Good Lifestyle

Anda banyak akrab dengan istilah "nutrisi," tetapi sudahkah Anda mendengar tentang ego alter mereka? Konsepanti-nutrisi. tidak terlalu dikenal atau sering dibahas. Namun, seorang peneliti nutrisi kesehatan masyarakat menunjukkan bahwa beberapa tidak seburuk yang mereka terdengar - kecuali yang palingumumnya ditemukan dikopi dan juga beberapa soda.

Dalam artikel terbaru yang diterbitkan diPercakapan., Jill Joyce - asisten profesor nutrisi kesehatan masyarakat di Oklahoma State University - menjelaskan bahwa anti-nutrisi ditemukan pada makanan tumbuhan dan hewan. Mereka disebut sebagaianti-nutrisi.Karena fungsi utama mereka:THei menghambat nutrisi lain agar tidak diserap oleh tubuh. (Terkait:Dokter satu vitamin mendesak semua orang untuk mengambil sekarang.)

Katakanlah Anda makan asalad sayur dengan irisan bit di atas untuk makan siang. Hijau berdaun gelap, seperti kale kayakalsium, sementara bit mengandung anti-nutrisi yang disebutoksalat.. Jelas, Kale and Beets membanggakan banyak vitamin dan mineral lainnya. Kami hanya tertarik pada dua makanan ini untuk contoh ini.

Oksalat adalah salah satu dari sedikit anti-nutrisi yang terkait dengan dampak negatif pada tubuh. Apa yang mereka lakukan? Pada dasarnya, mereka berikatan dengan kalsium dalam saluran pencernaan dansecara efektif menghapusnya dari tubuh.Jadi, tergantung pada berapa banyak oksalat yang Anda dapatkan dalam diet Anda, semua kalsium dari kangkung yang sekarang duduk di usus Anda mungkin tidak diserap ke dalam aliran darah Anda - alias di mana dibutuhkan tubuh Anda untuk menggunakannya dan menuai manfaat kesehatannya.

Bit bukan hanya satu-satunya makanan yang beroxalat. Bahkan, anti-nutrisi ditemukan dalam banyak makanan dan minuman yang mungkin Anda konsumsi secara teratur, termasuk cranberry dan beri lainnya, kacang-kacangan, jeruk, ubi jalar, dan-Anda menebaknya-kopi dan soda. Efek samping lain dari oksalat? Mereka bisameningkatkan risiko batu ginjal pada individu tertentu Jika dikonsumsi berlebihan.

Tentu saja, ada penekanan besar pada "makan berlebih" di sini. Seperti yang ditunjukkan oleh Joyce dalam artikel itu, "penelitian menunjukkan bahwa anti-nutrisi tidak menjadi perhatian kecuali dikonsumsi dalam jumlah yang sangat tinggi, dan mereka memiliki banyak manfaat kesehatan."

Dengan pengecualian oksalat, Joyce berpendapat bahwa pro anti-nutrisi sebenarnya lebih besar daripada kontra, karena mayoritas bersumber dari buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh - yang semuanya harus dianjurkan untuk dimakan secara teratur.

Jadi, haruskah Anda menghilangkan kopi dan soda dari diet sepenuhnya karena ini anti-nutrisi? Ya, kami akan merekomendasikanmemotong soda. dari diet Anda untuk alasan lain (batuk, batuk,Menambahkan gula). Sejauh kopi berjalan, pastikan untuk tidak terlalu melakukannya, dan minum banyak air untuk membantu mencegah batu ginjal.

Untuk tips lainnya, periksa25 Alternatif Soda Sehat, Rendah Sugar dan8 cara tersehat untuk minum kopi Anda, menurut diet.