Good Lifestyle

Cokelatkue adalah klasik.hidangan penutup Itu dapat mengambil banyak bentuk dari cupcakes ke kue tanpa tepuk dan bahkan kue multi-layer. Meskipun ada ratusan resep kue cokelat yang berbeda di luar sana, saya mencoba tangan saya pada tiga resep berbeda dari beberapa koki selebriti favorit saya.

Setelah membuat kekacauan besar di dapur saya dengan tepung, bubuk kakao, dan sejumlah besar potongan cokelat, saya menemukan pemenang untukresep kue cokelat Chef Celebrity terbaik Dari ketiganya saya mencoba dari Christina Tosi, Ina Garten, dan Guy Fieri. Untuk mengetahui yang mana yang terbaik, saya punya formula untuk mengikuti: seberapa mudah resepnya untuk mengikuti dan membuat, betapa mudahnya bahan-bahannya untuk memperoleh, tampilan kue setelah dirakit dan dibakar, dan rasa keseluruhan .

Berikut adalah resep yang saya uji, peringkat baik untuk terbaik.Dan untuk lebih, jangan lewatkan ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Christina Tosi dikenal di seluruh dunia sebagai Ratu gula dan makanan yang dipanggang. Kue dan cookie imajinatifnya membawa sukacita kepada semua orang yang memakannya. Setelah mencoba tangan saya di cupcakes cokelat Jerman, saya harus mengatakan resep ini bukan untuk rata-rata Home Baker.

Seberapa mudah resep untuk mengikuti dan membuat? Resep ini cukup sulit. Ada tiga bagian untuk itu: cupcake, beku pai crack, dan kerincing pecan. Anda akan membutuhkan lebih dari sekadar pengetahuan dasar untuk resep ini, dan sementara TOSI menjelaskan hal-hal dengan baik ke arah, ada banyak ruang untuk membuat kesalahan.

Satu hal yang saya tidak suka tentang resep adalah bagaimana temperamental "pai crack" frosting. Hanya beberapa detik terlalu lama dalam oven dapat mengakibatkan pengisian yang terbakar yang tidak dapat digunakan. Saya akhirnya membuat dua tambalan pai crack yang berbeda dan yang saya benar-benar gunakan mengambil banyak penitipan anak di oven untuk memastikan itu tidak terlalu matang dan berubah seperti Toffee.

BAGAIMANA EASI MUDAH UNTUK MENDAPATKAN? Bahan-bahan dalam resep ini berkisar dari dasar-dasar seperti tepung, gula, dan telur untuk hal-hal yang jauh lebih sulit ditemukan, seperti bubuk jagung dan kue feuilletine. Anda perlu menjelajahi Internet untuk beberapa bahan ini.

Tampilan kue setelah dirakit dan buram: Cupcake cokelat Jerman bukan yang paling cantik dari kue yang saya coba, tetapi mereka masih terlihat menggoda. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa cupcakes dapat tenggelam di tengah jika adonan overmixed atau jika Anda mengambil cupcake panggang dari timah terlalu dini, jadi pastikan untuk mengikuti petunjuk dengan hati-hati.

Pikiran keseluruhan: Cupcakes TOSI terlalu manis untuk seleraku, tetapi orang-orang yang memiliki gigi manis utama akan menyukai ini, terutama frosting "crack pie". Ini adalah proyek memanggang sepanjang hari, jadi pastikan untuk menetapkan cukup waktu untuk membuat segalanya, atau membuat cupcake satu hari ke depan dan pop mereka di freezer, kemudian membuat frosting dan pecan berkobar hari lain dan berkumpul.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Resep Ina Garten adalah beberapa favorit saya karena betapa mudahnya mereka, dengan hasil yang hampir dijamin dan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Kue cokelat ini adalah salah satu yang dapat Anda ciri super cepat pada hari kerja dan sangat padat. Ini hampir seperti brownies.

Seberapa mudah resep untuk mengikuti dan membuat? Resepnya sangat mudah untuk diikuti dan dibuat. Petunjuknya jelas dan tidak menggunakan istilah kuliner rata-rata Baker rumah tidak akan tahu. Anda akan memerlukan beberapa peralatan khusus dalam bentuk panci Springform, tetapi mereka mudah ditemukan di internet dan relatif murah. Jika Anda tidak memiliki panci Springform dan tidak ingin menunggu satu untuk dikirim, pertimbangkan untuk menggunakan panci kue bundar, tetapi tahu kue Anda mungkin lebih sulit untuk mengiris dan melayani.

BAGAIMANA EASI MUDAH UNTUK MENDAPATKAN? Daftar bahan untuk kue ini cukup kecil dan termasuk bahan-bahan yang sangat mendasar. Satu-satunya hal yang mungkin sulit ditemukan adalah cokelat pahit dalam bentuk bar, yang akan meleleh lebih merata daripada chip untuk resep ini. Sama seperti memasak dengan anggur, hanya pick cokelat yang akan Anda makan dengan sendirinya. Ini benar-benar akan membuat perbedaan dalam resep ini.

Tampilan kue setelah dirakit dan buram: Tidak ada frosting pada kue ini, tetapi saya memang menyajikannya dengan beberapa krim kocok buatan sendiri seperti yang disarankan dalam buku ini. Kue itu padat dan lengket dan hampir mencampur brownies dan kue lava cair. Sepotong kecil ini sudah cukup untuk mengekang hasrat manis yang mungkin Anda miliki.

Pikiran keseluruhan:Ini adalah yang paling mudah dari tiga kue untuk membuat dan mendapatkan semua bahan. Kue cokelat memiliki rasa cokelat yang dalam dan kaya yang cocok dengan krim kocok. Lain kali saya membuatnya, saya mungkin akan melayani beberapa stroberi dengan itu untuk membantu memotong seberapa kaya kue itu. Secara keseluruhan, ini adalah kemenangan besar bagi saya dan keluarga saya untuk suguhan akhir malam.

TERKAIT: Panduan Survival Restoran Utama dan Supermarket Anda ada di sini!

Walikota Flavortown tidak hanya tahu bagaimana menemukan beberapa restoran terbaik tetapi juga tahu cara membuat kue pembunuh. Kue ini bukan untuk anak-anak karena wiski yang belum dimasak, tetapi untuk orang dewasa, ini adalah kue yang akan Anda runtuhkan untuk setiap pesta ulang tahun mulai sekarang.

Seberapa mudah resep untuk mengikuti dan membuat? Resepnya cukup mudah diikuti dan dibuat. Ada empat bagian berbeda untuk resep, dan beberapa melibatkan mengetahui lebih banyak keterampilan dapur menengah seperti menggunakan boiler ganda dan telur tempering. Karena resepnya memiliki begitu banyak bagian, kemungkinan besar Anda harus menyisihkan sepanjang hari untuk melakukannya, tetapi itu akan sepadan pada akhirnya. Pastikan untuk membaca petunjuk dengan hati-hati sebelum memulai sehingga Anda tahu apa yang Anda dapatkan.

Satu hal yang saya tidak suka tentang resepnya adalah Wiski Anglaise. Itu temperamental dan membutuhkan sedikit pekerjaan, bahkan ketika kue tidak perlu sesuatu yang ekstra seperti ini untuk mengambilnya di atas.

BAGAIMANA EASI MUDAH UNTUK MENDAPATKAN? Masing-masing bahan dapat ditemukan di toko kelontong yang lengkap. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah menggunakan jenis wiski apa yang ingin Anda minum. Guy menyarankan Jack Daniels, tetapi saya suka Garrison Brothers, jadi itulah yang saya gunakan. Anda akan membutuhkan banyak cokelat untuk resep ini, jadi saya sarankan mendapatkan pound plus bar dari Trader Joe's dan memotong cokelat sendiri. Anda akan menghemat uang untuk membeli ini daripada chip, dan bar akan membentang lebih jauh dalam resep daripada chip.

Tampilan kue setelah dirakit dan buram: Jujur, ini adalah kue paling tampan dari ketiganya. Ganache cokelat di luar mengalir di atas lapisan kue dan membuatnya terlihat sangat menarik. Begitu saya memotong kue, layer berbeda dengan kue dan frosting yang ditampilkan.

Pikiran keseluruhan: Setelah menghabiskan seluruh sore membuat kue ini, saya bisa mengerti mengapa pria adalah walikota Flavortown. Kue itu lembab, memiliki rasa cokelat besar, dan merupakan suguhan dekaden. Bahkan jika saya baru saja membuat frosting, saya akan memakannya dengan sesendok, itu sangat bagus. Setelah melayani ini kepada keluarga saya, mereka semua sepakat bahwa mereka menginginkan ini sebagai kue ulang tahun berikutnya.