Good Lifestyle

Dari Gumbo menjadi bubur jagung, makanan selatan adalah pokok di rumah A.S. yang tak terhitung jumlahnya. Namun, makan masakan regional jenis ini bisa memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan Anda, menurut sebuah studi baru yang diterbitkan pada volume 30 Juni 2021 dariJurnal American Heart Association.

Teruslah membaca untuk mengetahui temuan-temuan utama penelitian tentang makan terlalu banyak makanan selatan - dan apa yang dapat Anda tambahkan ke diet Anda sebagai gantinya untuk meningkatkan kesehatan Anda. Dan untuk lebih, check out50 makanan yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung.

Untuk melakukan penyelidikan mereka, para peneliti dari Universitas Alabama di Birmingham, Weill Cornell Medicine, dan Food Matters, LLC, memeriksa data dari 21.000 orang dewasa berusia 45 tahun atau lebih yang berpartisipasi dalam alasan perbedaan geografis dan ras dalam studi stroke (salam).

Para peneliti menilai kebiasaan konsumsi makanan yang dilaporkan sendiri peserta dan tingkat kematian jantung mendadak (SCD), menemukan konsumsi diet selatan yang khas - yang biasanya termasukMenambahkan gula, makanan goreng, telur, daging olahan, dan daging organ - dikaitkan dengan risiko kematian mendadak yang jauh lebih tinggi dari peristiwa kardiovaskular. Faktanya, di antara mereka yang paling dekat dengan diet selatan, risiko SCD 46% lebih tinggi daripada mereka yang paling tidak dikonsumsi makanan yang terkait dengan diet selatan yang khas.

Sebaliknya, kepatuhan terhadap aDiet Mediterania-Satu itu termasuk banyak buah-buahan, sayuran, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan daging terbatas dan susu - dikaitkan dengan tingkat SCD 26% lebih rendah daripada mereka yang paling sering dikonsumsi makanan yang terkait dengan cara makan Mediterania.

TERKAIT:Apa yang terjadi pada tubuh Anda pada diet Mediterania

Namun, hanya karena Anda tumbuh dengan cara tertentu atau datang untuk mendukung makanan selatan tidak berarti bahwa kesehatan kardiovaskular yang buruk adalah kesimpulan sebelumnya.

"Meningkatkan diet seseorang - dengan makan diet berlimpah dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan ikan seperti diet Mediterania dan makanan goreng, daging organ dan daging olahan, karakteristik pola diet gaya selatan, dapat mengurangi risiko Kematian jantung mendadak, "kata James M. Shikany, Dr.Ph, Faha, penulis utama penelitian dan profesor kedokteran dan direktur associate untuk penelitian di Divisi Pengobatan Preventif di Universitas Alabama di Birmingham,Dalam sebuah pernyataan.

"Sejauh mereka dapat, orang harus mengevaluasi jumlah porsi buah dan sayuran yang mereka konsumsi setiap hari dan cobalah untuk meningkatkan jumlahnya menjadi setidaknya 5-6 porsi per hari, seperti yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Optimal akan 8-9 porsi per hari, "saran Stephen Juraschek, MD, Ph.D., anggota Komite Nutrisi American Heart Association of the Lifestyle dan Kardiometabolic Council.

Juraschek cepat menunjukkan bahwa itu bukan geografi sendirian yang dapat mempengaruhi kebiasaan diet ini, tetapi masalah sosial ekonomi dan akses terbatas ke makanan sehat di daerah tertentu. "Kesenjangan dalam makan sehat antara orang-orang dengan cara dan mereka yang tidak terus tumbuh di A.S., dan ada kebutuhan yang luar biasa untuk memahami faktor-faktor sosial yang kompleks yang telah memimpin dan terus mengabadikan kesenjangan ini," tambah Juraschek.

Untuk lebih banyak berita makan sehat terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda,Mendaftar untuk buletin kami.