggang. Dan jika Anda bertanya kepada kami, itu cukup dekaden.

Seperti kebanyakan hidangan "Cina" dalam daftar ini, Anda akan kesulitan menemukan ayam Jenderal Tso pada menu restoran di Cina. Hidangan - yang babak belur dan ayam goreng dengan brokoli dalam saus yang manis, cabai-cabai - diciptakan pada 1950-an di Taiwan oleh seorang pria dari Provinsi Hunan China bernama Peng Chang-Kuei. Dia menamainya setelah Tso Tsung-Tang, sosok militer Hunana utama abad ke-19.

BerdasarkanNPR, selalu ada pembicaraan bahwa umum telah menikmati makan secara teratur; Namun pada kenyataannya, kematiannya mendahului resep ini 75 tahun. "Ayam Jenderal Tso tidak sudah salah dalam masakan Hunane," kata Peng mengatakan NPR, mencatat versi aslinya tidak termasuk gula. "Tapi awalnya rasa hidangan biasanya Hunanese-berat, asam, panas, dan asin."

Salad cincang ikonik ini lahir dari kepraktisan. Robert "Bob" Cobb, pemilik restoran Derby Brown terkenal di Beverly Hills, menciptakan salad saat berada di dapur larut malam. Dia melemparkan semua yang dia miliki, dari alpukat dan ayam panggang cincang ke telur rebus dan bacon.

Cobb berbagi hidangan dengan temannya, Sid Grauman dari teater Cina Grauman yang bahkan lebih legendaris, dan hari berikutnya,Grauman kembali meminta "Salad Cobb." Pada tahun 1937, hidangan segalanya-tapi-dapur-wastafel ditambahkan ke menu restoran, dan bintang-bintang seperti Spencer Tracy, Clark Gable, dan Lucille Ball sedang melahapnya.

Anda mungkin berasumsi bahwa teh Earl Grey dinamai setelah Earl Grey, tetapi siapa di dunia ini? Charles Gray adalah Earl Grey yang kedua dan Perdana Menteri Inggris pada tahun 1830-an. Menurut ahli teh Breda Desplat,rumor mengatakan Bahwa Charles Grey menerima perpaduan khusus teh ini - yang dibumbui dengan minyak Bergamot - sebagai hadiah diplomatik dari perwakilan Cina. Dan dengan demikian, nama itu lahir.

Sylvester Graham, thepenemu kerupuk Graham, adalah menteri evangelis abad ke-19 dengan sedikit pendekatan yang tidak ortodoks untuk memerangi dosa. Terkejut dengan produksi massal roti yang datang dengan revolusi industri, ia berangkat untuk menciptakan tepung gandum yang dapat dipanggang oleh orang-orang di rumah, memaksa mereka untuk kembali ke waktu yang lebih sederhana. Dia menyebut ramuan "Graham Flour," dan benyum, biskuit berat yang dibuat dengan itu "kerupuk Graham." Kita hanya bisa membayangkan bahwa dia akan merasa ngeri untuk mempelajari ciptaan-Nya sekarang menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan penutup hedonistik seperti S'mores.

Hari ini, Gordon Ramsay adalah raja daging sapi Wellington - fillet steak yang dilapisi pate dan duxelles jamur cincang halus, kemudian dipanggang dalam kue puff. Dan menurut yang diakuiSitus web Chef, ada dua kemungkinan asal untuk namanya.

Ada yang mengatakan bahwa hidangan tersebut dinamai Arthur Wellesley, Duke of Wellington, setelah kepemimpinan historisnya di Battle of Waterloo pada tahun 1815. Lainnya bersikeras bahwa itu diciptakan untuk resepsi di Wellington, Selandia Baru. Tapi tidak peduli akarnya, daging sapi Wellington tentu sesuatu untuk ditambahkan ke daftar ember foodie Anda.

Etimologi yang satu ini ada di sana dalam nama, tetapi masih mudah untuk dilewatkan. Pastry benar-benar adonan yang berbentuk seperti "kacang," seperti dalam jenis kacang Anda akan berpasangan dengan baut. BerdasarkanSmithsonian.Majalah, Pemukim Belanda bertanggung jawab untuk membawa olykoeks-alias "Kue berminyak" -untuk apa yang baru Amsterdam-alias New York City - pada tahun 1800-an. Tetapi itu adalah orang Amerika dengan nama Hanson Gregory yang pertama kali meninju lubang di tengah pastry, menciptakan "lubang donat pertama yang pernah dilihat oleh mata fana."

Staple Louisiana ini dikemas dengan daging atau makanan laut, bawang, paprika, dan seledri. Resep asli tampaknya juga menampilkan Okra, yang kita tahu karena nama hidangan berasal dari kata Afrika Barat untuk sayuran ("Ki Ngombo" atau "Quingombo"), menurutAliansi Foodways Selatan..

Hidangan itu berasal dari setidaknya 1800-an, tetapi memperoleh popularitas luas pada tahun 1970-an, terima kasih kepada Louisiana Senator Allender Ellender. Politisi menikmati memasak Cajun begitu banyak sehingga setelah kematiannya pada tahun 1972, Kafetaria Senat Amerika Serikat menambahkan Gumbo ke menunya dalam kehormatannya, menurutUniversitas Sendok.

Mengapa mereka disebut sayap kerbau jika terbuat dari ayam, Anda bertanya? Itu karena tempat asal mereka. Sayap-sayap ini pertama kali muncul di Anchor Bar di Buffalo, New York, pada tahun 1964.WaktuLaporan bahwa mereka dibuat ketika restoran menerima pengiriman sayap ayam, bukan bagian lain yang mereka pesan.

Untuk naik banding mereka, pemilik Teresa Bellissimo memutuskan untuk melapisi sayap dalam saus ciptaannya sendiri. Dia melayani mereka dengan keju biru dan tangkai seledri karena itulah yang sudah dia siapkan. Kecelakaan bahagia Bellissimos akan selamanya mengubah bar olahraga dan pesta-pesta harian.

Bar Harry di Venesia, Italia, bertanggung jawab atas lebih dari Carpaccio; Ini juga di belakang koktail brunch favorit Anda. Pemilik Harry's, Giuseppe Cipriani, menciptakan minuman pada tahun 1948.

BerdasarkanKota dan negara, mirip dengan nama Carpaccio, judul Bellini juga memiliki akar artistik. Cipriani menamainya setelah pelukis abad ke-15 Giovanni Bellini karena warna minuman mengingatkannya pada naungan Toga Saint di salah satu lukisan Bellini favoritnya.

Pisang Foster adalah ciptaan Louisiana terkenal lainnya, tetapi yang satu ini muncul dari Brennan's, sebuah restoran di French Quarter, pada 1950-an. Pada saat itu, New Orleans adalah pelabuhan utama untuk pengiriman pisang yang berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Pemilik Brennan, Owen Brennan, menantang koki-nya, Paul Blange, untuk datang dengan penggunaan baru untuk buah berlimpah, menurutNewOrleans.com.

Ciptaan Blange adalah seorang hit, dan Brennan menamai hidangan penutup karamel, terulas setelah temannya, Richard Foster, ketua Komisi Kejahatan Orleans yang baru. Jika Anda seorang pecinta purist dan seorang pecinta pisang yang menuju ke yang besar,Anda masih bisa mendapatkan pisang asuh di Brennan's Today.

Sama seperti tidak ada kerbau di sayap kerbau, juga tidak ada ham di hamburger. Patties daging sapi ini mendapat nama mereka dari tempat asal mereka ... semacam. Pada tahun 1880-an,Emigran Jerman membawa hidangan ke AS ke M. dari Hamburg, di mana banyak kapal ke Amerika berlayar. Pada tahun 1904, hidangan ini ditampilkan di World's Fair di St. Louis dalam bentuk sandwich saat ini.

Segera, mereka muncul di menu di seluruh Amerika, di mana mereka digambarkan sebagai "Fillet Amerika Gaya Hamburg" untuk memikat pelanggan Jerman. Akhirnya, nama itu dipersingkat menjadi "hamburger" tua biasa. Terima kasih, Jerman!

"Bubur jagung" mungkin identik dengan masakan selatan, tetapi kata untuk piring sebenarnya berasal dari kata bahasa Inggris tengah "Gyrt," yang mengacu pada lapisan luar biji-bijian. Bubur jagung awalnya dibuat oleh penduduk asli Amerika, yang membasahi kernel jagung untuk membuat bubur. BerdasarkanSouthern Living., pemukim awal meniru proses dan menamai kembali mereka "bubur jagung."

Ya, campuran dari dua minuman musim panas klasik ini memang dinamai setelah pegolf terkenal Arnold Palmer. Dan kisah tentang bagaimana hal itu menjadi cukup sederhana: Palmer telah membuat dirinya sendirikombinasi teh limun dan es selama bertahun-tahun.

Suatu hari, pada akhir 1960-an, ia duduk di sebuah restoran di Palm Springs dan meminta pelayan untuk setengah limun, teh setengah es. Dalam hati yang sangatKetika Harry bertemu Sally Saat, seorang wanita di dekatnya mendengar pesanan dan berkata, "Aku akan minum Arnold Palmer!" Minuman itu tertangkap, dan segera, itu menjadi klasik Amerika.