Good Lifestyle

Ketika datang ke nutrisi, sulit untuk mengetahui apa yang harus dipercaya, bukan? Banyak mitos di sekitarnyaMakan Berbasis Tanaman berasal dari kesalahpahaman umum. Informasi palsu atau bertentangan bersirkulasi dengan cepat, yang pada akhirnya membuatnya sulit untuk tetap terkini tentang perkembangan terbaru.

Ada banyak kesalahpahaman mengenai kesehatan, palatabilitas, dan keamanan makan aDiet Berbasis Tanaman, Tapi kami melakukan yang terbaik untuk menghilangkan mitos ini dengan sains dan penelitian yang kredibel.

Sekarang, berikut adalah 11 kesalahpahaman umum tentang makan berbasis tanaman, serta beberapa kebenaran dengan gaya hidup, miliknyaSenin tanpa daging Tim sehingga Anda dapat tanpa rasa takut menambah lebih banyak keanekaragaman untuk diet Anda.

Selama kamuMakan kalori yang cukup untuk mempertahankan berat badan yang sehat Dan makan makanan yang sehat dan bervariasi, Anda hampir pasti akan mendapatkan protein yang cukup.Kekurangan protein tidak umum di Amerika Serikat dan sebagian besar orang Amerika makan 1,5 kali lebih banyak protein daripada yang mereka butuhkan setiap hari.

Banyak makanan berbasis tanaman dimuat dengan protein, tetapi Anda mungkin harus makan lebih banyak dari mereka untuk mencocokkan jumlah protein yang ditemukan dalam produk hewani. Misalnya, dibutuhkan 1 cangkir kacang yang dimasak untuk sama dengan jumlah protein dalam porsi 3 ons daging. Jika Anda khawatir mendapatkan protein yang cukup, mudah untuk menambahkan sendokbubuk protein berbasis tanaman ke smoothie pagi Anda jika Anda mencari dorongan ekstra.

Tubuh Anda secara alami menggabungkan nutrisi berbasis tanaman untuk membentuk protein lengkap. Meskipun sebagian besar sumber protein tanaman memberikan sejumlah asam amino esensial, tidak perlu menggabungkan makanan untuk menciptakan "protein lengkap."

Jika Anda makan berbagai makanan dan ikutiPedoman Diet USDA., Tubuh Anda akan memiliki semua asam amino yang dibutuhkan untuk membuat protein baru kebutuhan tubuh Anda. Dengan kata lain, tubuh Anda "melengkapi" protein untuk Anda, bahkan jika setiap item dimakan pada makanan yang berbeda.

Bahan-bahan berbasis tanaman seperti lentil,buncis, gelapLeafy Greens., biji Chia dan rami, dan buah-buahan kering mengandung sejumlah zat besi. Memang benar bahwa zat besi yang ditemukan dalam daging (besi heme) lebih mudah diserap oleh tubuh daripada besi dari produk berbasis tanaman (non-heme besi). Namun,saran penelitian bahwa makan makanan yang mengandung vitamin C atauMakanan yang mengandung heme lainnya Bersama dengan protein tanaman meningkatkan ketersediaan besi. Misalnya, semangkuk kacang dengan paprika merah cincang atau tahu dengan brokoli adalah kombo yang hebat.

Jangan lewatkan6 tanda defisiensi besi yang tidak boleh Anda abaikan.

Banyak anak-anak menikmati sayuran dan makanan sehat, terutama ketika mereka membantu memasak. Ketika sayuran seperti brokoli, kecambah kubis, kembang kol, dan asparagus disiapkan dengan baik, anak-anak suka mereka.

Lebih baik lagi, ketika anak-anak benar-benar berpartisipasi dalam proses pemilihan dan memasak, mereka mungkin akan lebih menikmati sayuran mereka. Untuk memperkenalkan anak-anak ke makanan berbasis tanaman baru, cobalah membuat piring yang mereka kenali dan nikmati, seperti memutar kembang kol ke dalamBuffalo Nuggets. atau mentransformasikannyaterong dan bawang menjadi "bakso."

Sangat mudah untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan tanpa makan daging. Di Amerika Serikat, hanya sebagian kecil dari populasi yang kekurangan nutrisi. Itu karena banyak makanan yang kita makan baik memberi kitaJumlah vitamin dan mineral yang diperlukan, atau mereka menambahkan melalui benteng.

Pemakan berbasis tanaman yang ketat mungkin perlu mengambil vitamin B12 atau suplemen zat besi, tetapi juga mudah untuk mengkonsumsi nutrisi ini melalui porsi sehari-hari makanan berbasis tanaman yang dibentengi seperti susu, sereal, atau perwujudan lain dari makanan yang diperkaya.

Jangan lewatkanKekurangan vitamin B mungkin menjadi alasan Anda lelah sepanjang waktu.

Tidak semua makanan berbasis tanaman sehat, banyak makanan olahan vegan mengandung sejumlah besar gula, garam, dan lemak jenuh. Misalnya, apakah Anda tahu Oreos ramah vegan?

Di sanaadalah konsensus di antara profesional kesehatan Bahwa diet yang terdiri terutama dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan butiran minimal yang terbaik untuk kesejahteraan fisik Anda. Tapi itu tidak berartisemuaMakanan vegan atau nabati memenuhi persyaratan ini. Ketika suatu bahan sangat diproses, banyak nutrisi bermanfaat dapat dilucuti. Kentang goreng, keripik kentang, cincin bawang, cupcakes, dansereal manis semua secara teknis bebas dari produk hewani, tetapi fakta itu saja tidak membuat makanan ini bergizi.

Anda dapat menikmati sebagian besar makanan favorit Anda berbasis tanaman. Ada kesalahpahaman bahwa makan berbasis tanaman membosankan dan terbatas pada salad, tetapi dengan membuat komitmen untuk makan lebih banyak buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian, Anda membuka diri pada ribuan bahan dan rasa baru. Makan berbasis tanaman tidak membatasi; Itu tidak terbatas.

Pro Tip: LihatKoleksi Resep Senin Tanpa Daging Dan bahkan AndaRestoran burger favorit menyajikan opsi tanpa daging.

Tidak pernah semudah ini menemukan memuaskandaging berbasis tanaman. Saat ini, ada banyak cara untuk menangkap tekstur, rasa, dan esensi daging hanya menggunakan bahan-bahan nabati. Selain kreasi yang mengesankan dari luar daging dan makanan yang mustahil, ada ratusan kombinasi sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang dapat menawarkan kepuasan yang sama dengan produk hewan tradisional.Umami.- Bahan-bahan seperti kecap, pasta tomat, atau jamur shiitake juga dapat digunakan untuk mereplikasi rasa gurih daging.

Susu sapi bukan satu-satunya atau sumber kalsium terbaik yang tersedia. Hijau berdaun gelap seperti kangkung, bok choy, dan hijau mustardSumber kalsium yang baik, dan itu juga umum untuk jus buah, jus oranye khusus, danalternatif susu untuk dibentengi dengan kalsium ekstra.

Tip Pro: Pelajari lebih lanjut tentang sumber kalsium berbasis tanaman dan cara untuk meningkatkan dan memelihara kadar kalsium dariKomite Dokter untuk Pengobatan Bertanggung Jawab.

NSAmerican Academy of Pediatrics menyatakan bahwa makan diet nabati dapat menjadi pilihan yang menguntungkan bagi keluarga Anda. Anak-anak, seperti orang dewasa, membutuhkan diet seimbang yang mencakup berbagai vitamin dan mineral. Untuk memperhitungkan setiap nutrisi yang hilang - yang lebih umum adalah B12, besi, kalsium, dan seng - hanya memasukkan makanan yang lebih dibentengi sepertisereal sarapan, susu berbasis tanaman, atau suplemen ke dalam perencanaan makan mingguan Anda.

Kedelai tidak meningkatkan risiko Andakanker payudara, mungkin benar-benar membantu menurunkannya. Kedelai adalah sumber protein berbasis tanaman yang kaya, dan meskipun mereka telah menjadi pokok diet Asia Timur selama berabad-abad, ada mitos bahwa makan terlalu banyak kedelai dapat meningkatkan risiko kanker payudara. Namun, para ahli dariAmerican Cancer Society. Nyatakan kedelai itu sangat aman bagi perempuan dan laki-laki untuk mengkonsumsi.

"Sejauh ini, bukti tidak menunjukkan bahaya dari makan kedelai pada orang, dan manfaat kesehatan tampaknya lebih besar daripada risiko potensial. Bahkan, ada bukti yang tumbuh bahwa makan makanan tradisional kedelai seperti tahu, tempe, edamame, miso. , dan susu kedelaidapat menurunkan risiko kanker payudara, terutama di antara wanita Asia. Makanan kedelai adalah sumber protein yang sangat baik, terutama ketika mereka mengganti makanan lain yang kurang sehat seperti lemak hewani dan daging merah atau olahan. Makanan kedelai telah dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah dan bahkan dapat membantu menurunkan kolesterol. "

Untuk lebih, pastikan untuk check outApa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda minum susu kedelai.