Good Lifestyle

Selama bertahun-tahun, penelitian telah mengindikasikan bahwa makanan cepat sajian, diproduksi secara massal, hemat biaya yang paling akan Anda temukanrestoran cepat saji Apakah ada yang sehat. Secara teratur makan makanan ini - yang tinggi kalori, lemak, kolesterol, natrium, gula, dan karbohidrat - telah dikaitkan dengan efek samping seperti peningkatan risikopenambahan berat badan, penyakit jantung, diabetes, dan depresi ... hanya untuk beberapa nama.

Yang mengatakan, "Jika Anda hanya mengkonsumsi makanan yang diproses atau cepat sangat sesekali, risiko efek samping Anda rendah," kataJessica Cording., MS, RD, CDN, Inhc, penulisBuku kecil dari Game-Changers: 50 Kebiasaan Sehat untuk Mengelola Stres & Kecemasan.

Namun, ada beberapa bahan-bahan lain yang tidak begitu jelas dalam makanan cepat saji yang dapat menyebabkan masalah kesehatan tambahan. Baca terus untuk mengetahui aditif, pengawet, dan bahan kimia yang bisa berada di favorit Anda yang nyaman. Dan untuk lebih, waspadai112 Soda paling populer diperingkatkan berdasarkan betapa beracunnya mereka.

Goreng terkenal di dunia McDonald dibuat dengan rasa daging sapi alami yang "mengandung gandum hidrolisis dan susu terhidrolisis sebagai bahan awal," menurutSitus web restoran. Kembali pada tahun 2002,Berita CBS. Dilaporkan bahwa McDonald's Corporation menetap sekelompok tuntutan hukum untuk memberi label kentang goreng dan kentang goreng sebagai vegetarian meskipun mereka ditingkatkan dengan daging sapi dari minyak nabati.

NSFDA. menguraikan bahwa makanan yang diberi label dengan istilah "penyedap alami" berarti "minyak esensial, oleoresin, esensi atau ekstraktif, protein hidrolisat, distilasi, atau apa pun produk pemanggangan, pemanasan atau enzimolisis, yang mengandung rasa" harus berasal dari berbagai macam "harus berasal dari berbagai macam. produk makanan. Jadi, apa sebenarnya dalam rasa daging sapi jika daging sapi tidak diindikasikan pada daftar bahan?

Terkait: Jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita restoran terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Kadang-kadang hanya disebut sebagai bromate, aditif ini dilemparkan ke resep untuk meningkatkan tekstur dan kenaikan tepung, kata Cording. "Sementara itu memang 'digunakan' dalam proses memanggang jika jumlah yang sesuai digunakan, ketika terlalu banyak dimasukkan dalam resep, beberapa dapat tetap dalam produk jadi," katanya.

Setelah penelitian pada hewan menemukan kemungkinan tautan ke tumor kanker, kalium Bromate dilarang di Kanada, Inggris, dan Uni Eropa. Namun, masih dilaporkan ditemukan di roti sandwich dan adonan pizza dari beberapa rantai makanan cepat saji di AS.

"FDA [Food and Drug Administration] mendorong tukang roti di AS untuk memilih untuk tidak menggunakan tepung yang ketat, dan undang-undang di negara bagian California memerlukan produk yang dibuat dengan kalium bromate untuk mengungkapkan potensi tautan kanker pada label," Cording berlanjut. "Jika Anda hanya memiliki item makanan tertentu sekali dalam waktu yang sangat hebat, bahaya kemungkinan minim. Tetapi jika itu adalah bagian yang lebih sering dari diet Anda, pertimbangkan alternatif."

Terkait:Sandwich makanan cepat saji yang paling tidak sehat di Amerika - dan 10 pilihan yang lebih sehat

Senyawa tidak berwarna yang tidak terjadi pada alam, propilen glikol didefinisikan sebagai agen anti-caking olehFDA.. Ini digunakan dalam makanan seperti minuman ringan, bumbu, dressing, bumbu, makanan panggang, frossing, dan produk susu beku (untuk beberapa orang) untuk "melestarikan tekstur, terutama untuk menjaga makanan lembab dari mengering, dan bertindak sebagai pelarut Untuk rasa dan warna, "Cording menjelaskan.

FDA telah menganggapnya "umumnya diakui sebagai aman" (Gras), tetapi merekomendasikan pengguna tidak melebihi "praktik manufaktur yang baik saat ini."

"Sementara toksisitas yang didokumentasikan jarang terjadi, ada potensi risiko kesehatan dengan asupan tinggi makanan yang mengandungnya - terutama pada individu dengan masalah hati dan ginjal - karena bagaimana tubuh memproses senyawa ini," terus dicoreng. "Terlepas dari status Gras-nya, ada baiknya menunjukkan bahwa propilen glikol juga digunakan dalam produk-produk non-makanan, kosmetik, anti-beku, dan paket es, yang tidak terlalu membangkitkan selera."

Terkait:23 aditif makanan terburuk di Amerika

Makanan goreng dan makanan ringan yang ditemukan di restoran cepat saji cenderung mengandung pengawet tersier butylhydroquinone, atau tbhq, untuk mencegah pembusukan minyak dan lemak (biasanya lemak hewani).

Namun, dua penelitian menunjukkan ungkapan yang umum dan disetujui FDA dapat menyebabkan kemungkinan komplikasi kesehatan. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnalMakanan bioscience. menyatakan bahwa TBHQ dapat mengubah efek positif dari probiotik (bakteri yang baik yang mendukung flora usus yang sehat) - menemukan mereka menentukan "selanjutnya dapat mempengaruhi kesehatan manusia."

Sebuah studi hewan yang diterbitkan dalam jurnalFederasi Masyarakat Amerika untuk Biologi Eksperimental (FASEB) menemukan bahwa aditif makanan ini dapat merusak respon imun tubuh terhadap flu.

Agen anti-Caking dan penguat adonan lainnya, bahan tak berwarna ini yang digunakan dalam gulungan dan makanan yang dipanggang memang menyediakan beberapa kalsium untuk makanan, sesuai dengan kondisi tali. "Ada batasan berapa banyak yang dapat digunakan dalam makanan di AS. Untuk menjaga asupan dengan batas yang aman. Yang mengatakan, ada kekhawatiran atas konsumsi kalsium yang berlebihan dalam kondisi medis tertentu, terutama dalam bentuk tambahan."

Sementara royal yang sesekali seharusnya tidak memengaruhi kesejahteraan Anda, Cording menyarankan mempertimbangkan kembali pilihan makanan Anda jika Anda makan banyak makanan dengan kalsium sulfat.

Plus, Anda mungkin tertarik mengetahui bahwa versi bahan ini ditambahkan ke produk konstruksi, seperti ubin dan plester. "Sedangkan formulir yang ditemukan dalam makanan bukan bentuk yang sama dengan kalsium sulfat yang digunakan dalam bahan bangunan, tentu saja tidak terdengar seperti sesuatu yang ingin Anda makan secara teratur."

Terkait:Makanan penutup makanan cepat saji yang tidak sehat di planet ini

Soda, perairan rasa, daging yang dikemas, keju olahan, dan nugget ayam hanyalah segelintir makanan yang cenderung mengandung aditif makanan ini, yang berasal dari fosfor mineral dan dirancang untuk meningkatkan rasa dan bertindak sebagai pengemulsi.

Peringatan pertama Cording adalah untuk siapa saja yang didiagnosis dengan kondisi kesehatan (seperti penyakit ginjal) yang membutuhkan fosfor terbatas dalam diet. "Namun, bahkan orang sehat yang berakhir dengan kadar fosfor yang tinggi dalam darah mungkin berisiko efek buruk terhadap kesehatan tulang dan kesehatan jantung," katanya. "Sementara sebagian besar penelitian yang tersedia berkaitan dengan kesehatan ginjal, ada penelitian yang melihat dampak asupan tinggi dan masalah kesehatan tulang dan kardiovaskular."

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnalSirkulasi menyimpulkan bahwa hewan dan manusia menjadi kurang aktif secara fisik ketika peningkatan kadar fosfat hadir dalam darah. "Tapi ada banyak alasan lain untuk membatasi makanan yang biasanya mengandung aditif fosfat seperti soda, daging dikemas, dan makanan olahan - ini hanya satu kekhawatiran lagi untuk menambah daftar." Baca terus untuk mencari tahuApa yang sebenarnya ada di nugget ayam Anda.

"Butylated Hydroxytoluene adalah bahan kimia yang dibuat lab yang digunakan untuk menjaga kesegaran dalam makanan," kata Cording. "Jumlah yang digunakan dalam makanan umumnya dianggap aman, meskipun penelitian pada hewan menunjukkan hubungan potensial dengan kanker tertentu dengan dosis besar."

Meskipun banyak perusahaan makanan telah menghapus aditif ini dari daftar bahan mereka, ituFDA. Masih menyetujui sejumlah kecil BHT dalam makanan, termasuk ragi kering, makanan penutup, minuman, dressing, mayo,Saus., dan sandwich menyebar, serta banyak item kentang (rbreds kentang dehidrasi, serpihan kentang, dan butiran kentang).

Terkait:Bumbu terbaik dan terburuk

Pengawet makanan digunakan untuk menunda pembusukan makanan dan memperpanjang umur simpan dalam minyak, Propyl Gallate adalah bahan buatan dalam produk jagung, produk daging, dan mayones.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnalToksikologi Obat dan Kimia menunjukkan aditif ini dapat memiliki efek pada sel kanker, dan, menurutHubungi Dermatitis Institute., Produk ini juga ditemukan dalam kosmetik, pelumas, dan produk rambut.

Terkait:Mayo terbaik & terburuk di rak-rak di 2021 peringkat!

Kemasan makanan telah menjadi perhatian yang berkelanjutan karena bahan kimia yang digunakan dalam bahan pemrosesan dapat meresap ke dalam makanan.

Peneliti dari Universitas George Washington Meneliti data kesehatan dari lebih dari 10.200 orang dewasa yang membentang di sembilan tahun. Para peserta diminta untuk mencatat semua yang mereka makan, bersama dengan di mana makanan berasal (I.E. buatan sendiri, takeout) setiap 24 jam. Para penulis belajar bahwa burger dan sandwich yang dibeli di restoran cepat saji dan kafetaria terkait dengan kadar ftalat yang lebih tinggi: sekitar 30%.

Buka kotak rumah, wadah plastik, dan sarung tangan yang digunakan dalam persiapan makanan cenderung mengandung kelompok bahan kimia ini terbuktipengganggu endokrin. (zat yang menyebabkan ketidakseimbangan hormon dan dapat mengakibatkan berbagai gangguan dan penyakit, termasuk masalah tiroid, masalah reproduksi, kanker prostat, dan kanker payudara).

Berbicara tentang kemasan makanan, zat per dan polifluoralkyl (juga disebut PFASS) adalah bahan kimia berbasis fluorin dalam kemasan makanan cepat saji yang terkait dengan kanker, masalah kesuburan, berat badan lahir rendah, dan sistem kekebalan tubuh yang melemah, menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal.Surat Ilmu & Teknologi Lingkungan. Setelah mempelajari lebih dari 400 kontainer dan pembungkus makanan dari rantai makanan cepat saji di seluruh negeri, para ahli kimia menemukan bahwa 20% dari lengan kardus goreng French, 38% pembungkus burger dan sandwich, dan 56% dari makanan penutup dan pembungkus roti mengandung fluorine, yang mantelnya bahan kemasan untuk mengusir minyak dan air.

"Mengenai bahwa orang-orang dapat terkena bahan kimia beracun ini melalui makanan yang mereka makan," kata penulis studi utama Dr. Laurel Schaider, seorang ahli kimia lingkungan di Silent Spring Institute, seperti yang dilaporkan oleh TheKelompok Kerja Lingkungan. "PFASS telah dikaitkan dengan banyak efek kesehatan termasuk kanker. Anak-anak terutama berisiko karena tubuh mereka yang berkembang lebih rentan terhadap bahan kimia beracun."

Faktanya,Laporan 2020. Dilakukan oleh kelompok advokasi terbuka bahwa bahan kimia PFAS terus mengintai dalam kemasan makanan - dan hampir setengah dari sampel mereka diuji lebih tinggi dari level skrining yang disarankan. "Paparan PFA adalah kekhawatiran yang sangat tinggi dalam konteks Covid-19 karena mereka terkait dengan penindasan sistem kekebalan tubuh serta kondisi kronis yang meningkatkan tingkat keparahan Covid-19," menurut kampanye yang lebih aman bahan kimia, keluarga sehat. .

Untuk lebih banyak makanan untuk dihindari berdasarkan apa yang dikandungnya, periksa100 makanan tidak sehat di planet ini.