Good Lifestyle

Saat memesan (atau menghindari) clam chowder, untuk lebih baik atau lebih buruk, kebanyakan orang mengharapkan asemangkuk sup Begitu tebal dan lembut Anda bisa berdiri sendok di dalamnya. Namun, kebenaran sebenarnya adalah clam chowder-nyata Clam chowder, itu - selalu tentang kerang, dengan kaldu jus kerang yang tipis tapi bermesin, dan hanya sedikitDairy., bukannya seluruh karton krim. Dalam versi yang sehat dari sup yang sangat dicintai dan klasik ini, kami memilih untuk menggunakan susu alih-alih krim, yang membuat alternatif yang ringan, bersih, rendah kalori yang tidak akan duduk di perut Anda sepanjang sore. Tetapi jangan salah dengan kita - kita bersedia berhemat pada krim, tetapi ada beberapa bahan yang membuat hidangan tertentu apa adanya, dan tidak boleh dihilangkan dengan alasan apa pun. Dan dalam clam chowder sehat kita, ada satu item yang tidak akan kita kompromi pada:Daging babi asap. Rasa bacon berasap akan berpasak dengan air garam kerang, dan sementara Anda tidak harus melewatkannya, Anda dapat menarik kembali kuantitas. Anda tidak perlu banyak hanya satu strip bacon per porsi.

Nutrisi:270 kalori, 6 g lemak (2 g jenuh), natrium 650 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

4 strip bacon, cincang
1 bawang kecil, potong dadu
2 iga seledri, potong dadu
1 tbsp tepung.
1 kaleng (6,5 ons) kerang, dikeringkan, jus dipesan
2 gelas jus kerang
1 cangkir susu
2 kentang emas yukon sedang, kupas dan potong dadu (sekitar 1 1/2 gelas)
2 cabang segar thyme (opsional)
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya

1. Masak bacon dalam panci besar atau pot di atas api sedang selama sekitar 5 menit, sampai kecoklatan dan renyah.
2. Transfer ke piring handuk dan cadangan kertas.
3. Tambahkan bawang dan seledri ke lemak bacon dan masak selama sekitar 5 menit, sampai lunak.
4. Aduk tepung dan masak selama 1 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah itu.
5. Tuangkan dalam jus yang dipesan dari kerang, jus kerang kemasan, dan susu, aduk dengan mantap untuk memastikan tepung secara merata dimasukkan.
6. Bawa campuran ke decmer dan tambahkan kentang dan thyme, jika menggunakan. Didihkan selama sekitar 10 menit, hanya sampai kentang lunak.
7. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
8. Tepat sebelum disajikan, tambahkan kerang dan didihkan cukup lama untuk memanaskannya.
9. Hiasi dengan bacon yang dipesan.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.