Tiga cara untuk membuat makan malam ayam rotisserie

Dapatkan seekor burung panggang yang sangat berpengalaman di toko kelontong, lalu buat resep ini.

Ayam Rotisserie memiliki potensi yang luar biasa. Ini cepat, murah, mudah, dan dapat diubah menjadi banyak hidangan lezat. Berikut ini untuk membeli, menyimpan, dan menyiapkan burung yang dibeli toko dan betapa mudahnya menambahkannya ke repertoar makan sehari-hari Anda.

Rotisserie Chicken Revolution

Banyak orang mencari untuk menyederhanakan makanan, terutama makan malam, selama hari kerja yang sibuk. Dan apa yang bisa lebih nyaman daripada ayam yang lezat, panas, siap pakai yang dibumbui dan dimasak pada ludah yang berputar? Dengan burung yang sudah pasti, tidak perlumenangani ayam mentah Atau khawatir tentang desinfektan konter Anda, dan Anda dapat mencukur setidaknya 15 menit dari rutinitas makan malam Anda.

Pada tahun 1985,Pasar Boston (Awalnya disebut Boston Ayam) memperkenalkan Rotisserie Chicken ketika mereka mulai mengkhususkan diri dalam ayam. Segera, konsep membawa pulang ayam siap makan (disajikan dengan beberapa sisi) untuk makan malam keluarga yang sudah bebas persiapan yang merasa dimasak di rumah. Selama bertahun-tahun, jalan pintas semacam itu menjadi koki-ke rumah yang cerdas - dan supermarket dan toko anggota klub menanggapi permintaan tersebut.

MenurutDewan Ayam Nasional, Penjualan Rotisserie Chicken pada 2018 mendekati 900 juta, dengan 700 juta lainnya diperkirakan akan dijual di tingkat ritel. Rotisserie Chicken telah menjadi fenomena rumah tangga, dan jika Anda tidak naik - Anda harus!

Membeli burung Anda

Rotisserie Chicken terbuat dari ayam yang lebih kecil dan dimasak utuh. Ayam diproses antara 6 hingga 8 minggu dan berat antara 2 1/2 hingga 3 1/2 pound. Pasar akan memasak ayam rotisserie di pagi hari dan menempatkannya di rak yang dipanaskan agar tetap hangat. Beberapa toko menawarkan ayam yang didinginkan dan dimasak, yang disimpan dalam tampilan ambil dan-go yang didinginkan.

Mungkin toko lokal Anda juga menyediakan opsi daging ayam rotisserie dari tulang sehingga Anda bahkan memiliki pekerjaan yang lebih sedikit untuk dilakukan di rumah. Rata-rata, masing-masing ayam rotisserie akan menghasilkan 4 cangkir ayam parut dari tulang, yang sempurna untuk keluarga empat. Satu-satunya pengecualian adalah costco - ayam rotisserie mereka lebih besar dan menghasilkan lebih banyak daging.

Membaca label

Ada beberapa istilah berbeda yang digunakan untuk menggambarkan bagaimana ayam rotisserie dinaikkan:

Ayam "jarak bebas" memiliki beberapa akses ke luar. Menurut Dewan Ayam Nasional, tidak ada definisi pemerintah federal tentang "bebas-rentang," jadi Departemen Pertanian AS (USDA) menyetujui label ini klaim berdasarkan kasus per kasus.
Ayam "bebas kandang" tidak dibesarkan dalam kandang dan bebas berkeliaran di rumah besar dan terbuka.
Seal "USDA bersertifikat organik" diatur oleh Departemen Pertanian AS. Segel berarti ayam itu hanya diberi makan pakan organik bersertifikat dengan jagung dan kedelai. Ayam juga harus rentang gratis (memiliki akses di luar ruangan) dan tidak diberikan antibiotik. Ayam organik mungkin telah divaksinasi terhadap penyakit umum.
Label seperti"Tidak ada hormon tambahan" atau"Tidak ada steroid yang ditambahkan" lebih dari taktik pemasaran daripada ayam pembeda yang dibesarkan di AS tidak pernah diberikan hormon atau steroid tambahan untuk memulai. Menggunakan hormon alami atau buatan pada ayam yang diangkat untuk makanan menentang peraturan FDA.
Ayam "ditingkatkan" telah disiapkan dengan rendaman atau bahan-bahan seperti air, garam, gula, kaldu ayam, dan bumbu (seperti bawang putih). Jika ada jenis rasa yang ditambahkan ke ayam, itu harus diberi label dengan jelas seperti di bagian depan paket. Label harus mencantumkan semua bahan dan jumlahnya.
Menurut Departemen Pertanian AS, ayam berlabel"alami" Tidak memiliki bahan buatan, bahan mewarnai, atau pengawet kimia.

Info nutrisi untuk Rotisserie Chicken

Tiga ons (85 g) ayam rotisserie dengan bumbu memiliki:

219 kalori
19.5 g protein.
16 g lemak (4,2 g lemak jenuh; 7 g lemak tak jenuh tunggal)
500-550 mg natrium

Tiga ons (85 g) ayam rotisserie tanpa kulit dan bumbu memiliki:

172 kalori
21 g protein.
10 g lemak (2,4 g lemak jenuh; 4 g lemak tak jenuh tunggal)
500-550 mg natrium

Dengan melepas kulit, Anda dapat mencukur sekitar 20 persen dari kalori dan mengurangi lemak jenuh lebih dari 40 persen. Rotisserie Chicken juga merupakan sumber niacin, fosfor, dan selenium yang sangat baik, dan menyediakan jumlah vitamin B12 dan asam pantotenat yang lebih kecil.

Kandungan natrium berada di ujung yang lebih tinggi untuk ayam (tergantung pada bagaimana rasa). Jika natrium menjadi perhatian, maka pilihlah burung yang tidak beraroma.

Ketika datang untuk memisahkan daging gelap versus putih, Anda harus ingat bahwa ayam rotisserie adalah burung yang lebih kecil. Dengan demikian, Anda benar-benar tidak dapat memisahkan daging gelap (paha dan drum) dari daging putih (payudara dan sayap). Plus, Anda tidak ingin menyia-nyiakan daging lezat itu.

Tiga resep makan malam yang sehat untuk dicoba

Setelah Anda mendapatkan rumah burung Anda, ada begitu banyak hidangan yang dapat Anda ciri. Cobalah resep berikut dari buku masak baru saya, Buku masak rotisserie terbaik .